近些年，以提供现制产品闻名、立志成为国内顶尖蛋糕品牌的幸福西饼，在同领域内一直备受关注。然而，最近一些声称是幸福西饼合作商的人，前往深圳的幸福西饼总部及连锁店，公开揭露了内部情况，幸福西饼的内部究竟隐藏着什么问题？
记者来到西丽幸福西饼总部，遇见一些加盟商，他们透露，幸福西饼借助明星推广“新鲜现制即为幸福西饼”的理念，但实际上，幸福西饼总部要求所有合作城市，必须从总部获取保质期半年的冷冻千层皮，解冻后再加工出售给顾客。
燕先生作为加盟商透露：幸福西饼的广告宣传资料声称，顾客购买蛋糕就应该选择幸福西饼，所有产品均为即时制作完成。然而，他注意到提供给加盟商的“千层蛋糕皮”产品包装上标注了有效期，有效期长达六个月，这与宣传的即时制作说法存在出入。
来自山东临沂三线城市的加盟商韩冬女士，同样持有幸福西饼提供的原料和包装说明，幸福西饼声称一直使用百分百新鲜淡奶油，实际上这些奶油均由幸福西饼指定的供应商盐城顶益食品有限公司制造，是一种动植物成分混合的奶油产品。
记者就幸福西饼总部进行核实，相关负责人当面向公众确认，那些由加盟商提供的物料与包装，确系该公司所有，同时对此进行了说明。
幸福西饼的法务主管说明，快速制作代表时效性，当日制作并即时订购，体现新鲜度，这就是我们强调的新鲜概念。
那这些加盟商为什么会公开自揭幸福西饼的内幕呢？
加盟商表示，幸福西饼在运营方式上，选择的合作者多数是像他们一样的非专业城市合作者，经验不足，容易听从总部提出的过分强硬要求，被引导、强迫以亏损的价位来吸引顾客，增加订单数量，而最严重的问题是，幸福西饼提供给合作者的指定原料，价格比深圳、广州的直营店高，迫使他们的产品以低于生产成本的价格出售，结果合作者越是尽力经营，亏损就越大，负债越来越多，经营困难。
韩冬女士作为加盟商表示：例如一款名为“雪顶榴心”的蛋糕，其制作费用大约在三四十元，若再考虑我们的运输费用，售价就接近五十元了。总部却要求我们以十九点九元的价格出售，这样一来就造成了巨大的亏损。卖得越多，亏损就越大！
另据媒体报道，一位名为“衡水康江锋”的连锁店经营者，在10月21日上传照片反映情况，指出其收到两批由总部指定商家配送的“拿破仑酥皮”材料，其中一包的生产时间在2017年10月8日，保质期九十天，现已过期超过九个月，总部对此事的处理措施，结果是让东莞的供货方补偿给“衡水康江锋”一包同类产品。
记者就此事进行当面了解，幸福西饼总部相关管理人员表示，公司内部运作存在不足，彼此交流不够充分。