临沂市官方消息 为了加强食品安全风险管控能力，确保食品安全，12月13日，临沂市政府举行了市、区两级食品安全应急演练活动。此次演练是针对某酒店自助餐厅发生的急性食物中毒事件进行的模拟处置。
模拟过程中，各组织联合行动，针对事故记录、等级划分、事件调查、信息发布及舆论引导、结束响应与后续安排等步骤，通过“影像呈现+情节模拟+实地模拟”的多种手段，完整重现了三级食品安全危机应对的完整流程。实践活动中，验证了市级和县级食品安全事故应对方案的连贯性，发现了《临沂市食品安全事故应急预案》中存在的缺陷，对食品安全紧急事件的应对流程进行了补充，强化了危机处理的能力和标准。
本次行动由临沂市当局负责组织，市食品安全委员会办公室与河东区当局共同执行，市委宣传部门、市公安局、市农业部门、市健康委员会等十三家机构参与其中。市食品安全委员会的各位主管，河东区当局的各位主管，以及各区县食品安全办公室的主管、市场监督体系内的食品管理人员等一百余人到场观察了演习过程。
临报融媒记者 李曼 通讯员 李坤