蛋糕房店面装修设计图
随着时代变迁、饮食工艺日新月异,民众物质条件持续增强,糕点制品已变成现代生活中广受欢迎的品类。特此奉上由编辑团队悉心搜集的烘焙店堂装潢方案,愿您能够获得启发。
蛋糕房店面装修设计图展示
蛋糕房店面装修设计图1
蛋糕房店面装修设计图2
蛋糕房店面装修设计图3
蛋糕房店面装修设计图4
蛋糕房店面装修设计图5
蛋糕的主要做法
食材准备
蛋糕底层，用到富强粉七百五十克，新鲜鸡蛋两千克，白砂糖九百克，还有粟粉一百五十克。
面团成分：精制面粉七百克，动物油脂三百五十克，鸡蛋一百五十克，糖霜八百克，香草香料少许
制作步骤
把千层派的皮用压面工具压成均匀的薄片，放进涂了油的烤盘里；拿破仑蛋糕，先在派皮上用小叉子扎些小孔，然后放进冰箱里静置一个小时左右让它软化。
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
倒入液态的未加盐黄油，接着掺入乳制品，同时滴入香料液，充分混合，然后加入过筛的细面粉和化学膨松剂，继续小心搅拌。
蛋白搅打后产生泡沫，逐步添加60克细砂糖，持续搅打直至接近干性泡沫状态，然后分批混入蛋黄液并搅拌均匀。
准备一个洁净的烤盘，垫上烘焙纸，把材料倒入其中，再用软刮刀将其表面抹平。
放进烤箱用180度或150度温度烤制，持续大约20到25分钟，然后取出让蛋糕冷却下来，这个冷却后的状态就是蛋糕的本体。
将派皮送入已经调整到200度上下预热好的烤箱，持续烤制五十分钟左右，直到熟透
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
蛋糕和水油酥做好之后，先取一盘蛋糕脱去底部纸皮，抹上一层奶油忌林糖，接着覆盖上水油酥，再涂上奶油忌林糖，随后将另一盘蛋糕叠压在上面，继续涂上奶油忌林糖，用刀切成十字形状，把水油酥弄碎撒在每块蛋糕的两端中间部分，留出一些空隙不撒，最后点缀上奶油忌林糖完成。
1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆。
水油酥皮需要压得又薄又匀，尺寸要和蛋糕的长宽保持一致，然后放进烤盘，用工具在表面戳些小洞，送进烤箱烤到变得酥脆。
3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。
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