甜品店创业经营计划书精选8篇
撰写甜品店商业企划方案时要注意什么？一份严谨的商业企划方案既是争取资金支持的必要文件，也是公司审视当前状况并规划长远发展方向的契机。接下来就为大家介绍甜品店商业企划方案的相关内容，以便提供参考。
甜品店创业经营计划书（精选篇1）
甜品作为女性偏爱的休闲食品，在女性聚集区开设蛋糕店是个可行方案，店铺除售卖甜品，也提供生日蛋糕服务，只要形成独特风格，必能吸引众多顾客。
一、蛋糕店概况
本店属于餐饮服务领域，具体名称为“麦琪午时茶”，是一家个人独资的企业。主要向顾客提供蛋糕、面包、冰淇淋以及饮料等类型的甜点。
本店计划设立在社区商业街，初期将经营一家中等档次的蛋糕铺，长远目标是逐步拓展成类似安德鲁森、朝阳坊的连锁蛋糕品牌。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
这家店位于商业街区，因此顾客来源比较充足，不过同类店铺也很多，尤其是新开张的我们，要想在市场上占有一席之地，就必须在服务水平和商品品质上多下功夫，同时还要拓展业务范围来满足顾客多样化的需求，现阶段的目标是在商业街区扎稳根基，一年内实现盈利。远期规划是逐步成长为一处资金实力强大且市场占有率极高的糕点连锁企业，在众多糕点品牌里开创出一片属于自己的疆域，并变成糕点行业的知名品牌。
三、市场分析
本店主要服务两类人群,一是经常到商业街进行购物休闲的普通顾客,大约占总客流的半数;二是邻近学校的学生、商铺雇员以及社区住户,也大约占总客流的半数。客流量比较大,整体消费能力属于中等偏低水平。
国内品牌蛋糕店数量众多，福州地区连锁蛋糕店就包括安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔等，因此市场竞争相当激烈。
四、经营计划
先去周边几家面包房打探情况，弄清不同种类和规格蛋糕的成本价，再打听各店的经营宗旨以及推销的特别手段。
资金筹备完成之后，便着手于向众多烘焙场所招募人才，行动需隐蔽，避免引起注意，最好选择店内客流量稀少时段，悄然与内部技师进行商洽，或者通过正式途径聘请糕点师，由于烘焙店技师地位关键，务必进行细致考察。
据掌握的情况看，存在一种消费规律：顾客永远不会遇到最优惠的定价。今天你或许能节省些许费用，明天同行或许会以更低的价格来争夺客户。由此领悟到产品市场应有的竞争手段：单纯依靠降价吸引顾客并非可持续的经营方式，只有采用最优质的原料制作出顶级品质的蛋糕，才能赢得顾客青睐，并让他们持续光顾。
4、蛋糕店主要是面向大众，所以价格不会太高，属中低价位。
可以制作一些宣传单页，采用折扣凭证的方式派发，从而实现宣传推广的目的
蛋糕店可以单独设立休息场所，摆放许多样式独特的坐具。顾客可以购买些糕点，在店内悠闲地享用，蛋糕店的放松作用因此更加显著。
经过深入了解，为了应对市场竞争，许多面包房开始售卖一些与面包关联不大的休闲食品，以此开拓新的盈利渠道。在商品种类上，不少经营者尝试了不少创新做法：比如在酷暑时节，会顺应季节推出当下非常受欢迎的冷粥和冰块，还有奶茶，果汁等饮品，受到顾客们的喜爱。
设立会员登记机制，卡内载有持卡人姓名信息。会员专享的折扣力度有限，例如享受九五折优惠。这种做法一方面可以增强顾客的归属感，另一方面也方便服务人员直接称呼顾客。尤其当顾客与同伴同行时，服务人员若能公开称呼对方为__先生或__小姐，顾客会倍感荣幸。
桌上摆放些宣传品和杂志，内容涉及糕点饮料的知识、故事等，这既能提高品味，营造氛围，又可增进消费者对品牌的喜爱。
店面装潢要整洁，店员着装要得体，蛋糕制作要规范，这样才能让顾客觉得放心，体验卫生。蛋糕行业必须严格遵守国家《食品卫生法》，这是经营的根本。
食品领域存在特殊的岗位操作规范，工作职员需具备相应资质，必须获得“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1、房租5000元。
2、门面装修约__元(包括店面装修和灯箱);
3、货架和卖台投进约1500元;
4、员工(2名)同一服装需500元
机器设备方面的最大开销为8万元，这涵盖了制作蛋糕所需的所有工具设备，首期进货费用包括面粉、奶油等基础原料，总计大约6000元
月销售额稳定在21000元，根据业内专家分析，这家小型蛋糕店在运营步入稳定阶段后，预计每月收入能达到21000元。
