在家里也能亲手为小宝宝制作蛋糕呢!松软蛋糕和甜蜂蜜蛋糕都属于小孩子喜欢的家庭式点心,来瞧瞧具体做法吧!
自制海绵蛋糕
【材料】
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许
【做法】
1、准备2个鸡蛋,打到盆里,坐到热水里。
2、加糖。
把鸡蛋搁在开水上开始搅动,等到里面冒出许多大气泡,接着加入一半的糖,再持续搅动,直到泡沫变得稳定不易消散,最后把打发的蛋糊挑起,能维持两厘米的高度。
4、将面粉筛到蛋液里。
过滤一遍,接着进行搅拌,搅拌时动作要像颠勺那样,避免旋转,因为旋转会使泡沫消失。
5、搅匀后,加玉米油。
6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度预热8分钟。
10、放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。
11、烤好后立刻出炉,反扣出。
12、切片,装盘,美味蛋糕做好了。
自制蜂蜜蛋糕
【材料】
葵花籽油二十克,蜂蜜三十克,全蛋两个,低筋面粉五十克,无铝泡打粉四分之一小匙,糖二十克
【做法】
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热,使二者充分混合;
鸡蛋回温之后,放入糖分,开始搅拌,持续操作,直到蛋糊能够停留在搅拌工具顶端五秒钟,不会继续滴落下来。
3、筛入粉类;
4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;
5、继续搅拌,直至无干粉状;
6、将蛋糕糊装入纸杯中,八分满;
7、烤箱预热,165度,中层,上下火,15分钟。