都市快报报道 尽管秋老虎开始肆虐，但是准备秋季加餐的活动依然非常活跃。这个时节的月饼是增补体力的首选，对于杭州人来说，我最偏爱的是用榨菜和鲜肉做馅的月饼。在寻找美味榨菜鲜肉月饼的途中，无意间发现，杭州暗藏了一支实力不俗的碳水爱好者队伍。
麦菲巴烘焙：榨菜的存在前所未有的鲜明
每到年底，只要我在社交平台上分享月饼图片，总会有几位朋友立刻反驳，说他们认识某某，那个品牌才是杭州市内最顶级的榨菜肉馅月饼。
今年这家名为麦菲巴烘焙的“XXX”，有朋友极力推荐，是以他女儿的名义进行的担保，理由是他女儿只认准这家店。
地址位于同人街216号，作为一个同好，我看到这个地名便发笑了，真是缘分呢。同人指的是对既有作品进行的再创作活动。
这是一家社区里的面包店，店主表示，由于光顾的多是老顾客，所以她不得不选用上等原料，不然食客们一尝就能察觉出味道的偏差。
她家的榨菜鲜肉月饼，体积不大，外壳呈螺旋状，剖开后可见内馅十分丰厚。馅料中的榨菜选用的是涪陵产的，肉则是老板娘从固定供应商处采购的，将前腿肉与五花肉依照特定比例混合，并经过手工再次揉捏。
刚出炉就制作，一炉大概需要十五分钟，外皮焦香，内里肉馅味美，耐心等待非常值得。
没想到杭州这家店的榨菜鲜肉月饼味道格外刺激。其他摊位做的时候，总会放点糖来调味增鲜。唯独这一款完全没放糖，榨菜的鲜味反而显得特别突出。
店主表示，口味众说不一。她所在的这个社区，外来居民占多数，过去两年她也尝试过加糖，结果遭到众人嘲讽，批评道：“肉中怎能掺杂甜味？”
因此她采用了折中的方案，在品尝家中月饼时，建议搭配一杯咖啡或酸奶，以此实现外部平衡。
我很豪气地表示咖啡和酸奶都给我来一份！
我选了他们家的麦菲巴特咖啡，制作时在常规拿铁配方里，额外添入少量淡奶油，使牛奶风味更为浓郁。
酸奶是老板娘自己做的，小小一杯，吃出了奶酪般的口感。
这家店除了榨菜鲜肉月饼外，一口酥和可颂也是招牌。
老板娘说：“烘焙啊没啥秘诀的，就是料好。”
山顶洞有人：梅子蛋糕强推
那家位于山顶洞的店铺，被很多人当作是知名的咖啡售卖处，但真正让我产生兴趣，进而推门而入的，却是它那边诱人的水果点心。
它家蛋糕的特点是，原料新鲜，口感调得好。
这种梅子蛋糕很有代表性，蛋糕本体吃起来很顺口，原先以为梅子只是点缀，没想到除了表面放着的梅子，蛋糕内部还直接加入了梅子酱，这样酸甜的味道就削弱了奶油的厚重感。
我们原本最想选的是晴王葡萄蛋糕，但被告知已经售罄了。接着，我们试了梅子蛋糕，味道很合心意，随后又添了一款蜜瓜蛋糕。蜜瓜搭配奶油的口感很清新，不知不觉中，我们又吃掉了一整块。
要是觉得秋日积攒的脂肪还不够丰厚，可以再添一杯店家供应的兰州风味甜胚子牛奶。甜胚子属于兰州地区的传统食品，以莜麦为原料制作而成，据说经营者曾赴兰州游历时品尝后觉得美味，便在杭州地方仿制了这道点心。
杭州城中香格里拉：值得徒步5.2公里
杭州城里的香格里拉自助餐厅从8月27日开始搞“新加坡风味周”，我主要是冲着肉骨茶和仁当牛肉去的，结果没想到，那儿简直是个碳水堆砌的场所。
进入时，请注意！那边那个台子！！！那里陈列着多种新加坡风味的甜点。
推荐榴莲千层蛋糕。美食爱好者们，千万不能遵循“海鲜享用完毕再品尝甜点”的顺序，这种思路在城香地区并不可行。根据我每次到访的体验，店家这款榴莲千层蛋糕，务必最先取用一块盛入盘中，不然就只有听说了。
此次较为走运，由于核心是推广新式料理，因而除了榴莲千层，另外也有榴莲慕斯，以及榴莲芝士。
每款的榴莲味道都是新鲜浓郁，对榴莲控来说，一本满足。
哈，你以为你不吃榴莲就逃得过碳水魔法攻击？
娘惹椰丝球
咖椰斑斓卷
椰糖沙谷布丁
总有一款适合你。
吃饱甜品后，我前往明档处，哎呀，刚一瞧见，就见厨师正端着锅儿烹制新加波米粉。
多种调味品和配料混合后，爆炒时那股香气真是扑鼻，人们跟着我排队领取米线号码。吃完之后才恍然：自己怎么要吃掉整整一锅米线？
然后一抬头，角落里看到一只销魂的鸡。
海南鸡饭！不能忍，就冲这金黄的米饭，马上来一碗。
觉得这次自助大餐，每挪动下脚步，都有一种诱人的主食在迎接你。
请安心，现场备有新鲜切片的三文鱼、金枪鱼、大虾等食材，都是作为招待宾客的主菜。
红酒、起泡酒还有现榨生啤，管够。
还有新加坡特色的仁当牛肉
肉骨茶
新加坡粿汁
油炸豆腐酿蔬菜vs娘惹虾仁金杯
“新加坡美食节”并不只是叫叫而已。
用餐期间，我的想法是这样的。起初：如果时间晚了，就打车返回。接着：不行，得坐地铁回去，至少走几步消耗点体力。最终：吃这么撑，还是步行回家吧。结果我走了5.2公里回到住处。