有人看过《中华小当家》和《神厨小福贵》吗，那时候对动画里的人物特别着迷，他们能烹制出令人惊叹的佳肴。非常羡慕那些擅长烹饪的人，自己对于食物如何制作的过程感到好奇，也渴望亲自实践一番。先前购置了一台价格不贵的空气炸锅，尝试制作炸薯条、烤鸡翅、烤鱼、面包以及蛋挞等多种食物时，屡屡受挫，哈哈，要么食物烤糊了，要么烤焦了，操作过程非常难以控制火候和时间，成品还散发出令人不悦的气息。
后来我向那些总是在社交平台上展示美食的朋友咨询，询问他们如何制作出外表诱人的蛋挞、酥脆的曲奇以及松软的蛋糕，同时也想了解各种烧烤的诀窍。这些朋友也建议我，其实可以投入少量资金购置一台烤箱。空气炸锅和烤箱之间存在明显的不同，例如，如果你想要制作欧式面包、烤制整只鸡或者烤制海鲜等体积较大的食物，那么使用烤箱就是必不可少的。
听了您的建议，在新年期间我也购买了一台烤箱，目的是为了实现自己制作烘焙食品的梦想。可能有很多朋友和我一样，在选择烤箱时感到迷茫，市场上品牌众多，很容易选错，所以在购买前我做了大量研究，归纳了一些适合初学者的选购技巧，特意挑选了四款性价比高的烤箱供大家参考。因此，有需要的可以参考我的选择。
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已为大家归纳了挑选烤箱的关键要素，有需求的朋友可以留意保存，在购置时作为依据，下面将具体说明如何挑选到符合个人需求的烤箱。
看容量
需要关注的是内胆的容积，烤箱如果空间不足，就会导致放入物品后很快被占满，调节温度变得复杂，并且东西很容易烤糊。
容积过大时若发热装置性能不足，会造成升温迟缓，家庭使用通常推荐30至50升的容量，35升以上便能够烘烤整只禽类，我所购入的长帝S1型号拥有40升的较大空间，可以同时进行三层烘烤，尺寸稍大的烘焙设备在制作方面更具便利性，它的空间宽敞，热量散发更为均衡，对于刚接触烘焙的初学者来说，更容易把握烘烤的温度与时长还可以根据食物大小，灵活使用，烘焙更多美食。
看控温方式
控温配置主要分为机械控温和电子控温两种。
手动调节是旋钮式，温度调节比较宽泛，烤箱实际温度偏差达到五度到十度；温度和加热时间都需要人工设定。虽然使用起来很方便，但是掌握食物的受热程度比较困难。个人认为手动温控也能满足日常烤鸡翅、烤肠的需要，手动温控更方便长辈使用，不需要进行复杂的调整。
电子控温借助面板显示屏，温度调节精准，烤箱实际温度偏差为1到5度；电子控温反应更快，能够自动检测温度并加以控制。此类烤箱更适宜初学者和担心使用复杂的人。
建议最好是选择两者都兼备的烤箱，方便调节又可以精准控温。
看内胆
内胆分为镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆、
搪瓷内胆易于清理，能够承受900℃的高温，不会发生锈蚀，并且是安全无害的。
不锈钢内胆，大型商用烤炉或嵌入式烤炉均采用不锈钢制作，安全且经久耐用。
价格在两三百元左右的，内胆材质多为镀锌或镀铝，这两种材料容易发生氧化，随着使用时间的增长，内胆上沾染油污的部位会出现腐蚀现象，并呈现发黑状态。
最好先考虑带瓷质内胆的产品，再考虑不锈钢的，这类产品既好看又结实，而且打理起来更省心。
看加热效率
发热管材质
烤箱的发热管一般有四种，不锈钢管、石英管、红外光发热管。
这种材质的发热管能够承受很高的温度,不容易发生形变,而且能够使用很长的时间,是一种非常合适的选项。
石英发热管则具有发热迅速、耐腐蚀等优点，但使用寿命较短。
光波管加热效率高、加热速度快，但价格较高。
应挑选内置不锈钢发热装置的烘烤设备，这样材质更优，升温速度更快，而且经久耐用。
背部大风机
背部配备大型鼓风机和加热装置，属于风式烤炉，送风强劲，加热均衡，能够同时烘烤三层食物
看智能菜单
我挑选烤箱时最看重的是它的智能程度，尤其是那些配备智能菜谱功能的，只需要放入食材，烤箱就能按照菜谱要求自动调节温度。内置菜谱越丰富，可供挑选的选项就越多！比如我购买的长帝S1内置了30种菜单程序，对于烘焙新手来说，只要选择需要的功能，然后静待成品即可，制作出来的食物很少会出现失败的情况。
看品牌
家电一般都会先选大品牌，安全保障会更靠谱一些
长帝——30年老牌子烤箱专业户
海氏——深根烘培行业的牌子