每月开销总计14033元。其中，房租部分，建议选择居住人口集中的居民区、带有社区商业的街区，或是靠近儿童活动场所的区域，例如幼儿园和游乐场附近，预计费用为5000元。
本钱方面，成本大概占三成，大约是五千元。在人力支出方面，一家十平方米的小店需要一名蛋糕师和一名服务人员，他们的薪资总和是__元。
水电等杂项支出：700元设备摊销成本：分五年核算，每月为1333元每月盈利：约6967元据此推算，一年左右能够回本。
六、风险及制约因素分析：
这家蛋糕铺并非该区域的开创者，顾客们习惯于固有的口味，因此店家必须投入更多资源，运用更多手段，才能吸引他们的注意。
甜品店创业经营计划书（精选篇2）
甜食能够缓解低落情绪，使人心情舒畅，这类食品在中国有很长的发展历程，早在商朝时期就已存在，不过宜州德胜镇目前还没有专门经营此类产品的店铺，这一市场状况为我们提供了发展机会，我们秉持独立开创事业、循序渐进的态度，计划在__设立一家甜品店，由于这是__首家此类店铺，因此决定将其命名为“__”甜品店。
一、店面介绍
1、店面地址：__大学
经营宗旨可以用五个核心要素来体现，分别是清透、自在、本真、上乘、高效。清透意味着甜品能够解渴降温，带来愉悦的口感体验；自在则表示享用甜品无需刻意寻找理由，自然而然就能感受到放松和闲适的氛围。本真强调产品保持自然的纯粹风味，上乘体现对品质的严格把控，高效则体现服务与制作的速度和便捷性。
经营方针：主要经营甜品，同时售卖各类茶饮，服务范围覆盖德胜镇全部城区，目标是一年内完全掌控德胜镇市场，确保经营稳定并实现初始投资回报。
这家店铺的核心业务是提供解暑甜品，主要服务对象是__高校的学生群体，所以商品种类偏向经济实惠的选项，会依据市场反馈适时调整商品种类，积极寻求突破，力求在最大范围内，成为德胜镇甜品消费潮流的引领者。
我们团队现有两位成员，甜品店正式营业后还将增聘一名服务员，该成员负责新品的研发与制作，另外两位成员分别负责产品的市场宣传以及日常运营管理。她非常喜爱甜食，__这种对甜食的强烈偏好让我们有足够的依据认为她适合负责新产品的研发工作；彭高才凭借其反应迅速、表达能力强且见多识广的特点，对于从事销售宣传及管理类工作充满信心。由此可见，尽管团队目前仅由两人组成，但已经构成一个既能生产又能销售的完整队伍。
二、行业分析
甜品包含各种甜点、含糖饮料以及水果类加工食品，在__一带被称为糖水，属于粤港风味美食的范畴，糖水能够搭配中式正餐食用，也可以当作夜深时的点心，使人感到愉悦，在__和__区域，售卖糖水的店铺随处可见，源远流长的甜品传统在__地区传承了数百年。如今生活品质越来越好，现代糕点行业增长飞快，各种糕点公司接连出现，当前市面上常见的连锁糕点公司主要有__糕点、__糕点、__糕点这些快餐连锁店也售卖糕点，另外一些没有品牌的零散糕点店更是遍地开花，到处都是，糕点行业的竞争激烈程度可想而知。
行业未来趋势：民众生活水准提升后，对生活品质的期待随之增长，食物不再仅满足温饱，更注重色香味俱全、营养均衡和潮流感。因此服装、餐饮、居住、交通等领域虽然历史悠久，却不会过时，毕竟它们与大众生活紧密相连，始终有需求。甜点作为当代休闲食品的典型，正获得越来越多人的青睐。某组织在__、__、__等十九座城市展开调研，结果显示，超过八成的受访者喜爱甜食，高达九成的人将甜食融入日常，由此看来，甜食行业的发展潜力巨大且难以估量。
收益情况：第一年的收益预计能达到本金的四成，第二年的收益预计能达到本金的六成到八成之间。
三、__甜品市场分析
目前__，甜品市场存在明显空白，缺少正规`甜品店铺，日常甜品多由粥摊供应，种类十分有限，卫生安全也难以保障。此外__，甜品销售不受季节制约，四季皆可提供各式甜品。目标客户群体为在校大学生，当前国家推行周末不得安排补课的规定，周六和周日这两天到访人数明显增多，所以商业销售时机也随之增加。
竞争者分析：镇上没有其他同类店铺，不过存在两家售卖茶饮的店铺，这些可能会影响到我们的甜品销售。有一家奶茶店收费不高，不过店面看起来比较陈旧，店家没有设置桌椅方便客人停留；另一家奶茶店规模较大，虽然设有座位，但商品定价偏高，而且售卖的商品五花八门，从饮品到小吃都有，感觉特色不太突出；这两家店都不允许外送。因此该品牌饮品对我们的甜品业务虽有一定冲击，不过根据前文分析，其带来的不利影响并不显著。
四、产品分析
