造型|梓屹()
悬挂的轻花与浮叶
仿若林间飘落的精灵
迷藏在甜品台上
清新风格的蛋糕适合森系婚礼
优雅的主蛋糕上点缀着清爽之森的气息
不管是手绘雕花
还是“叶连枝”
都透着俏皮灵动
每一层都像演绎着精灵童话
置身林间
听鸟语花香
将你和Ta的甜蜜倾注在蛋糕中
写下恒久恩爱的结局
清新盎然
为了表现春夏的森系氛围，蛋糕的设计运用了多层次的绿色花卉来展现生机勃勃的景象。选用象征纯净美好的白色作为蛋糕的基底，目的是为了更好地突出中心位置那束糖花。
制作翻糖花卉时注重形象逼真和生动感，借助染色技巧使糖花呈现丰富层次，仿佛有呼吸的动态。从观赏效果来看，糖花束的束扎要兼顾点线面的搭配，保持疏密得当的布局，这样能带来清新自然的视觉体验，期望通过构思让翻糖蛋糕焕发活力。
蛋糕品牌：杜嘉薇塔
蛋糕设计师：贾舒涵
纸艺花束创意/阿南纸艺
花瓶/美第奇家族
餐布/ZARA HOME
2018年婚礼蛋糕创意趋势：
2018年婚礼蛋糕会以小巧精致为主，人们更注重细节的完美和质感。这反映了人们对美好生活的向往。蛋糕的设计要和婚礼主题相呼应，要有灵感的来源。蛋糕的真正价值不在于味道如何，而在于它能为婚礼来宾留下甜蜜的回忆。
婚礼蛋糕要突出仪式氛围，精美的蛋糕令人印象深刻，2018年的蛋糕要注重创意，必须根据新人特点打造，让蛋糕成为更多人珍藏的回忆，赋予其更深层含义。
莫奈印象
受到克劳德·莫奈画作《睡莲》的启发，生活中离不开艺术，婚礼上的甜品尤其需要艺术来增添魅力。将彩绘风格融入翻糖蛋糕的制作，呈现出清新高雅的效果。
底色绚丽多彩，既富于变化又和谐一致，让人一望便如进入画境。藤蔓、蜻蜓、微小的果实、甜美的花朵等细节的点缀，都恰到好处地烘托了氛围，将高雅与艺术完美融合。
婚礼上的甜点，不只是味觉上的享受，还表达了新婚夫妇对理想生活的一种向往，是他们内心深处美好愿望的体现。
杜嘉薇塔
蛋糕设计师
贾舒涵
有一群人，专门给翻糖蛋糕注入灵魂。
如同以艺术设计来创新婚礼蛋糕制作的“杜嘉薇塔”，舒涵目光坚定：“从专业角度来说，杜嘉薇塔并非蛋糕店而是设计工作室，我们也不是常规的糕点师。请认作翻糖艺术家，我是贾舒涵。”
舒涵专心致志地钻研人体造型艺术，自幼便沉浸于艺术氛围之中，在鲁迅美术学院完成了高等设计学业，离校后独自前往上海，投身于设计行业。丰富的实践经历与刻苦钻研，磨砺出她坚韧不拔的意志品质。
人生如同汪洋大海，唯有意志坚定者方能抵达对岸，2012年一次偶然的相遇，使舒涵开始接触翻糖蛋糕，她果断辞去待遇优厚的工作，踏上了充满未知的创业征程，由于地区差异，最初在东北的发展过程中遭遇诸多挫折，许多人认为婚礼甜品美味即可，蛋糕美观并无实际作用舒涵的初衷并未因多数人的观念而改变,她坚持要让婚礼甜品台处处体现优雅,散发出艺术气息,通过自己辛勤的双手去实现这一目标。
2015年舒涵成立杜嘉薇塔品牌，她的蛋糕设计自成一体，后来为伊能静女儿米粒举办的一岁生日宴会供货，也为乒乓球世界冠军李晓霞的婚礼制作甜品，还为跳水名将吴敏霞的婚礼提供了蛋糕。舒涵表示，杜嘉薇塔之所以能够持续发展，得益于众多婚礼同行的鼎力相助，也离不开广大新人的信任与托付，他对此深表感激，同时强调，杜嘉薇塔始终秉持着对作品的一贯坚持，未来将继续为各位顾客带来更出色的体验。
蕙质兰心
这是一种翻糖蛋糕，采用了新中式设计风格，这种风格蕴含着中国传统文化的韵味，是在当今社会环境下的创新诠释，体现了对中国现代文化深刻认知的当代创作。新中式设计是对传统中式美学核心的继承，经由与现代流行趋势的交流融合而形成的新颖构思。
甜品创作者用彩绘手法把枝条与花朵描绘在蛋糕表面，又选用兰花作为核心装饰点缀在糕点主体，命名蕙质兰心，象征品性纯良美好的女性，彰显东方韵味。绘画环节融合了光影与虚实效果，全凭手工完成，需要扎实的艺术基础。
它的内部构造采用磅蛋糕，这种蛋糕质地厚重，足以支撑复杂的翻糖装饰和造型，风味醇厚，并且具备良好的可塑性。这种蛋糕既可以当作艺术品来欣赏，也能够作为食物来享用。
蛋糕品牌：如愿以尝手作甜品
蛋糕设计师：蔡蔡
2018蛋糕设计将更注重艺术美感,要突破常规思维,不再局限于传统糖花装饰方法,要熟练掌握手绘水彩或油画等新颖的装饰手法,这样能让婚礼甜品设计达到更高水平。婚礼甜品的食用体验,也就是口感和味道方面,要把甜品当作食物来对待,在美观的同时,也要提升其可食用性,让这两方面更好地融合在一起。
