在日本，“什锦煎饼”属于“

日本什锦煎饼

在日本，煎饼被视为家常食品，例如在大阪，多数家庭都配备有专门用于煎饼的圆形锅具，每当全家团聚准备享用煎饼时，必须先调制好掺有水分的生面糊，并且会在面糊里放入具有美容养颜、调理肠胃作用的薯蓣，因为薯蓣带有粘性，正适合让面糊更加容易塑形。