说到芒果流心芝士蛋糕的制作方法，很多人都非常了解，这种蛋糕越来越受欢迎，那么，你知道芒果流心芝士蛋糕的制作方法吗？赶紧和小编一起学习一下吧！
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芒果流心芝士蛋糕（教你芒果流心芝士蛋糕的做法）
芒果流心芝士蛋糕的做法
主要成分有消化饼干，动物油，奶油芝士，乳制品，微量的糖，稀奶油，糖霜，原味芒果块，原味芒果颗粒，原味芒果酱体。
配料包括柠檬的汁液，鱼肚片，以及少许用于装饰的草莓和芒果块，将这些食材备齐，同时准备好六英寸的蛋糕模具，连同保鲜用袋子，压面用的工具，手持式搅拌器，以及刮取表面的橡皮工具等物品。
消化饼入保鲜袋压碎，越碎越好。
黄油隔水融化。
黄油倒入消化饼碎中搅拌均匀。
将搅拌好的饼碎铺至模底，压实，放入冰箱冷藏定型。
鱼胶片6g用凉开水泡软，倒掉开水后隔水加热融化。
芒果的果粒和果泥混合糖粉，接着掺入已经融化好的鱼胶，充分搅拌混合。然后把它放进冰箱里面，冷冻保存两小时以上，直到完全凝固成型。
剩余的9g鱼胶片以凉水浸湿，待其软化后待用，奶油奶酪借助热水化开，掺入适量白糖，使其搅拌均匀细腻。
新鲜芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中搅拌均匀。
接着放入柠檬水以及牛乳，持续搅拌，鱼胶薄片借助热水融化后注入芒果奶昔酱汁里，务必彻底调匀。
打发淡奶油，至能保持纹路的状态。
把芒果芝士糊用刮刀上下轻轻搅动，避免产生过多气泡，搅拌均匀后，在台面上用力摇晃几下，使大气泡脱落。
将部分芒果酱浇入已冷冻的饼干模型中，放入冰箱冷藏，放置两小时后取出。
置入先前冷冻完成的芒果果心内馅，安放于容器中央，随后注入剩余的芒果乳酪混合物，送入冰柜冷藏四个小时，之后取出倒扣脱模，形成所需形态。
取模时可以先用风箱对着模具吹一吹，或者用温热的布巾覆盖一会儿。这样取模会比较容易。完成后，再放上水果进行点缀即可。