身为一个精品咖啡品牌， 这次的步子迈得有点大。
最新消息，该公司在其官方信息平台公布，准备提供一百个合作机会，首次尝试拓展国际市场。
根据官方微信公众号公布的内容，加盟商可以挑选三种不同的经营模式，分别是标准店铺、烘焙制造中心和特别主题店。总部会从供应环节、物料采购、员工指导、店面规划、管理软件、店铺管理、宣传推广以及市场分析等多个角度，给予合作伙伴全面的帮助。
《北京商报》引用一位招商主管的话指出，以在京城设立标准网点为例，需要加盟者先选定地点，再由品牌方进行考察，或者由品牌方直接提供铺面，其面积通常在八十至一百平方米之间。加盟的初始投资总额约为一百五十万至二百万元，这笔钱涵盖了合同押金、品牌使用费以及店面装潢等开支。后期合作方需要承担店铺的租赁成本、员工开支以及设施维护等费用。品牌方会收取一定的管理费用、其他杂项支出以及按营业额比例提取的分成。
这家公司成立于2016年12月，原本是专门经营高级鲜花的，并且同属于诺誓集团旗下。它最初在北京嘉里中心开设了第一家店铺，现在在中国已经开设了23家直营店，分布在北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、重庆和武汉这9个城市。
二零一七年，公司成功募集到A轮融资，这笔资金总额为一亿元人民币，其投资方为君紫资本。在说明资金使用计划时，明确提及了两个方向，即扩大销售网络，以及开拓海外市场。此外，还设定了二零一八年门店规模增长的目标，计划将店铺数量提升到三十家到五十家之间。
没有公布先前门店拓展方案没有按期实现的缘由。不过，这次开展特许经营业务，并且将目标设定为一百家，显然反映出急切地希望在竞争激烈的优质商品领域中迅速抢占更大比例的销售额。
根据伦敦国际咖啡组织的数据，中国的咖啡消费增长速度远超全球平均水平，每年达到百分之十五，十分迅猛。预计在2025年，中国将成为一个规模达万亿的大市场。这个市场对咖啡的品质要求也日益提高。依据市场研究公司QYR的资料，2014至2020年间，中国高端咖啡豆的进口总额年均提升率为9.6%，显示出消费层次逐步提高的现象。
盯上这块“蛋糕”的品牌不在少数。
除了大街上接连不断的独立咖啡馆，那家以日式简约装潢和优质咖啡豆为特色的品牌，自从2018年10月在上海开设了第一家店，不仅进入了北京、上海、广州、深圳这些大都市，还把触角伸到了成都、厦门等中等城市。在国产咖啡品牌里，像鱼眼咖啡这样的公司，早些时候也赢得了投资人的关注。
以合作方式拓展，能够显著减少品牌推广开支，加快网点开设进程，不过，推进合作经营也存在隐患，核心难点在于，怎样在迅速增加的同时，维持商品水准和售后服务水准，精品咖啡店必须实施细致的管理和运作，不仅需要保证高品质咖啡原料的供应，还得有经验丰富的咖啡匠人，这些都不是短期内能够轻易培养的。
田立刚负责餐饮品牌的管理，他向界面新闻的采访人员说明，顾客可能无法分辨直营店与加盟店的不同之处，直营店接受统一的管理，因此其品质等各方面表现更优，加盟店则较为松散，其品质通常缺乏足够的保障。