做法步骤
1、全蛋放入打蛋盆里打拌均匀。
2、鸡蛋打均匀后加入细砂糖继续打拌均匀。
3、加入葵花籽油。
4、将油与蛋液打拌均匀。
5、油与蛋液打拌均匀后加入牛奶继续打拌。
6、然后加入酸奶打拌均匀。
7、将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛到蛋液里。
8、用刮刀翻拌均匀。
9、加入蔓越莓干。
10、所有材料拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟。
11、30分钟后将蛋糕糊放入玛芬杯里，7分满即可。
东菱魔法面包机要选【19 烘焙】这个功能,时间要定在40分钟。开始之前,需要让面包机先热个10分钟。但要注意,热的时候要把面包桶拿出来。
面包机计时30分钟时，能够将玛芬杯放进面包机，因为加热管在旁边，跟烤箱不同，这样很容易烫伤，需要特别小心。
14、盖上面包机盖子，30分钟后玛芬就烤好了。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
小贴士
用烤箱进行烘烤时，温度设定为180度，在中间层放置烤制25至30分钟，具体时间需根据各家烤箱的实际情况进行适当调整，以获得最佳效果，确保食物完全烤熟；在面包机中使用时，可以放置一个小铁架，这个铁架通常用于蒸鱼，在机器下层放入4个玛芬杯，然后放上这个铁架，上层位置还可以再放置4个玛芬杯，如果采用大玛芬杯，同样可以使用这种方法进行烘烤。
心情故事
他最爱的蛋糕之一是这款，初次尝试用酸奶制作玛芬；究竟是什么口感呢？刚出炉就迫不及待取出品尝，果然十分松软，甜度也恰到好处不显腻；感谢【给宝贝做的饭】分享的食谱，家里剩余的自制酸奶正好做了两个酸奶蛋糕；目前正发愁做什么，无意间发现这个食谱，心想用酸奶制作应该会特别松软。遇到突发情况就立刻开始操作，味道如何务必亲自品尝一下哦。玛芬可以制作多个剩余的放入冰箱保存，两天后再食用时用微波炉或烤箱稍微加热，口感依然保持良好。使用面包机进行蛋糕烘焙和烤箱效果相同，做出的蛋糕在口感和颜色上没有区别；如果家中已有烤箱仍在使用，但又想尝试烤蛋糕的话，不妨选择用面包机来制作。面包机其实能制作多种食物，最突出的好处是晚上用餐时我的手不会变得无力，毕竟有了它，我无需再亲手揉面。我在一些蛋糕糊中掺入了巧克力粉，以此来变换口味，这样就能品尝到两种截然不同的风味。