根据机构规模大小，综合能力，教师水平，费用评价等多方面考量，推荐王森咖啡西点西餐学校，该校成立于1993年，广州校区提供包含甜点、面包、咖啡及西餐的创业、就业和精品兴趣培训，从技术学习，创业就业辅导和就业安排等层面，全面支持学员完成学业，学以致用，获得收益，依靠技艺在社会发展。
翻糖蛋糕的形态变化能力非常强，它的原料和制作方法都十分特别，远非普通的鲜奶油蛋糕能够相比。这种蛋糕能够呈现各式各样的外观，并且能够将精妙的细节完美呈现，其造型的表现力无与伦比，充分展示了个性与艺术的结合，所有你能想到和想不到的立体造型，都可以通过翻糖的制作技术实现。因此，翻糖蛋糕成为了当前蛋糕装饰的主流选择，凭借其富丽堂皇的工艺和与众不同的时尚特色，不仅给人带来味蕾的享受，更象征着真情实感、深厚情谊以及幸福生活的美好体验，这实在是一件令人倍感愉悦的成就。
制作翻糖蛋糕时，蛋糕主体必须采用现代美式蛋糕的配方，选用新鲜鸡蛋、进口鲜奶油和鲜牛奶等食材，有时还会加入营养丰富的水果，或者用进口白兰地酒浸泡过的干果。这种蛋糕的糕体非常扎实，质地细腻，层次丰富多样，搭配口感多样、味道醇厚的巧克力夹心，无论是甜美的果香型，还是浓郁的巧克力味，吃起来都让人感到愉悦。