炎炎夏日里，烈日炙烤着都市的各个角落，人们漫步在街上时，往往渴望寻到一处店铺，品尝一杯能够带来清爽感觉的冷饮，以此缓解身体的燥热；到了寒冷的季节，热腾腾的滋补甜点、手工研磨的糊状物、牛奶熬制的汤品以及上乘的奶制品甜点，则让喜爱甜品的人们在冬日里也能享受到美味的甜品。
1、产品简介：
杨枝甘露是香港特色的一种甜点，制作时主要用到西米、芒果、沙田柚和牛奶这几种原料，这些食材搭配在一起，形成了这道甜品的独特风味，其中牛奶散发着清新的香气，西米口感富有弹性且滑润，芒果味道软糯而香甜，沙田柚则带有清新的气息且口感爽利，所有这些食材的特别组合，造就了这道甜点与众不同的口感。
雪梨和银耳都是解渴的佳品，搭配枸杞子使用，能够滋润喉咙，同时带来清凉的感觉，让人身心舒畅，微甜的口感，热量又不高，这样的甜品可以放心享用，不用担心会影响身材。
百合气味高雅，银耳口感鲜脆;这道甜品有助于舒缓情绪、促进血液循环，同时具备滋润肺部、缓解咳嗽、补充津液、滋养阴分的作用。多数人适宜食用，尤其在秋季，是理想的清润滋补食品。
木瓜椰汁西米露，这是一种基础的甜品，既可以保持原汁原味，也能搭配各种不同的食材，加入个人偏好的水果，口感同样令人满意。
产品中心：本店“__”的糕点以消暑为主要卖点，并且兼顾营养均衡，使顾客在店内能够体验到品味佳肴的愉悦。
五、经营目标
__当地暂时缺少甜品店，所以我们的首要任务是开创__地区的甜品市场，然后要尽快扩大甜品销量，确保销售渠道畅通，力争在一年时间里实现成本回收。此外，我们也会适度推广营养均衡的膳食，在获取合理收益的同时引导德胜镇民众形成健康饮食的意识，从而实现既推广“__”甜品又服务公众的互利效果。
六、营销策略
1、产品策略：
主打甜品是杨枝甘露和椰汁西米露，另外还有八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等大众化价格较低的甜点。
时节变换，营销方案也随之调整。主打商品维持稳定，春季秋季天气温和，主打功效显著的百合银耳滋补汤；夏季天气酷热，主打生津止渴的银耳莲子羹；冬季天气干燥，依然主打百合银耳滋补汤。
(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。
3、促销策略：
在假期期间，若于本甜品铺购得指定分量的点心，便可获赠部分糕点。
当销售情况变差时，我们会实施降价措施，优惠幅度会视具体情况调整。
4、广告策略
首次营业当天举办庆祝活动，接下来三天商品享受五折优惠，同时派发甜品店介绍传单。
(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。
柜台摆放着四份甜点菜单，旨在让顾客清晰了解我们“__”品牌的各类甜点，也便于顾客进行点单。
甜品店创业经营计划书（精选篇3）
一、前言
[]中国堪称甜品王国，其中广东独占鳌头，源远流长的中式甜品传统在南粤地区传承数百年。这类甜品以新鲜蔬果和药食同源材料为基调，兼具美味与滋补双重功效。本次宣传方案着重面向北方市场，旨在让满记甜品在北方广受欢迎，同时推动中国甜品文化的传播。
二、市场分析
1、市场概况
现在人们的生活越来越富足，对生活品质的要求也不断提升，食物不再仅仅满足温饱，更追求美味、营养和潮流。因此，服装、餐饮、居住、出行这些行业虽然历史悠久，却依然充满活力，正是因为它们与人们日常生活的紧密联系，所以一直拥有广阔的市场空间。事实上，全球甜品发源地在中国，中国之中尤以广东最为突出，源远流长的中式甜品传统在南粤地区已经传承了数百年，中式甜品在国内的市场规模相当可观，主要消费群体集中在南方，这是由于当地的风俗习惯所致，而在北方，受气候条件影响，喜爱甜品的人群相对较少，主要是儿童和女性，她们通常聚集在学校、公司职员聚集的办公区以及中央商务区附近。大约有三分之一的人会这样做,购买行为多见于年轻的上班族,他们经常每天都会进行,而学生和小孩则多数在假期时才会买一次。
内地市场甜品店分布不均，香港甜品店众多，但内地规模较大的甜品店仅满记一家，且多集中在南方城市，北方地区仅在北京市有分布，市场覆盖率不高，存在较大拓展潜力。与此同时，香港另一家知名甜品品牌许留山预计将进入南方市场，因此满记甜品需加快在北方地区的扩张步伐，增设分店，以提升市场占有率。
甜品行业在北方地区表现出明显的周期性，冬季气候严寒，导致人们很少消费甜品，因此这个季节属于销售低谷，而夏季则是消费高峰期。
三、产品分析
1、产品特性分析
