在日本旅行，最让你难以抗拒的味蕾享受，除了寿司、拉面，绿茶粉同样备受青睐。绿茶粉在日本的人气极高，其中宇治绿茶粉就声名远扬。
然而，抹茶的故乡实则是中国。
抹茶在古代被称为末茶，发源于隋唐时期，是将春天采摘的茶叶嫩叶，经过蒸汽处理来停止其生长，然后压制成饼茶（团茶）进行储存，饮用时需在火源上重新烘烤使其干燥，最后借助石磨将其研磨为细粉末，这种做法自古流传，许多文人雅士都留下了歌颂抹茶的佳作，例如唐代诗人卢仝用“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”这样的诗句来赞美它。
宋代时期茶饮演变为茶会活动，著名品茶行家及文学家蔡襄在其著作《茶录》里，详细记载了比拼茶汤的技巧：将茶饼敲碎成小块，接着研磨成粉末，通过筛子筛取茶粉，取两钱茶粉置于已预热的茶碗中，倒入热水，产生泡沫后，品鉴其色泽、香气和滋味，品质优异的为最佳。
令人惋惜的是，从明代开始，人们不再热衷于饮用抹茶，转而采用茶叶泡制茶汤，只取茶汤饮用，把茶叶渣丢掉。
近年来，伴随赴日旅游热潮，抹茶风潮也传入中国内地，愈发受到追捧。今年夏季，大蓝鲸地区再次掀起了一股抹茶热潮。作为注重品质的美食爱好者，小麦特意挑选了几家特色鲜明的抹茶甜品店，向各位介绍。
辻利
辻利是日本非常出名的抹茶店，这家店在日本已经经营了150年。如果想要品尝地道的抹茶风味，其实不必前往日本，在南京同样可以享受到。
招牌白玉圣代，初尝抹茶冰淇淋令人满意，口感醇和，余味微苦且深长，内含圆子个头硕大，质地富有弹性且耐嚼，数量充足共有五枚，食用后饱腹感十分显著。
抹茶口味的冰沙，茶香浓郁，略带一丝苦涩感，因此不容易感到厌烦，蛋筒非常美味，十分酥脆可口。
地址1：中山路18号德基广场一期B1层
地址2：中山南路122号天安国际大厦1楼
人均：29元
无邪日式甜品
这家店是南京地区首个以和风为主题的抹茶甜品店，所有抹茶相关原料均源自日本丸九小山圜，这样消费者就能品尝到更加纯正的抹茶风味，再也不用担心吃到掺杂了绿茶粉或色素的劣质产品了。店家提供的甜品种类繁多，每一款都注重口感的真实与纯正。
宇治特浓抹茶冰淇淋
冰淇淋的质地厚实而绵密，冰沙的抹茶风味并不似预想中那样强烈，舌尖间隐约透着茶之涩意，清冽而纯净。
黑川
这个名字颇具诗意，实际上更似一件庞大的寿司作品，里面包含了丰富的配料，有浓郁的奶油，还有深邃的黑色蛋糕，以及清新的抹茶慕斯，这些食材的口感层次分明，彼此之间却能够和谐地融合在一起，形成一种令人愉悦的味觉体验。
抹茶千层
这家店铺的招牌饮品，糖分含量高，涩感不明显，融合了乳脂的抹茶风味，显得尤为特别，味道层次清晰。
地址：大行宫文昌巷58号
人均：47元
怪兽抹茶
怪兽抹茶精选日本丸久小山园的抹茶粉末，采用法国铁塔与安佳品牌的动物奶油作为优质原料，并借鉴京都老茶铺的传统制作方法，力求再现抹茶原有的纯正风味。
抹茶千层
这款抹茶千层是怪兽抹茶备受推崇的明星产品，它由20片厚度适中且排列整齐的抹茶蛋糕组成，中间填充着质地细腻的抹茶奶油，视觉上呈现的鲜亮绿色非常吸引人，容易让人产生食欲。
竹炭抹茶瑞士卷
黑色外皮是用竹炭粉制成的，能够清理肠道，可以吸附毒素，有助于补充矿物质，竹炭卷质地松软绵密，抹茶味道醇厚带点微甜，两者搭配的口感非常令人意外。
草莓抹茶乳酪