格兰仕——老牌国货家电品牌，主打性价比
柏翠——烤箱、咖啡机等厨电不错
美的——品牌知名度足够，所以产品线覆盖范围广
看辅助功能
要关注烤箱的硬件配置，还要考察它的智能控制性能，蒸汽加热效果，如果具备蒸汽加湿水盘，就能提升烤箱内部的湿度，实现低温解冻和面团发酵，这样的烤箱使用起来非常便捷，不仅方便家庭日常操作，也能让家中长辈和小孩轻松掌握，共同体验烘焙的乐趣。
烤箱推荐
了解这些挑选技巧，各位应该对选购烤箱更有把握了。经过对市面上众多品牌产品的调研和比较，我慎重挑选了以下几款产品，它们能够基本满足大家的烘焙需要，无论是初学者还是经验丰富的烘焙者都可以放心选择，不会失望。
长帝F40S1
长帝S1是烘焙发烧友首选的烘焙设备，前面提到的选购理由都适用，我最钟爱的就是这款长帝S1蒸汽风炉烤箱，无论从外观设计还是功能配置来看，它的性价比都明显优于市面上其他同类产品。它配备了三十种智能烹饪方案，支持一键制作欧式面包，也能快速启动蒸汽模式，这些特色功能让它特别适合对烘焙感兴趣的朋友，使用起来非常方便。
初次见到它洁白的模样就心生喜爱，外观备受肯定。整体造型干净利落，现代感十足，拿在手中便知做工精良，多种色调能融入各式家居环境，不会显得格格不入。正面外壳选用双层强化玻璃打造，既显气派又隔热。内部配置专业式风炉，确保热量四散均匀，令烘烤成果更加理想。
这个设备确实比预想的要宽敞些，毕竟它拥有大容量，这样的设计完全可以接受。它的40L容量，足以应对许多大型菜肴和各式美食的制作。它支持三层同時烘烤，有点类似于面包作坊使用的专业设备。一般常见的传统烤箱通常只能烘烤一到两层食物。而这款烤箱借助强大的热风循环系统，能够实现三层食物的同时烘烤，烤出来的面包、饼干、蛋挞等食物色泽均匀，烘焙效率非常高。有朋友聚会或者多人家庭就很适合，经济实用。
长帝S1采用单选按钮与电子触屏相结合的操控方式，使用起来方便，同时能够精确控制温度，面板上还有相应的文字标识。即使不查看使用手册，也能很快掌握操作方法。烤箱顶部设有三十种日常菜式选项，初学者只需备好食材，选定相应模式，进行一键式温度设定，便可安心等待佳肴出炉。亲自尝试制作蛋挞、面包，初次尝试也没有失败，可以分享到社交平台，展示做出来的美食。
开启容器盖子，烤盘和内部表面运用了釉面处理技术，抗磨蚀且易去污渍，打理起来很省事，因此我更加频繁地使用这个烤箱。
箱体顶部和底部均设有两支1500瓦光波加热管，同时搭配转速达到1800转的强力风扇，可以形成高效热空气循环，从而迅速提升温度，帮助缩短烘焙准备过程所需的时间。
长帝S1烤箱中的风炉与平炉能够随意转换，属于一体式设计，有助于烤箱内部热风达成全方位流动，另外备有200ml的水箱，可支持蒸汽操作，针对各类烘焙食品，能够调整蒸汽的多少，如此方能制作出令人满意的成品，尤其值得称道的是，这款烤箱配备的欧包一键启动模式，是长帝公司独创的技术。确保烤箱内部有足够的水汽，能让面包色泽一致，表皮酥脆里面松软，既可单独烤制也可双层同时加热，方便制作出媲美专业级别的欧式面包。市面上同等价位的烤箱，大多不具备这一特性，因此长帝的这项技术相当出色。
各式各样的美味佳肴同样不在考虑范围之内，蛋挞、曲奇点心、戚风蛋糕等等，烧制的鸡肉、烤制的牛排、混合海鲜的盛宴也都能胜任处理，观察亲手制作的蛋挞在烤箱中逐渐塑形，会感到一种心灵的慰藉。
不得不强调长帝S1的稳固安全性能，家电运行时最担心的就是发生意外状况。长帝S1具备多重隔热构造，机身设有三层金属物理隔热屏障和十五毫米加厚隔热材料，烤制食物期间烤箱外壳温度始终低于六十摄氏度。同时配备双层隔热玻璃门，能有效封存烤箱内部热量，让人倍感安心
我试用了一阵子，每周大约自己琢磨和烹饪四到五回，每回都有满满的满足感。比起闲置的空气炸锅，这个要强得多。长帝S1蒸汽风炉烤箱对于烘焙初学者来说非常方便，使用起来很省心，它有三十个预设的菜谱可以用来烤东西，不容易搞砸。特别指出，带蒸汽功能的烤箱烤出来的食物确实差别很大，能让食物的味道更上一层楼。如果您需要一台效果显著、用途广泛的烤箱，那么长帝风炉烤箱S1值得您考虑，它是一个值得信赖的选择。
长帝F40
长帝F40又名长帝大白鲸，属于长帝烤箱系列，与长帝S1相比，没有蒸汽功能，其余材质和功能基本相同，性价比也很高，适合预算有限的朋友。
