这款芒果蛋糕实在令人喜爱，每一口都富含浓郁的芒果果肉，如同正在咀嚼新鲜的芒果果实！蛋糕的表面铺满了厚实的芒果块，味道甜而不粘牙，里面的馅料和奶油更是让人久久难忘。
准备食材：
鸡蛋3个
糖38g
牛奶40g
芒果厚切
低筋面粉56g
玉米油42g
白醋3g
制作步骤：
在锅中加入玉米油和牛奶，使其混合均匀，接着筛入低筋面粉，采用“Z”字形方式充分搅拌。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把蛋黄加入到面糊里面，充分混合均匀，蛋白放在冰箱里面冷冻，直到结成小冰块。
在蛋清里放入糖块和食醋，用工具搅动，直到工具提起来时，蛋白呈现弯曲钩状。
取三分之一蛋清，与蛋黄糊充分混合，接着将混合物倒入剩余的蛋清里，用翻拌的方式使其完全融合。
放进烤箱，温度调至157度，持续烘烤大约五十分钟，用竹签检测是否熟透，烤制完成后放置一旁使其降温，然后将其切成三部分。
300克鲜奶油和22克糖混合搅打，芒果准备好待用，接着依次铺设蛋糕体、鲜奶油、大块芒果，重复此步骤完成堆叠。
冷藏三十分钟帮助其成型，接着挤上奶油作为装饰，再添上大块的芒果片即可完成。
快来试试这款零失败的霸王芒果蛋糕吧！