用中筋面粉（200-300克）做主要材料，混合牛奶、鸡蛋等液体成分，制作出基本面团。黄油分两个步骤加入：先揉进30至40克黄油，使面团更易伸展，再切35克黄油片，夹在面团中间，以形成层次感。通常情况下，酵母的用量在2到5克之间，糖和盐的比例多数保持为5比1，目的是为了协调味道的层次。
制作工艺播报
1.
面粉和液体成分搅拌均匀，搅拌至面团能够拉伸出薄膜，第一次发酵时，用手指按压面团后，凹陷处不会立即恢复原状，这个过程大约需要四十分钟
2.
塑形过程：首先把面团切成80至100克的块状，接着压成扁圆形的片状，然后包入一块黄油，最后通过特定的方法捏合边缘并卷曲成型
3.
发酵环节：塑形后的面团要再次进行发酵，体积要膨胀到原来的1.5倍，一般利用烤箱的发酵模式来保持35摄氏度的温度
4.
烤制温度在165度到180度之间选择，165度使用风炉，180度使用平炉，烤制时间持续12到25分钟，直到表面变成金黄色
口感特征播报
外壳因脂肪分离而变得酥松，中心依然柔软且能拉出丝来。有些做法会掺入鸡蛋液或奶粉来增强表层的老化效果，这样外皮的酥松程度会更高。即便在冷藏环境中放置两天再重新烘烤，它依然能够重新变得酥松可口。
衍生变种播报
在基础配方上发展出三大类变体：
传播应用播报
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