值得庆祝的时刻应当有鲜花相伴，我喜爱花朵，它象征着美好，寄托着期盼，也促使我们把握现在～ 感谢豆果这个平台为每个人提供的便利、成就、成长和喜悦，今天也是远在异国的姐妹的诞辰，就共同祝福一句：生日快乐！愿万事顺遂
By 素白之华
用料做法步骤
1、先说声：生日快乐～～
2、准备好饼底材料～ 消化饼160克，软化的黄油80克～
碾碎消化饼，可以用机器，也可以用擀面杖，我选用美善品料理机来处理，共运行了六秒，期间反转了六次。
加入动物油充分混合，或者先将动物油化开再进行加工，机器运行时间控制在六秒到十秒之间，之后切换为反向运作模式
准备一个直径二十厘米的活底蛋糕容器，里面放置油质纸张以便后续取出蛋糕～ 将和黄油充分混合的消化饼干碎料倒入容器内～ 用硅胶工具将饼干碎料均匀铺展并压紧～ 将装有饼干碎的容器放入冰柜中进行冷却处理～
备好芝士底层用料，奶油奶酪有320克，老酸奶为300克，淡奶油是200毫升，牛奶需80毫升，柠檬汁取25克，白朗姆酒用20克，吉利丁称25克，细砂糖备120克
7、先将吉利丁片放入冷水里泡软备用～
把320克奶油奶酪放进120克细砂糖旁边隔水打，机器设置40秒，40度，反转4档，开始打～ 打到完全顺滑，没有小疙瘩～ 接着放进一个蛋黄、25克柠檬汁、20克朗姆酒、300克老酸奶，继续搅拌均匀，打成细腻的糊状，机器时间30秒，速度反转4档～ 打好的糊状，机器的用时和速度可以根据实际情况自行调整～
200毫升的稀奶油与80毫升的乳制品液相融合，置于热源上方进行加温，待吉利丁片吸水软化后掺入其中，不断搅动直至其完全消融即可～整个操作须用微火，时刻留意温度不可过高～
把吉利丁奶油液体缓缓注入奶酪混合物里，持续搅拌混合均匀，机器设定为时间四十秒，速度调至反向三档，
把冷冻的饼皮取出来，把调好的奶油酱汁注入容器，装到七八分满，为最后的光滑表面层留点空间～
12、轻震模具，可以用牙签刺破气泡保证之后镜面完美～
13、送入冰箱冷藏4-6小时～
镜面材料包括一定数量的樱花，四百毫升雪碧，二十克吉利丁，七十克纯净水～另外，还特别准备了芒果和薄荷叶，打算制作一个豆果形状的装饰图案～
15、摘一片薄荷叶～
将盐渍樱花浸入清水中约半小时，期间多次更换液体，吉利丁片置于冰水中浸软，雪碧预先排空气体，务必排尽
将70克冷水倒入锅中，加入事先泡软的吉利丁片，用温水加热并搅拌直至完全溶解，然后离火，倒入无气的雪碧混合均匀，静置一旁使其冷却备用。
拿来冷冻室里冻得硬邦邦的蛋糕，铺上几片芒果，再撒些薄荷叶点缀一下
19、准备做镜面～
20、将雪碧吉利丁溶液用勺子轻轻舀入蛋糕模～
21、最后将樱花摆上～
依据心爱之人的样貌，将樱花精心布置，待镜面渐渐定型，然后把蛋糕放入冰柜，冷藏时长维持在六至八个小时左右。
从模具中取出已经凝固的蛋糕，用电吹风沿着模具边缘吹一会儿，这样取出来会更容易一些。
24、活底模具下放一个杯子状高点的物体，慢慢取出蛋糕～
25、生日快乐～
26、细节～
27、细节～
28、生日快乐～
29、花好月圆人和美，生日快乐～
烹饪美味自有门道，我的每道菜肴都包含独特诀窍，欢迎各位查找“豆果”获取我的食谱内容！