（图为高鑫广场原面包新语门店位置）
中国宁波网讯(记者龚一鸣)“我的储值卡还能用吗？面包新语宁波所有分店都停业了！”今天，网友李先生向记者反映，昨晚带孩子去海曙区高鑫广场，之前在面包新语其他地方办过一张储值卡，打算买些面包做早餐，发现广场一楼的面包新语店已经关门，高鑫广场也把面包新语的招牌取走了。
更让李先生感到意外的是，在店铺张贴着一张布告，内容是宁波所有分店从一月十六日开始正式歇业，先前售卖的储值卡依然能够利用电话或是网上微店来选购物品，对此，记者立刻展开核实与探访。
宁波门店全部关闭 储值卡请尽快用掉
今天下午，记者抵达高鑫广场，看到面包新语店铺确实已经歇业，并且见到了李先生提及的那份布告。
官方文件指出，由于企业组织变革与业务方向调整，在征得上海新语面包食品有限公司特许经营方的同意后，决定自2019年1月16日正式终止双方签订的《特许经营合同》。从那天起，原先由本企业负责的宁波区域内的面包新语店铺将停止服务。公司先前发售的面包新语代金券，会借助电话联络及网络微店渠道进行续购，并以送货上门的形式，为顾客提供代金券的使用服务。
接下来，记者联系了通告上公布的客户服务热线，接听电话的职员声称是宁波面包新语的工作人员，该职员向记者说明，宁波市内已无面包新语实体店，倘若储值卡里的金额尚未消费完毕，可以借助微店选购物品。
我们也是合作网点，由于契约期满，与总部未能达成一致便停业了。要处理售出的预付卡，最便捷的方法是登录微店，找到一家名为“芭蕾甜心”的店铺，将你的预付卡编号告知工作人员，他们能够协助你挑选糕点。
相关人员也透露说，考虑到配送需求，满138元就能免除送货成本，未满138元的或许要收取部分服务费。原因是与面包新语的合作已经终止，收到的外包装不再是面包新语的产品袋，但面包本身没有变化。
那张预付卡能够使用到何时？一位工作人员透露，确切的截止日期并不明确，但建议持卡人尽早使用里面的金额。
不只是宁波，面包新语疑似全面撤离二线城市
2003年，面包新语来到中国，凭借高端面包的特色，以及当时较为新颖的厨房透明化展示等宣传方式，很快赢得了顾客的喜爱，在其发展鼎盛时期，分店数量达到400余家，遍布全国50多个城市。
自踏入宁波区域后，这家企业曾先后来到药行街、世纪东方、慈溪银泰以及高鑫广场等众多重要商业中心周边设立分店，但它终究在宁波本地市场销声匿迹了，究竟是什么原因导致了这样的结局呢？
实际上，面包新语并不仅仅在宁波不见了踪影，众多二三线城市的消费者也难以找到面包新语开设的分店。
通过检索百度平台上的资料得知，面包新语在2017年部分城市就遭遇过停业现象，目前其官方网站上依然张贴着招募福州、厦门、贵阳、大连、重庆地区合作伙伴的启事。
记者注意到，店铺关闭的现象可能与商业策略有关。面包新语在中国境内开展业务时，主要有两种路径：在上海这类核心都市，面包新语选择直接管理门店；而在宁波这样的次级城市，面包新语大多通过合作经营的方式开展业务。
根据官方网站的通告，想要成为面包新语的合作伙伴，必须拥有千万级别的财力，仅前期投入就要求达到五百万元以上。
那么，宁波当地是否有人愿意承接呢？记者多次尝试联系上海新语面包食品有限公司，然而，直至文章完成之际，电话依然无人应答。
外来烘培宁波难生存，私人烘焙“抢蛋糕”
近些年，宁波的糕点行业持续有外地企业进入，但是这些企业大多难以适应当地环境。
记者联系了前宁波市焙烤协会负责人詹伟恩，对于面包新语的彻底停业他并不觉得惊讶。
宁波这个市场情况很独特，外来品牌进入后，没有一家能够取得成功，上海杭州也有不少品牌同样表现不佳，唯独宁波本地的绿姿、欧文占据了更大的市场份额。
以宁波本地品牌绿姿为例，2019年，该公司就斥资一亿元，对分布全城的220家零售网点实施改造工程。
詹伟恩是业内资深人士，他指出宁波市场近年出现新情况，即定制化烘焙渐成趋势，众多连锁品牌经营陷入困境。许多人以为开烘焙店能轻易获利，但仔细观察会发现，店内面包款式每月都有调整，很多连锁店半年就更换一次产品，这让不少顾客难以接受。
詹伟恩表明，烘焙店的真正收益来源并非面包，而是蛋糕才是主要盈利产品。这解释了为何众多个人烘焙店铺纷纷涌现，因为制作蛋糕相较于面包，流程更为简便，无需经历长时间的发酵与烘烤。加之当前市场对个性化烘焙服务的需求日益增长，个人烘焙在成本控制上更具优势，因此其经营难度也相对较低。