专业原料，让人安心。满记甜品只选用新鲜食材，现场精心烹制，没有任何对人体不利的添加剂，还提供龟苓膏等具有食疗作用的食品。为了保障食品品质和提升经营效率，公司自己建造了中央食品加工厂、水果加工仓库以及物流配送队伍，所有生产、运输、销售环节都独立完成，不依赖外部供应商。多年经营积累的丰富经验，促使集团运作方式逐渐规范化，涵盖费用管理、物料采购、制造环节、品质把关、货物配送和商品推广等多个方面，所有环节都追求精益求精；产品持续更新换代，不断优化和突破，旨在为顾客奉献最上乘的商品，并保持行业领先地位。在定价方面，满记甜品在同类型甜品中定位较高，但收费与其所提供的服务品质完全匹配。
2. 产品的品牌形象分析
满记甜品集团于一九九五年在香港西贡区开设了首家『满记甜品』店，从最初的小型家庭式糖水铺逐渐演变为如今的连锁甜品店，广受本地顾客特别是香港年轻群体的喜爱，同时也赢得了内地及海外游客的高度认可和称赞，『满记甜品』如今已发展成为知名的甜品标志。
产品定位分析
考虑到我们的目标客户群体主要是年轻人以及新兴中产阶层，满记甜品将把富有吸引力的特色作为新的发展方向，甜品怪兽的问世将会给市场带来强烈的冲击。
广告策略
广告心理策略
吸引顾客的注意力至关重要：业内有句名言，广告若能抓住大众视线，销售工作便已告一段落。制作引人注目的广告有五项基本法则：庞大物件比细小物件更易被察觉，动态元素比静态元素更引人瞩目，色彩缤纷的物品比黑白灰物件更吸引眼球，圆形图案比方形设计更醒目，而人物本身是最具视觉冲击力的元素。可以在电视剧里经常展现主角去满记甜品光顾的场景，也可以在电视节目或者网络平台上投放相关宣传。
引发顾客的思考：世间万物彼此关联，思考揭示了万物间的关联性。生活中，人们遇见火炉就会感受到暖意，碰到红果子就会尝到酸涩，这些都是自然的反应，广告却要创造非凡的联想，它必须精心打磨素材，借助事物间隐秘的关联，借助比喻的技巧，来触动消费者对广告商品的想象，以此强化商品的形象，点燃消费者对商品的欲望，塑造积极的看法，促使消费者产生购买行为。满记甜品能让人在酷暑时节体会到沁人心脾的清凉感,可以用鲜艳多彩的水果摆放在晶莹剔透的冰块里来展现这一特点。
③说服消费者去行动：
使顾客觉得必须购买满记甜品，让客户对满记建立信心，坚持优质服务，确保物有所值。想象一下，酷热夏日，烈日当空，几个朋友聚集在甜品店，点了两杯冰镇椰汁西米露，几盘色彩缤纷的红豆冰，品尝着美味的酷吧奶茶，边享用边谈笑，感受清凉解暑，真是人生畅快时刻；寒冷冬日，寒风呼啸，一对情侣藏进甜品屋，点了一碗顺滑芝麻糊，再配两杯温热的柠乐，慢慢品味，温暖肠胃，实属难得的幸福。
广告定位策略
建立品牌认知，需要在目标顾客心里为商品打造一个专属形象，这个形象只属于本品牌，其他相似产品无法占据。
①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。
目标群体锁定为年轻群体及新兴中产阶级，追求新颖潮流的口感体验。
公司发展基础坚实，多年经营积累深厚，其运作方式逐步规范化，涵盖费用管理、物料采购、制造环节、品质把关、货物配送和商品推广等环节，各环节均追求完美无瑕；商品持续更新换代，不断优化和突破，旨在为消费者奉献卓越品质，并保持行业领先地位。
④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜。
⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高。
⑥观念定位：美味也可以时尚
针对国际市场布局，满记甜品推出全新品牌形象体系，随后将目光投向规模更广的亚洲区域，考虑到核心客群以年轻群体及新兴中产阶层为主，品牌将借助趣味元素开启创新篇章，甜品怪兽的问世预计将引发市场广泛关注，其产品主要满足休闲放松与消暑降温的需求
⑨服务定位：高档次服务
广告规划策略
市场调研需要关注多个方面，包括影响调研的各种因素以及相关政策法规，同时也要分析市场供需状况和容量大小，还要考察市场竞争的激烈程度，同时需要对市场产品进行深入了解，并且要关注广告推广活动的情况。
设计调查问卷时，要遵循简明扼要的原则，确保问题逐步深入，选取具有代表性的样本，便于评估结果，同时保证问题的明确性。
确定广告主题
广告预算
广告创意策略
广告构思需立足于实际，彰显独特之处，透过细微之处展现宏大，去除繁杂，讲究文字韵味，借助情感打动人心，蕴含深意，追求与众不同。可采用逆向思维，或运用分析归纳，以及增减变化，巧妙设置悬念，不受拘束地想象，进行集体智慧碰撞等方式。借助这些技巧，可以构思出出色的广告方案。
