【2】憨厚、仁义、乐观、豁达
20日上午11点整，赵晗的家人依次步入“慎远厅”开展最终送别仪式，厅门口等候的宾客们也接连步入灵堂表达哀思。
葬礼现场高悬的挽联横幅表达了普遍的哀思——我们怀念你。左边的句子与右边的句子描绘了赵晗的品格以及所有人的追忆：他憨厚可亲的笑容如同春风般仁爱，温暖了广阔的世界，他乐观旷达的精神千古流传，纯真无邪的品质永远留存在我的心中。
众多民众分成若干列，神情肃穆地伫立着，或低头追忆往昔。部分人眼眶泛红，站立不稳，还有人难以抑制悲伤，默默垂泪。
赵晗的堂兄吕志韬作为家族成员上台讲话，他们自小就在一起玩耍，赵晗身上有种特别的感染力，哪怕是在最放松的场合，他那种沉稳的气质，他专注的神情，那种不达目的不罢休的劲头，总能带动周围的人，让大家觉得“我们所做的事情意义非凡”，这种非凡不在于项目的大小或成功与否，而在于他总能让人感到亲切。
他发言时提到，他随意拉群，使三人迅速变成三百人，缘分在他手里总能绽放出各种惊喜。现在他离开了，但他留下的并非空缺，而是一种坦荡、真挚、无畏的风范，是一股燃烧过、存在过、付出过的精神。今天我们聚集在此，并非为了缅怀他的职位与功绩，而是为了纪念他难得的真诚与超脱。我们会思念那个清晨六点半请你共事的他，那个在简陋饭馆坚持称赞厨艺的他，那个在苍山洱海边诚意推荐餐馆的他。那个凭一时兴起联结起各地的他，似位漂泊的文人，到时声势浩大，去时悄无声息。但他留下的往事，会在我们心中不断浮现。”
九派新闻观察到，前来吊唁赵晗的亲友们大多是从四面八方远道而来，有几位刚在昆明机场抵达，还有几位仪式一结束就急着赶往机场搭乘航班离开。许多人对赵晗之前的身体状况表示惊讶，认为他看起来非常健康，丝毫没有生病的迹象。有人回忆说曾经提醒过赵晗要关注身体，但他回应说已经去检查过，并没有什么严重问题。
追悼会上，大家互相提醒保重身体，关注身体和心理健康。
【3】滇味远行
云海肴是中国连锁餐饮界一个颇具知名度的品牌。到2025年7月，这个主打云南菜系的餐厅，已经在国内29个城市拥有了143家分店。此外，它还在新加坡开设了5家门店。许多来自云南以外的食客，正是在云海肴第一次品尝到了汽锅鸡和特色小锅米线的风味。
云海肴汽锅鸡。图/“云南云海肴”公众号
云海肴的知名度很高，但创始人赵晗在公众中的认知度并不算太强。他出生于1985年，是云南昆明人氏，在中国人民大学获得了本科和硕士的教育，并且是该校国学院的首位毕业生。
开在北京的云南菜馆子，最初的想法，来自家乡的点心。读大学一年级时过中秋，他母亲寄来装着云腿月饼的包裹。那天晚上，赵晗从自习室回来，发现整栋宿舍楼的同学们已经把月饼全都拿走了。就在那个时刻，他忽然明白，家乡的吃食，在陌生人的眼中，原来这么有意思，这么让人感到新奇。
后来，他在北京到处留意，看到偏远地段的云南小馆，生意通常都很好，评价也很高。因此，从大学二年级到四年级，他心里一直想着要开一家云南菜馆，这个想法越来越清晰，成了他无法保密的心愿。
2009年，身为人大研究生的赵晗，联合堂哥吕志韬、朋友户峰阳和朱海琴，四位“80后”凑集了购房和婚庆的存款，在后海银锭桥畔竖起了首个“云海肴”的招牌。尽管餐厅从装潢到服务都力求体现云南特色，但在错过了十一假期后，新店长期经营不善，最糟糕时一天收入仅900元，度过了十分萧条的严冬。
赵晗依然坚持对云南菜的看法。团队在考虑新地址时，注意到了客流量大的中关村区域。紧接着，云海肴迎来了发展的好时机，新分店开业第一个月就取得了盈利。从这里，团队归纳出在商业中心开店的成功做法。
2014年，云海肴获得了红杉资本与聚霖资本的投资，从此步入了高速成长阶段。在这一年，公司的注册地点也迁回了昆明。到了2017年，云海肴的全国第100家直营分店在昆明南强街正式落成。2019年，这个品牌成功出海，踏入了新加坡市场。紧接着在2024年，它进一步将业务拓展到了马来西亚，最终发展成为滇菜连锁行业的领军企业。这家公司在那个时期被评为“引领滇菜走向京城沪上及南洋地区的标杆性企业”，同时它的名字也被收录在了《胡润中国餐饮品牌》排行榜中。
云海肴依靠明确的经营思路和云南地方风味，曾被认为是餐饮业的潜力股。赵晗擅长运用历史与人文元素来展现汽锅鸡、野生菌等菜品的内涵，并倡导“明档厨房”形式，使食客能够直接感受到云南食材的优质和精湛的制作技巧。为了克服供应链方面的挑战，他在昆明设立了米线生产基地，成功研发出获得美国FDA认可的零添加米线，并促进了云南米线的对外销售。
不过，迅猛发展也引出难题：云南风味具有显著的地方特色，构建规范化供应网络遇到阻碍；过度倚重店内消费，随着外卖服务流行，经营空间受到压缩。二零二四年，云海肴在新加坡因食品卫生问题被处以七千新元罚款。
根据企查查平台信息，赵晗于2024年12月不再担任北京心正意诚餐饮管理有限公司和云南云海肴餐饮管理有限公司的法定代表人以及董事长或执行董事角色，2025年2月，云海肴的董事会成员有所变动，赵晗已不再担任董事长及其它职务，朱海琴接任董事长兼CEO，开始全面负责公司的各项决策和管理工作。
赵晗离世之后，朱海琴在社交平台上写道：她将秉持与赵晗的共同承诺，把云海肴经营好，完成他们共同的夙愿。