面包机做吐司面包的做法

面包机做吐司面包的做法

面包机是能自动完成和面、发酵、烘烤等步骤制作面包的设备。它分为家庭型和商业型两种。家庭型面包机由日本某企业于1986年研发成功，随后在美国和欧洲地区广受欢迎，到20世纪90年代中期已引入中国。这种机器因为操作简单，能够轻松制作各式面包，所以越来越受到国内消费者的青睐。接下来介绍用面包机制作吐司面包的具体步骤。

面包机做吐司面包的做法

面粉半斤，牛奶约四分之一升，两克盐，四十克糖，一个鸡蛋，三克酵母，二十克黄油，或者这些成分也可以依照面包机甜面包程序说明添加

步骤：

先往温水里加入酵母让它化开，等片刻后，把酵母水倒入面包机中

Step2：然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖

第三步：将黄油取出，置于室温下使其软化，或者直接采用色拉油也可以，依照说明书的指示分量添加

Step4：除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌3个15分钟

搅拌完成之后加入黄油继续操作，面团能够拉出薄膜状态即代表已经完成揉面工作，需要注意若直接选用面包功能，面团未能充分处理，那么制作出的面包会缺乏柔软度和表面纹理，黄油添加进去之后基本上无需再进行干预。

面点在低温环境下，仅使用面包机的自动发酵功能，往往难以充分膨胀，最终导致成品质地坚硬，这种情况需要特别注意最后阶段的发酵过程，如果发现面团膨胀不足，应暂时断开电源，让它继续发酵，美的牌面包机具备断电后恢复原状的功能，不过这项功能只能保持15分钟，因此必须在15分钟内重新接通电源，若面团仍未发酵到位，可以再接通电源几分钟后再次断开，如此反复操作，直至面团膨胀至模具边缘附近。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

第七步：调整颜色时还有按键可供设定，包括“淡色”“中等”“深色”供挑选，我通常设定为淡色，否则烤出的面包外皮会非常厚重，而且十分坚硬。

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