广告实施计划
1、广告宣传可以运用各种广告媒体：
报纸发行范围宽，信息传递快，内容时效性强，受众普遍关注，文字描述生动，资料易于留存检索，成本费用不高。不过也有不足之处，就是信息生命周期短，内容容易被受众忽视，解读需求高，视觉效果一般，表现手法单一。
杂志传播的长处在于反应迅速，能精准触达目标群体，版面设计讲究，形象呈现突出。然而它的不足之处也很明显，比如制作流程繁琐，影响力相对有限，受众认知门槛较高，色彩表现力不足，整体缺乏活力。
广播覆盖范围大,发送速度快,影响程度深,具备多种用途。缺点在于传播效果难以持久,听后容易忘记,信息保存能力不足。听众受节目安排约束,只能被动接收固定内容,选择余地小。广播仅提供声音,缺少文字和画面,容易让听众注意力涣散。
电视传播的长处在于，画面声音融合，信息传递效率高，反应速度快，营造身临其境的氛围，信息扩散范围广，兼具多种用途，且能提供娱乐体验。然而，电视传播的不足之处也很明显，效果难以持久，信息保存能力弱，即便留存下来也不方便检索。同时，受时间流程的约束，加上场地和设备的限制，导致信息的发送和接收不如报纸广播那样灵活自如。电视广告的制作、传送、接收和保存的成本较高。
网络的长处包括，覆盖面广，不受时空限制，非常自由，能够进行双方交流，可以满足个体需求，支持多种信息载体，采用链接文本形式，且成本不高。
(6)还可以通过户外广告宣传。
效果出色的媒体组合方式包括报纸和广播媒介的组合，报纸与杂志媒介的联合，报纸同电视媒介的搭配，报纸或电视与邮政媒介的结合，电视与广播媒介的协作，邮政广告同销售场所广告或海报的配合。
3、广告预算
广告开支的确定方式包括，依据销售额占比来制定，按照利润率来计算，根据销售量来划分，采用广告效益增长模式，使用销售利润下降模型，围绕目标实现程度来规划，参照同行做法来设定。
广告费用的运用途径包括：依据宣传作用划分、根据传播渠道区分、按照地域范围划分、按照时段安排划分、按照产品类别划分。
广告效果评估
广告效果具有间接、迟效、累积、耗散与复合等特性。
衡量广告成效的几个关键要素包括：销售业绩、触及比例、关注度、印象深度、购买欲望激发以及受众情绪指数。
结合广告效果测试的特点，广告效果的调查方法主要有：
(1)抽样调查法
(2)问卷法
(3)访问法
(4)观察法
(5)比较法
对广告成效的评估主要围绕经济效益和心理社会影响两个维度展开。心理社会层面的成效评估着重考察以下几个方面：首先，考察其对受众知晓度的作用；其次，分析其对信息记忆的强化程度；再次，评估其对情感倾向的引导作用；最后，研究其对消费意愿的激发效果。
甜品店创业经营计划书（精选篇4）
计划书摘要：
我们要创办一家专门售卖各种甜品的店铺。这家店铺里的甜点会受到顾客们的欢迎。
这些甜品面向各个年龄段的人群，既有小朋友喜欢的，也有老人喜欢的，提供多种新颖的甜点选择。
甜品市场种类繁多，但大多针对年轻女性，缺少面向所有顾客的店铺，普通甜品店产品同质化严重，创新不足，因此这类店铺在市场上很少见。
我目前掌握的核心优势在于对甜品领域具备全面且透彻的认知，并且明晰如何开发创新甜品以及有效招徕客源，此外也能够网罗甜品研发领域的专业人才，实施高效的研发工作。
新式点心面世后，会逐步招徕一批消费者，接着持续研发出各类创新点心，由少积多，打造出愈发丰富的本店专属点心，在糕点领域树立独树一帜的品牌形象。
事业描述
我们计划进入糕点领域。服务对象是普通民众。有人错误地认为女性比男性更喜欢甜食，这种看法并不准确。实际上，口味偏好与性别没有必然联系，很多男性也喜欢吃甜点。一些年轻女性为了维持身材或控制体重，常常把甜食当作禁忌。而且现在顾客越来越精明。甜品店的消费群体并不仅限于年轻女性，而是涵盖各种身份，各种喜好，各种年龄阶段的顾客，致力于服务大众。
初期以售卖现有甜品为主，积累初始资金后，开始聘请研发人员，开发各种新型甜点，以此打造店铺的独特卖点。
产品描述
本店售卖多种甜品，涵盖中西风味，产品种类丰富多样，具体有港式水果甜品，西米制品，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶，冰淇淋，冰淇淋配曲奇饼，沙冰刨冰，羹类，调味乳品，龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心等。
原料专业，放心更多
