我是个甜品和蛋糕爱好者，每天除了正常的三餐，下午茶时间总会忍不住想吃些好吃的小蛋糕或者点心，搭配奶茶，感觉特别舒服。这种甜点带来的快乐，舌头能感受到最明显，细腻绵密的蛋糕在嘴里渐渐化开，那种美好的味觉享受，香甜又美味，真的非常开心。很多喜爱甜品的人都有同感，通常都难以抗拒蛋糕的诱惑。现在要介绍这款极为难得的肉松熔岩乳酪蛋糕，它的味道非常出众，即便是在蛋糕店也未必能找到。
这款乳酪蛋糕香气四溢，内馅丰盈，外观极具吸引力，质地柔嫩，滋味绝佳，品质堪称上乘！品尝过这种细腻绵软的甜点，不同于常见的乳酪蛋糕，肉松与乳酪的搭配，带来双重美味，口感和层次都极为丰富，美味程度令人惊叹，只需一口便会深深着迷，根本无法停止，无论您是肉松蛋糕爱好者还是乳酪蛋糕拥趸，都请迅速加入学习行列，简单操作就能享受到幸福的滋味，入口即化，美味难以言表，只需跟随我的指导，即使是初学者也能轻松制作出令人满意的美味肉松熔岩乳酪蛋糕。
【肉松熔岩乳酪蛋糕】
蛋黄糊：
玉米油四十五克，鸡蛋一个，蛋黄三个，白糖十克，普通面粉五十五克
蛋白霜：蛋清 3个、细砂糖 40克、柠檬汁
奶酪酱：两片乳酪，十五克油脂，二十克精制面粉，二十克糖，一百五十克牛奶，适量杏仁碎
做法：
1、盆中放入玉米油，1个全蛋，3个蛋黄，细砂糖搅匀至乳化。
2、筛入低粉搅拌细腻无干粉。
加入蛋清液，接着倒入柠檬汁，然后分三次逐步加入白糖，持续搅打，当用打蛋器挑起时，会形成尖尖的角状。
4、取1/3的蛋白到蛋黄糊中拌匀、倒回蛋白中拌匀。
5、倒入6寸模具，放入预热好的烤箱145度50分钟。
6、烤好后倒扣放凉，切成2片。
制作熔岩乳酪，需要先融化15克黄油，用小火加热，接着加入低筋面粉，等到出现小气泡，再掺入牛奶，持续搅拌，直至混合物变得浓稠。
放入两片乳制品，使其完全化开，接着加入糖分，充分混合，把奶油状物质涂抹在糕点上，再覆盖上杏仁碎，送入已经准备好的烘箱，调至200度，烘烤十分钟。
另一块蛋糕先涂上卡士达酱，再盖上另一块蛋糕片，边缘也涂上卡士达酱，然后撒上肉松，这样就完成了。
这份你们期待的肉松熔岩乳酪蛋糕食谱这就奉上！它比肉松面包更令人回味，奶味十足，口感绵密，入口即化，轻轻一咬便能感受到浓郁的汁液涌出，千万不要错过这个美味体验！
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