这次是我用这台面包机做的第三个面包了，前两次的拉丝效果都很好，就是顶部做得太高了，导致顶部没有上色，还出现了轻微的腰部收缩现象，采纳了几个朋友的建议后，我分析了腰部收缩的原因：第一次是因为酵母加得过多，我用的就是小a家的预拌粉，没有查看说明就将酵母全部倒入了，结果发酵过度，顶部碰到了盖子，发酵也有些过头，所以腰部回缩了，第二次是我自己调配的配方，液体加得过多，酵母用了四克，结果顶部依然过高，腰部也出现了收缩，第三次我根据前两次的经验，制作了这款一键式枸杞面包，考虑到前两次可能是因为烘烤时间不足导致腰部收缩，所以这次我选择了中色烘烤，最后查看成品后，我再次确认，还是因为之前的酵母加得太多造成的，与烘烤时间无关，所以今后制作时，我会选择浅色烘烤，效果应该会更好。
制作面包时我深刻感受到面包机的优越性，首先它的发酵功能非常出色，其次操作过程十分简便，在操作过程中能够同时处理其他事务，比如做家务或者与人交谈，随心所欲。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
高筋粉250g
辅料
酵母2.6g
枸杞20g
白糖20g
黄油20g
鸡蛋38g
牛奶127g
盐1.5g
#松下烘焙魔法学院#——一键式枸杞面包的做法步骤
1. 准备好所需食材（黄油忘了拍进去）
2. 将127克牛奶和38克鸡蛋先放入面包机内胆里
3. 再将20克白糖和1.5克盐放进去
4. 最后加入250克高筋面粉
5. 将2.6克酵母和20克枸杞放在自动投料盒里
打开盖子，接通电源，按下功能键，选择烘烤面包，接着按下菜单键，挑选制作甜面包，再按下烧色键，设定喜欢的颜色，最后按下启动键开始。
7. 面包机开始工作，一分钟后酵母被投放进去了。
面包机在第二次和面工作结束后进入静置阶段时，需要掀开顶盖，然后放入20克黄油，接着将盖子合上，机器稍作停顿后会自动开始新一轮的揉面程序。
面包机在第三次搅拌时，会将枸杞加入其中，然后继续进行搅拌，完成和面工作，三次搅拌全部结束后，就开始进行发酵，在发酵期间，会有两次短暂的搅拌，这是为了进行排气操作。
烤制过程在剩余五十分钟时启动，当面包机内部发出水珠滴落的声音，需戴上防护用具，将容器取出，倒置面包于架子上，待其冷却后放入密封容器中储存。
11. 拉丝效果不错吧？
小贴士
面包机制作面包时，酵母的用量需要控制，我认为面粉重量的百分之一是最为适宜的，这个比例就足够了。
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