这家甜品店与一些有信誉的品牌饮用水、乳制品以及各类原料的本地供货商达成了合作意向，在店铺的用餐区域和各类宣传资料上都有所标注，这样做能够让顾客感受到食品安全得到了可靠的维护，因为供货商的可靠性得到了证实。
品种丰富，选择更多
各种口味的喜好不尽相同。甜品店务必努力使甜品的味道能够满足不同年龄段以及各种喜好的顾客。提供多种多样的甜品，方便各类消费者进行选择。
营养全面，健康更多
这家店铺售卖的甜点品种丰富，不仅有常见的冰凉甜食，还有香港特色的鲜果甜品，以及药膳炖品、凉茶和龟苓膏等健康饮品。价格单上详细标示了每款甜品的滋补成分、药效作用和适用人群，方便顾客根据自身需求挑选。低卡路里的甜品特别适合注重保养的年轻女性。享用甜点与维持身材并不矛盾，反而可以通过合理饮食达到美容养颜的效果。
服务规范，满意更多
甜品店的工作人员分为四个岗位，分别是管理人员、甜品制作人员、前台接待人员以及环境维护人员。各个岗位的员工都需穿着统一的制服开展工作。所有员工都具备相应的专业技能，服务时统一使用标准普通话。店铺建立了规范化的服务流程和客户意见反馈制度，同时会定期进行服务质量检查和顾客回访。
市场描述
甜品行业的消费群体非常广泛，无论哪个年龄段的人都有可能成为顾客，不过当前市场上具备完善经营体系且富有创意的甜品店十分罕见，我们的店铺恰好能够填补这一市场空缺。
地点和设备
人多的地方都可以考虑。建议选择商业街、大型集市周边、电影院旁边、工厂员工住区附近、多栋写字楼聚集的区域等。
首先必须确保干净明亮，确保窗户通透。投入大量资金用于店面装潢完全没必要，顾客品尝甜点时，很少在意门面的气派，他们更在意食物的口感、营养和卫生状况。只要甜品的品质达标，店铺整洁漂亮，就不必担心顾客盈门。甜品店比其他类型的小店更需要精心挑选雅致脱俗的餐具，让顾客一看到就感到愉悦，觉得这家店很有格调，从而愿意再次光顾。
店里应摆设可以容纳十五人的桌椅，面积约在10平方米以上。
竞争
我们考察了各种规模的咖啡铺和西式简餐店，了解到它们多数售卖部分甜点，不过种类有限，水准也不够高，因此甜品领域缺乏统一有序的行业风气，未能形成规范体系。即便如此，凭借消费者对品牌的固有信赖，这些店铺依然吸引了不少顾客。
当前市场局面虽显纷乱，却为我们提供了新的发展契机，我们的服务理念足以应对先前提及的挑战，足以契合顾客群体的期待，足以迅速进入这一领域，我们独特的商业思路足以开创属于自身的广阔天地。经过深入研判，我们可以着手对这一较为杂乱的市场进行梳理和规范。甜品店专注于甜品领域，秉持品牌化、特色化、人性化的经营方针。通过潜移默化的影响，逐步提升品牌形象和声誉，凭借独特的优势来招徕更多消费者。
甜品店创业经营计划书（精选篇5）
一、选择品牌
对于有意开设甜品连锁经营场所的个人而言，寻获一个契合自身资金能力且符合地域市场购买力的甜品品牌至关重要，品牌甄选需从两方面着手，首先是考察其经营实况，其次是评估其后续支持体系，因此，在品牌挑选的初始阶段，务必搜集多个甜品品牌进行详尽比较，将各品牌的介绍资料及特色详实记载，继而展开横向对比，这一环节是甜品创业方案中的核心要素，品牌选取的优劣，将直接关系到后续的运营成效。
知念甜品，背后是广州华琳食品有限公司，这家公司有显赫的出身。华琳食品，从__年就开始运营，它全面负责食品的构思设计、制造加工、技术指导以及市场推广，是一家在中国健康食品领域占领先地位的全国性零售公司。华琳食品在中国凭借众多品牌门店的长期积累，组建了具备国际视野的专业管理队伍，形成了契合本土特点的经营体系，帮助众多事业伙伴实现财富增长目标。公司始终致力于让顾客品尝到顶级美味，提升生活品质，旗下知念品牌将新颖融合的现代点心介绍给内地广大食客。
知念甜品连锁机构运用直营和品牌合作两种运营方式，包含多种等级和大小的店铺，属于能够灵活开展投资合作连锁的综合性现代甜品美食事业。知念甜品连锁机构，通过开创性的经营思路推动甜品行业进步，一直把制造快乐作为中心，为公众、顾客及职员创造快乐是其不断发展的根本动力和基础。
2、项目优势：
产销一体，削减中间流通环节，提高利润率
复合经营，多元化产品组合，1+N模式，扩大产值
实战培训，技术培训，运营学院，店务全程掌握
分阶升级，逐步增加加盟伙伴盈利渠道，生产销售+配送
效益共享，升级加盟伙伴为区域代理，分享品牌效益
产品特色，港台甜品世家传承工艺融合时尚口味，不断研发创新
网络效应，精准布点，攻城圈地，品牌效应呈消费网络影响
