白色情人节，这个日期是3月14日，通常被视为西方情人节的一种延伸形式，其历史最早可追溯至公元三世纪时的罗马。根据传说，当时罗马皇帝设立情人节，目的是为了纪念他在2月14日拯救了一对因违反恋爱结婚禁令而面临处决的恋人。三十天后，即三月十四日，那对恋人许下永恒的承诺，由此催生了白色情人节并逐渐传向海外。多数人相信日本最先采纳并普及这一节日，凭借其深厚的文化影响力，亚洲多国纷纷跟进，使得这个缺乏确切历史依据的纪念日，转变为年轻情侣们珍视的又一种浪漫日历。
【甜蜜花朵汤圆】
原料包括糯米粉120克，另加淀粉10克，然后倒入85克沸水，接着放入10克猪油，再加入15克糖，最后掺入2克果蔬粉。
工具：汤锅、牙签
花朵汤圆的做法：
1.
备好原料：米浆粉120克，粉类10克，沸水85克，脂油10克，甜料15克，色彩料2克；
2.
将15克白砂糖倒入开水中，搅拌均匀；
3.
把糯米粉跟淀粉放进和面盆，接着浇上开水，用筷子大致搅拌，再用手揉成团，留意别烫着；之所以在糯米粉里掺些淀粉，是为了让汤圆皮更易伸展，同时也更利于保潮。
4.
趁热加入猪油搓匀，如果揉搓不到位，面团也不会有延展性；
5.
揉搓直到油全部被吸收，面团具有延展性；
6.
取2/3面团，加入2克果蔬粉或者食用色素揉出一个粉色面团；
7.
称量出每份2克的生面团，挑选5个粉色的和1个白色的面团，将它们拼合成一朵小红花形状的汤圆。
8.
水在锅中沸腾，切记：不可等水完全滚沸后再下汤圆，应在水七分滚时，将汤圆投入，再煮沸。
9.
水沸腾之后，接着加入三次冷水，汤圆上浮时便停止加热，盛放到盘中就可以吃了。
烹饪技巧
和糯米面团时，务必使用刚刚沸腾的开水，这样能让面团更黏和4、煮汤圆的水温要控制在七分热，千万不要等到完全沸腾后再下锅，那样汤圆很难熟透5、汤圆在水中浮起之后，需要再次加入冷水三次。
这个配方冷冻后不会出现龟裂现象,出现龟裂现象的原因有多个方面,首先制作过程中如果忽视保湿,面团就会变得干燥从而开裂；其次汤圆在制作时如果表面不够光滑,本身就存在微小裂纹,冷冻时受热胀冷缩影响裂纹会扩大；另外冷冻时如果没有进行密封处理,汤圆直接暴露在冰箱中,水分过度蒸发也会导致开裂；此外普通家用冰箱大多是直冷型,靠近冰箱壁处温度很低,汤圆贴壁冷冻时温度过低也会引发开裂现象,为了防止开裂,这里提供一个确保安全的小技巧,就是将制作好的汤圆放入水开后垫有蒸布的锅中蒸制大约三分钟,待其冷却后再进行密封冷冻,这样汤圆的各个缝隙都能粘合紧密,有效避免裂缝产生,同时配料也能粘附得更牢固,食用时按照常规煮制方法即可。
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