做法步骤
1、材料大合影
2、黄油直接用小锅加热至完全融化后关火
3、筛入低粉和盐，拌匀
4、加入牛奶拌匀
5、拌好的糊糊
6、加入一个全蛋，拌匀
7、我懒，直接一次加入4个蛋黄拌匀
8、拌好的糊糊
9、4个蛋清打发至提起来有软弯钩的状态
10、和戚风差不多，一般蛋白加入到蛋黄糊糊中，翻拌均匀
蛋黄部分先注入到另一半的蛋白里，用工具混合均匀，混合时动作要轻柔，避免消泡。由于烤制时疏忽了拍照环节，此次实验用了全部材料制作了两个八寸见方的蛋糕。烤盘底部事先垫好了油质纸张，将调好的面糊倒入其中，然后启动烤箱，将温度设定在180度，放在烤箱的中部位置进行烘烤，大概需要二十五分钟的时间。在烘烤过程中需要留意蛋糕的上色情况，防止表面颜色过深。当蛋糕完全烤熟后从设备中取出，放置在通风的地方使其冷却，之后才能进行下一步操作。
备好时令鲜果，恰逢冬日温室培育的莓果，滋味绝佳，甜度超乎想象
13、切好的芒果块和草莓，以及烤好的蛋糕
奶油注入容器，搅拌至失去流动性即可，留意不要过度搅拌，否则质感会变得不细腻
蛋糕翻转过来，抹上一层奶油，最上层要留出两三厘米的距离，否则卷的时候奶油会流出来。
在水果上再覆盖一层奶油，我偏爱奶油分量更足的，个人认为200克略微不足，提升至300克奶油效果更佳。
17、草莓的同理
奶油真令人喜爱！制作卷状时，需先将油纸提起来，底下垫个擀面杖，这样可以防止蛋糕在卷起时出现裂纹，不过我卷芒果时还是裂开了，所以尽量卷得紧凑些，卷完之后直接用底下的油纸把它包裹起来，然后把两端捏成类似糖果的形状，放进冰箱里冷藏一整夜
次日清晨将其切片，味道非常美妙，蛋糕口感松软，我最偏爱的奶油，再配上香甜的芒果和草莓，相比市售的既经济又营养，我已经调低了糖分含量，喜爱甜食的朋友可以适量增加，就这样。
心情故事
我不太喜欢蛋糕，不过特别爱吃蛋糕卷，可能是因为里面夹着厚厚的奶油和水果，各种各样的小料，之前特意去望京那家有名的蛋糕店，一个就要28元，两个人选了三个，总价超过80元，简直太离谱了，太过分了，还不如自己在家里做，省得乱花钱，不是说过我吃过的东西差不多都能学会嘛，自己做三个卷，成本也不超过20元，太划算了吧，真的。蛋糕质地松软，奶油分量充足，味道香浓，搭配清甜的水果，不仅解腻，还让口感更加丰富，让人吃了还想吃，真是美味无比~！