3、经营宗旨：
树立糕点领域领先规范，结合前沿潮流的糕点韵味，开启混合型糕点全新阶段。
港台风味甜品，特色炒冰淇淋，西式精致糕点，多彩创意饮品，我们开创了全新产品体系，以多元为特色，并非单纯追求种类繁多，而是着重提供组合的灵活性，实现消费者对多样性的追求，确保全年都有新鲜感，让味蕾体验永不单调。
二、市场及竞争分析
开办企业，不论涉足何种领域，都必须透彻研究该领域的未来趋势，同时也要细致分析地域内的同业竞争状况以及民众的消费能力，这些调研工作是创业企划中不可或缺的关键步骤。
(一)市场介绍
中国城市化快速推进，财富持续增长，民众生活品质显著改善，已从满足温饱转向注重健康与特色美食体验，向往舒适雅致的生活方式，港式甜品恰好迎合了这一潮流，归根结底是中国经济日益发达，创业环境愈发有利。
港式甜品刚传入中国内地时，许多人不清楚港式甜品是何种食物，脑海中首先浮现的是蛋糕面包之类的西式甜品，因此他们很担心过量食用会导致体重增加，港式甜品的健康理念未能得到广泛接受。这个情况跟香港完全不同，香港居民把港式甜品当作调理身体、焕发光彩的宝贝，随着时间慢慢积累，大家弄清楚港式甜品和蛋糕面包之类的西式甜品，根本不是一回事，这是一种既可口又能强身健体的食品。港式甜品里的芝麻糊、核桃露、黑糯米等属于杂粮，对身体有好处，港式甜品中的黑凉粉能够帮助降火，港式甜品里的炖品，例如南北杏雪耳炖木瓜，可以春天生津，夏天消暑，秋天去燥，冬天润泽肌肤，具有养颜作用，甜品行业现在还在发展阶段，大家都知道抢先一步的重要性。
3、甜品店的投资资金问题：
开设港式甜品连锁店，所需资金远超经营奶茶店的开销，其制作工艺也比奶茶店更为精细，因此行业准入标准更为严格，这限制了部分有志于投身该领域的创业者，港式甜品店不会像奶茶店那样迅速流行开来，所以对于有意经营甜品店的创业者来说，存在较多发展空间，发展港式甜品行业前景相当广阔。
(二)市场竞争分析
1、行业竞争者：
如今形形色色的饭店不胜枚举，需要查探一下本区域是否有一家以放松为宗旨，售卖糕点的场所。知念甜品所倡导的欢欣，源自彼此间的交流与配合，在欢快的氛围里抒发内心的诚恳情怀，借助点心佳肴充当心灵对话的桥梁，体会欢快的韵律。
2、替代者：
餐饮行业发展很快，客户喜好经常变化，新鲜事物会持续出现。所以我们的甜品店会紧随行业趋势，依靠增强自身创造力，持续开发满足当前需求的新品。此外，我们会加强商品种类丰富度，以便服务各类顾客。而且为了提升店铺生机，增强整体竞争力，我们将吸纳更多优秀员工加入团队。
(三)目标顾客
当前形势下。开一家甜品店具备商业价值，顾客乐于享受美味，也能从中缓解精神疲惫。对于工作压力繁重的人群来说，他们通常拥有较强的购买力。由此便构成一个广阔的消费领域。
三、产品与服务特色
所开设的店铺售卖哪些商品，具备哪些独特之处，这是维系最终用户的关键所在，必须进行深入剖析
四、加盟店的选址要求
交由专业人士负责
五、甜品店的管理
新开的甜品铺子，要考虑经营方式，是本人直接参与还是委托他人负责，这些细节必须事先规划妥当，确保周全
六、加盟店营销方案(开业、节日促销、活动支持)
如果是连锁甜品店，通常品牌管理机构的核心部门会为每家分店设计最适宜的推广计划，本创业方案对此不作详细说明
七、财务预算
经营合作体系通常包含入门费、押金和运营支持费等，实际细节需在挑选品牌时详细询问，了解总投入金额及各项开销构成，然后根据个人条件判断是否适合。
甜品店创业经营计划书（精选篇6）
一、项目名称：某某奶茶甜品店
二、主要产品：甜品，奶茶
三、经营项目包括售卖各式甜点，提供各类糕点，供应多种奶茶，售卖各种饮料，供应多种果汁，涵盖餐后所有甜食和饮品
四、战略目标：开店后两年内，打造甜品品牌，回笼初始店铺成本，实现基础资本增值，预计两年后实现盈利增长。持续优化品牌形象，扩大品牌知名度。奶茶铺和面包甜品店数量很可观，单个店铺的利润比较可观，不过它们大多规模不大，所占市场份额有限，而且商品种类比较单一，主要售卖奶茶或者面包这类商品，购买奶茶的顾客也常常会顺便买些甜品，所以我们将这两种业态融合在一起，并且打造自己的品牌形象。现在很多只卖奶茶和甜品的店铺，每天赚的钱都挺多，可是因为它们没有名气，规模就很难变大，所以也就赚不到更多的钱。我们打算用两年的时间，把第一家店开好，并且攒下一些钱。开一家店赚的钱已经不够再扩大了，我们可以拿这个店做基础，到城市里人多的地方去租店铺，开更多的分店。估计五年之后，可以开到三家店。以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。