白色的奶油，绿色的抹茶，粉色的草莓，这款草莓抹茶乳酪因此显得非常美丽，品质很好，味道很吸引人。
地址：清凉门大街环宇城3楼
人均：45元
宇治茶铺
位于大洋百货B1层的宇治茶店，空间虽不大却总是座无虚席，顾客能亲眼目睹饮品制作全过程，店员正专注地调制茶饮。
雪顶御奶茶
宇治茶铺的抹茶饮品比抹茶蛋糕和抹茶冰激凌更受青睐。雪顶御奶茶的味道细腻绵密，初尝时感觉爽口冰凉，接着会尝到一丝微苦，同时伴有清新的抹茶香气，微微吸吮一口，满口都是清爽的滋味。
抹茶冰淇淋
那抹青翠的抹茶冰淇淋，茶香十分纯正，无论寒来暑往，经过那家卖茶的铺子时，总禁不住要买一个，边行边享。
地址：中山南路122号大洋百货B1层
人均：22元
丸柒抹茶甘味処
我的心像个小球，草木也层层叠叠，这就是店名“丸柒”的出处。作为一家日式抹茶甜品店，丸柒的甜度介于无邪和西尾之间，它一直保持低调，味道好，所以不太需要排长队。
抹茶千层
薄皮层层包裹着馅料，每层都清晰可见，抹茶馅的浓郁与饼皮的爽滑相得益彰，吃起来细腻无比，仿佛化在舌尖。
满月-大福
这抹茶点心亮相时效果非凡，竹蒸屉底部那个容器里点缀了少量干冰，送上桌时带有几分缥缈的意境，上等的外国抹茶和蜜豆的搭配，使这道糕点的整体水准更加出色，外形饱满圆润的点心非常吸引人，品尝时直接用手拿取都让人感到十分愉悦。
地址:北门桥长江花园1号
人均：37元
和茗甘味处
这家店铺售卖定食餐，提供抹茶甜点，同时，在名为和茗甘味的地方，也能品尝到牛肉饭、照烧鸡排等各式餐点！店铺氛围十分日式，清新雅致，非常适合用餐时放松身心。
竹炭抹茶戚风卷
这款竹炭抹茶戚风卷的外表非常出众，色彩显得格外深邃，这是由于在抹茶里融入了食用竹炭粉末的缘故。它的味道也呈现出一种柔和的口感，不会过于强烈。
铁板抹茶热蛋糕
口感绝佳的铁板抹茶蛋糕十分诱人，侍者会取一小壶抹茶酱液，浇在冰淇淋和蛋糕之上，随后让它顺着滚烫的铁板往下淌，接着会泛起许多大小不一的抹茶气泡，待其略微降温，用勺子取一勺品尝，即刻能感受到冷热交织的奇妙滋味。
地址：建康路2号茂业天地B1-33号
人均：50元
制果家抹茶甜品
这家甜品店坐落在河西缤润汇地下第一层。乘坐地铁十号线到中胜站下车即可抵达。店家专门提供以抹茶为特色的日式甜点。内部装潢完全采用日式设计，设有开放式餐桌，同时备有三间榻榻米包厢，适合朋友聚会使用。
抹茶冰淇淋
这种抹茶冰淇淋有三种不同风味，分别是三度、四度和七度，其茶色深浅不一。三度口感偏甜，奶香更突出，四度则稍显苦涩，七度则茶味极为浓郁，颜色呈现深绿，几乎完全苦味，多数人可能难以适应，但若是喜爱抹茶的人，应当会对此情有独钟。
抹茶千层蛋糕
抹茶味香醇，层次分明，口感丰富，饱腹美味！
地址：楠溪江东街83号滨润汇商场B126商铺
人均：43元
西尾抹茶
日式风格营造得十分突出，熊本和无脸男随处可见。抹茶的种类相当丰富，店家还经常变换装饰，来迎合顾客的口味偏好。
抹茶千层
那盘千层，光是瞅着就让人心情愉悦，抹茶粉在饼上铺得整整齐齐。凑近闻闻，四周都飘散着清新的茶味！饼皮和奶油搭配得恰到好处，厚薄均匀，既有嚼劲又不失柔软，舀起一勺送入口中，瞬间就化开了，只留下淡淡的茶韵在嘴里回荡。
抹茶冰淇淋
口味极好，顶尖洒满抹茶粉，奶油绵软，入口绵香，回味细腻！
地址：新街口地区洪武路135号（多家分店）
人均：43元
内容综合自网络