触手生春
春风拂面，万物生长。
这是一款奶油堆叠的森系蛋糕，奶油在蛋糕上随意地涂抹，呈现出春天的活力。蛋糕上点缀的植物经过仔细挑选搭配，蕨类植物的伸展感带来森林般的氛围。
白底小菊象征着纯真少女，于春季悄然绽放，繁星点点为其增色不少。这款糕点的奶油选用天然动物性成分，融化迅速，风味上乘。夹心部分的红豆与抹茶蛋糕，抹茶带来清新气息，蛋糕体则松软细腻，整体给人内外皆春的体验。
人们每逢婚礼或庆典，总希望挑选一款既雅致又可口的蛋糕，以此增添场合的庄重，让平日的辛劳获得片刻的甜蜜，这款奶油风格独特的蛋糕，便是最为理想的挑选。
餐具/勺与工作室
餐布/ZARA HOME
如愿以尝手作甜品
蛋糕设计师
蔡蔡
工作室的创办人蔡蔡是甜品领域的艺术家，她拥有天津大学动画专业的教育背景，长期积累的美术技能，却未能在毕业之后迅速明确职业方向。她通过一位朋友的聚会初次了解到翻糖蛋糕，被其精致的外观所震撼，由于她本身对手工和甜品的浓厚兴趣，从此便全身心投入这一领域，并且持续不断。手工将传统点心和现代翻糖艺术手法巧妙融合，这是令一个热爱日常的小女孩着迷于自制甜品的根本缘由。
这家甜品店创办于2015年，甜品创作者蔡蔡具备深厚的创作履历，她善于捕捉色调变化，并且手绘技巧十分纯熟。这些艺术特长都为甜品构思注入了新意和审美视角。她曾经为黄磊、于谦、王学兵、郎平、易烊千玺等知名人士设计过甜品展示台。
技艺精湛的手工蛋糕，如同鱼儿般畅游在江河湖海之间，又似鸟儿般在高山峡谷中自由翱翔，它告诉我们，不必强迫自己去从事不感兴趣的工作，而是应该用满腔的爱与热情，为生活谱写一封充满真情的信，为美味甜品献上一份最真挚的誓言，这便是蔡蔡带给顾客和自己内心深处的巨大满足。
静谧爱丽丝
受绿野仙踪故事启发，森林中那位纯真的小女孩儿爱丽丝，形象十分讨喜。这款蛋糕在外观设计上，选用了白色、绿色和金色三种色彩，白色翻糖花与渐变大理石纹路相得益彰，十分契合森系婚礼的甜品台布置。
蛋糕品牌：莫甜&Flora
蛋糕设计师：甜甜
2018 年婚礼蛋糕创意趋势：
挑选婚庆蛋糕时，大家越来越在意蛋糕既美味又美观，还希望它别具一格。就味道而言，婚庆蛋糕最常见的是糖霜蛋糕，配上精致的糖霜花，但糖霜蛋糕通常甜度较高。近年来，裸蛋糕和黄油霜蛋糕逐渐流行起来，它们的口味比较清爽，也慢慢成为婚庆蛋糕的选项之一。以鲜花替换糖花装点，蛋糕的观赏价值不会受损，还能营造婚礼的清新氛围。
此外，各类花卉蕴含着各自的象征意义，同时也能为婚宴上的甜点附赠美好的祝福。
春色华尔兹
大自然，始终是创作者源源不断的启发来源。春季，世间万物开始苏醒，展现出蓬勃的生命力。到了夏季，众多花朵竞相开放，一派繁荣景象。
蛋糕的内部选用莫甜&Flora工作室传统风味的红丝绒蛋糕底，表面覆盖着特别调制的黄油奶油层，味道浓郁且不会过于甜腻。花饰部分以白色与紫色的小型花卉为主，色彩淡雅，使得整体呈现出的感觉非常雅致不俗。
莫甜&Flora
蛋糕设计师
甜甜
莫甜&Flora品牌的缔造者叫甜甜老师，她烘焙技艺娴熟，并且很擅长教授烘焙知识。这位品牌负责人经常亲自制作可口的蛋糕，创造出新的配方商品，与家人及朋友们一同享用。从一名初入烘焙的爱好者，逐步成长为高级西点师，并且创立了自己的品牌，后来又因为一次偶然的机会，开始接触花艺，于是在2017年特意前往法国巴黎的花艺学校进修，顺利获得了初级花艺师的资格认证，现在她身兼数职，每一项工作都与美丽紧密相连。
甜点和插花组合，听起来就很雅致。甜品的色彩组合，插花的色彩组合；下午茶点的构思，餐桌插花的安排；没有规矩不能成方圆，甜点和插花的精髓却是共通的……能够欣赏美，才能营造美。相同的材料，相同的比例，同一个人在不同的情绪中，做出的佳肴，风味都会不一样。因此，关键的不一定是这道佳肴，而是为你烹制这道佳肴的那个人。同样，即便选用的是同一种植物材料，由于创作者挑选的花茎粗细各异，并且将其安放的角度和位置有所区别，那么最终呈现出来的艺术品的整体观感，也会因此产生差异。
将美好和谐地融为一体，不时留出一些创新余地，去探索生活中更多可能带来的惊喜，这难道不也是一种品味生活的途径吗。