五、顾客构成：年轻人和女性是店内消费的主力军。女性顾客对奶茶和点心情有独钟，相关调查发现女性对甜品的偏好程度明显超过男性。此外，一家风格前卫的休闲甜品店能为女性顾客提供休憩和谈天的空间。奶茶具有提亮肤色、滋养肌肤的功效，并且不含油脂，因此不少注重美容和体重控制的人也会经常购买奶茶。
青年顾客常在购物或休闲时购买甜点和饮品，情侣也常结伴光顾。店铺需迎合顾客需求，因此装饰要年轻时尚，风格前卫。同时要营造优雅迷人的氛围，吸引顾客进店浏览。同步推出伴侣组合套餐，还有一系列针对情侣的优惠举措，比如第二份饮品享受半价优惠，成对购买赠送情侣专用勺子或十字形吸管，购买三份以上附赠年轻化饰品等等。
品质和清洁度也是顾客非常重视的方面，产品仅有样子无法令购买者满意，鲜艳的色彩容易让人猜想里面是否掺入了劣质的食品成分或颜料。必须依照国家规范开展生产，同时接受安全机构的严谨审核，确保产品万无一失，维护使用者的身体健康，让到店购物的每一位顾客都能安心挑选心仪的食品饮料，没有任何担忧。
产品成本不高，回报丰厚，见效迅速，制作流程不复杂，非常适合大学生进行投资和开创事业。本店主打年轻时尚、注重口味、并且安全卫生的甜品饮品，种类丰富多样，为顾客提供美味享受。同时，店内环境安静雅致，充满浪漫气息，方便顾客交流休闲，选购商品。
开业时，我们能够提供几天不收费用的产品体验，以此招徕顾客。活动开展前，需做好宣传铺垫，目标人群包括周边高校学生、上班族以及年轻人多的场所。同时设立长期会员体系，对常来的顾客发放积分卡，让他们用积分抵扣部分费用或获取赠品。
开店选址至关重要，决定经营成败，需根据商品特性，优先考虑地铁站、火车站周边，大学校园内部，热门旅游区，以及大型集市入口等区域，这些地方人流量丰富，有利于商品销售。不过，选址不必盲目追求客流量，比如大学城，年轻人聚集，是购买饮品甜品的重点人群，在此开店，还能降低部分店面租赁成本。
十、融资方法：大学生创业刚开始时，资金或许不足，可以和想法一致的同学合伙开店铺，等店铺经营状况良好，再各自负责不同的分店，这样能够提升收益，同时管理起来也更有效率，初始阶段也不会过于艰难。
十一、资金流向包括租赁铺面，整修店铺，购买生产设备，采购材料，开支推广，以及支付员工薪酬等。
十二、市场风险及应对措施：新店铺开张之际，可能遭遇以下几种市场风险：经营环境不稳定，客流量波动大，竞争激烈，产品需求变化快，供应链不稳定，成本上升，政策调整等。
店铺刚开张时，顾客对店铺了解有限，无法达到店铺期望的知名水平，产品销量很低，赚不到钱，甚至没法维持店铺的基本开销。
周边的茶饮铺和甜点屋分布密集，商业竞争异常白热化，导致客源远未达标，商品积压严重。
部分历史悠久的饮品甜品场所，持续拥有其忠实光顾者，然而，市场正被新兴店铺分流，导致老店客源流失，难以稳固顾客基础，本店缺乏大量稳定客流，造成产品销售量波动不定，每日盈利状况起伏较大，店铺前景堪忧。
十三、对策：
创业阶段，若未能实现销售预期，会存在潜在问题，为此需重点做好广告等推广工作，在校内广泛开展活动，力求达成预期的宣传成效，促使顾客快速了解店铺与商品。
产品构思与店铺运营，要特别强调革新所起的关键作用，将构思上的突破视为店铺的根本动力，是发展的核心源泉。
构建健全的信息回传机制，时常向客户群体开展调研活动，迅速洞察市场动态的走向，精准掌握用户偏好的变化。
公司刚起步时，初始投入资本有限，市场认可度尚浅，因此融资过程中可能出现资金延迟到位的情况，这就要求，必须科学设定资本构成，严格管理负债额度，每日追踪实际支出，密切关注开支流向，确保资金配置与公司发展计划相吻合，同时要制定周密的成本管理方案，进行精确的费用预估和规划，在融资过程中，我们与对方签订协议，明确界定双方的职责与权利。强化资金管控，减少人为财务差错，力求资源分配最为恰当。
甜品店创业经营计划书（精选篇7）
一、经营目标
二、市场分析
一所大学里至少有两万师生，他们的开销大多用在吃喝上，所以餐饮是学校创业的最佳选择。美食聚集区是男女学生聚会的主要场所，因此大学周边是开甜品店的理想位置。有人错误地以为女生比男生更喜欢甜食，这其实是个误解。实际上，口味偏好与性别无关，很多男生也很喜欢吃甜品。很多女性为了维持纤细体态或瘦身，常常将甜品视为禁忌食物。然而，喜欢甜品的男