桂花散发出芬芳，秋夜悬挂明月，中秋和国庆节日即将来临，鼎丰真的月饼准时发售，使团聚的气氛弥漫于整个都市的各个角落。
鼎丰真，历经112年稳步前行，不断优化服务品质，积极重塑品牌形象，充分展现品牌影响力。2009年，“鼎丰真糕点制作技艺”成功入选省级非物质文化遗产名录，并于同年9月，获吉林省人民政府确认、吉林省文化厅授予“省级非物质文化遗产”铜牌。今年，鼎丰真将力求突破，积极争取进入国家级非物质文化遗产名单，在守护传统手艺的基础上，不停开拓新思路，积极开发全新产品。
最近，记者抵达鼎丰真，一踏入入口处，就看见刚制作好的特色点心——海盐苏子月饼映入眼帘。
售货台附近，挤满了川流不息的买客，挑选商品的顾客接连不断。刚办完结账手续的孙先生，手上提着满满一袋海盐月饼。他表示，中秋佳节即将来临，打算给家里人购置些月饼，听闻鼎丰真最近推出了海盐系列，便专程过来品鉴，确认了确实甜度适中，口感松软宜人！
六十八岁的李丽梅女士每七天都要耗费一个小时的时间前往鼎丰真购买食品，她一边吃着月饼一边向人介绍：“店里售卖的月饼品目都是她钟爱的，每种都会买些带回家，鼎丰真的秘方确实很棒，口感与众不同，月饼质地松软，夹心味道甘甜，她是个地道的长春人，这正是她过去品尝的老长春风味！”
鼎丰这款备受赞誉的月饼，其成功源于制饼师傅们的精心构思与辛勤付出。他们不仅对面粉的韧性程度和灰粉比例、过筛的次数、熟化的时长设定了严格的操作规范，还对饼皮所用的糖浆的熬制温度、持续时长以及转化阶段都进行了精密的标准化。
针对不同消费者的购物偏好，今年我们增加了产品种类，在传统式月饼之外，研发了全新风味，同时运用了更新的制作技术，让月饼不仅存放时间更长，口感也更加顺滑细腻。鼎丰真糕点技艺第六代传承人王放表示，在销售方式上，他们尝试了各种线上和线下的销售渠道，敢于探索新的营销方法，包括B2B、B2C以及政府采购平台这三大领域，借助数字经济的优势，持续扩大销售范围，现在线上和线下的营销网络越来越发达。
鼎丰真的品质持续进步，其售价却始终保持着实惠。节庆商品在市场上具有特殊性，加上原料和人工开销持续上升，多数此类商品会调高售价，但鼎丰真公司坚守“真材、真艺、真品、真味”的核心理念，郑重保证：商品品质不变价格不涨，确保每位市民都能选购到既实惠又可靠的放心食品。这也体现了百年老字号的企业担当，为百姓带来最实惠的美食。
听说鼎丰真在六年时间里一直得到中国月饼文化节的认可，被称为“中国名饼”，在月饼制作领域声名远扬，这次第二十九届中国月饼文化节上，鼎丰真又获得了两项大奖，除了继续获得“中国名饼”称号，他们的京式五仁月饼还得到了“中国特色月饼”的认定。鼎丰真参加第十三届中国国际商标品牌节，同2023中华品牌商标博览会，于众多七百余家国内外参展商中表现优异，最终赢得金奖荣誉
长春“鼎丰真”创设于宣统三年即1911年，是吉林省广为人知的传统食品品牌。它承载着长久的历史积淀和深厚的情感联系。历经超过百年的发展，“鼎丰真”早已超越单纯的食物供应商，更成为体现数代匠心传承与传统文化坚守的地标性企业。（李婷 冯荟羽）