这种风炉与平炉结合的设备，体积是40升，能够同时处理三层食物，足够供应6到8个人食用。它的内部容器采用搪瓷制造，既坚固又好看，而且清洗起来非常容易。
操控界面具备电子操控与上下分区独立调温功能。该装置运用两个NTC感温探头，结合PID精密控温方案，上下加热管均可单独设定温度，能够达到1度单位的精确控温，温度调节极为细腻。这种设计有助于提升受热均衡度，让食物在烘烤过程中更加均匀，同时也增强了烹饪的适应性。
该设备预置了十九种菜谱，用户可轻松一键完成佳肴制作，无需再费神手动调控温控与时序，烹饪成功率显著增强，不必担忧失误后的自责食材损耗，满足感直线飙升！
一种设备功能多样，既能进行烘烤，又能实施炸制，还可以用来进行干燥，还可以执行发酵操作，一台机器便可以完成整个厨房的所有工作，无需再花费资金购置空气炸锅，微波炉，或是酸奶机，不必购买诸多家用电器，这样既能节省开支，又能节省居住空间。
因此你的开销不会太大，长帝大白鲸可以大胆购买，重点在于经济实惠。缺少了即热蒸汽功能，售价比长帝S1要便宜很多，资金充裕就选S1，长帝大白鲸比较适合初学者，拥有智能菜谱、单独控温，搪瓷锅体非常棒。使用简单，打理轻松，性能出色，非常值得购买。
海氏i7升级款
这款海氏i7升级版的外形相当出色，带有古典韵味。它是一种风炉与平炉相结合的设备，容积达到40升，属于较大容量，非常适合6到8口的家庭。它具备即时加热功能，拥有8根加热管，加热力量强劲，升温速度比原先快了30%。上加热管和下加热管可以分别控制温度，允许同时烘烤两层食物，虽然与长帝的三层同烤功能相比略逊一筹，但对于大多数烘焙需求来说已经足够了。
海氏i7的升级版本增加了无线网络连接能力，并且配备了专属的应用程序，里面收录了极为丰富的菜谱可以方便地一键学习制作，不过智能菜谱的数量比长帝稍微少一些，对于初学者来说更加容易上手，使用过程中成功概率较高，也便于获得满足感。
从安全角度考虑，产品运用了三重隔热棉构造，顶部温度因此下降四成五，双层钢化玻璃能够有效防止玻璃爆裂时的隔热，机身温度可以控制在六十五度，高配版本可承受一千米摄氏度的高温，安全性能非常出色。
海氏i7的升级版本与之前的i7相比，样子更加吸引人，设备配置也更加高级，不仅显示屏尺寸有所增大，还新添了应用程序的无线连接功能，对这方面感兴趣的人不妨去研究一下。
柏翠
这款柏翠容量为50升，是这四款中最具容积的，宜于人口多的家庭或举办聚会使用，兼具风炉与平炉的功能，能够同时烤制三层食物，内胆采用三面搪瓷材质，不易沾油污，只需轻轻擦拭即可洁净，像烤制鸡鸭等食物后也不必担忧清洁难题，内部配置M型加热管，外罩双层加厚玻璃门，具备防烫及恒温功能，食物可随意悬空放置，使用极为便利，整体安全性能十分出色。
这个装置采用了与众不同的飞轮式调节器构造，机身尾部装配了强力鼓风设备，能够实现双向运转，因此可以确保多层同时烘烤时热量分布极为均衡，适宜制作多层并行的蛋糕卷以及面包类食品，提供多种操作模式供用户挑选，温度调节过程相当简单，还具备专门的果干处理和面团发酵等独立功能。
这个型号定价不菲，存储空间很可观，不过无法产生蒸汽，双区独立控温设计总体感觉还算可以，加热炉兼具平板与立体两种模式，无论采用哪种烘烤方式效果都不错，如果有商业用途的话可以纳入考虑范围。
总结
我个人觉得，以前使用空气炸锅只能算是略微尝试，真正体验到烘焙的乐趣，还是从开始使用烤箱之后才开始的。可以尝试一下，当打算购买烤箱时，先前推荐的四种产品在外观设计和功能运用上都挺出色，关键要结合自身的经济承受能力和具体运用场合，对于刚接触烘焙或者家庭应用的朋友，最好选择长帝S1蒸汽风炉，它独有的自动欧包模式和蒸汽加热功能是其他设备所不具备的，使用起来更加方便，一台机器能实现多种功能，内置三十种智能烹饪方案，兼具风炉和平炉两种模式，能够同时加热三层，操作起来非常容易。使用起来很安全，打理起来很省事。或许费用会高一些，不过它的专业性能得到认可。
花费不必太大，若想获得物有所值的产品，应当考虑长帝大白鲸，虽然它不具备水蒸气功能，但其余各项性能与所用材料均与同类产品相同。
大家好，我是@不凡不凡，一个热衷于体验数码产品，研究家庭设备，推荐精美礼物的设计师，欢迎你的关注，让我们共同发现生活中的美好之处！