向来偏爱粗粮的香气，麦子的芬芳，稻谷的清甜，谷物的陈韵，十分丰富。这种面包，适宜慢慢咀嚼，慢慢体会，你便会察觉到它的非凡味道。面包的表皮香脆，里面却很松软，各式谷物与坚果，充斥着你的整个口腔。
By 小为胖胖
用料
混合谷物预拌粉 250克白糖 35克乳粉 15克牛乳 110克发酵粉 4克动物油 20克鸡卵 1枚调味盐 3克坚果碎 30克
做法步骤
1、准好好所有的材料
2、除黄油外所有材料倒进面包机
3、面团揉到光滑状，加入黄油
4、揉至面扩展，边缘破口整齐即可
5、加入一半的果仁，与面团混合均匀
6、将面团滚圆，放置温暖处进行第一次发酵
7、发到2-2.5倍大，取出面团按压排气
8、发酵篮筛杂粮粉，面团滚圆放入篮子里进行第二次发酵
9、发到2倍大
10、将面团倒扣在烤盘上
11、用刀在表面划十字，喷点水，在撒剩下的果仁
送入已预热的烤炉，顶部温度调至200度，底部温度设定为170度，持续烤制十五分钟
13、中间上色可及时加盖锡纸，直到表面金黄脆硬
14、成品图
15、成品图
16、成品图
小贴士
用刀具可以加深切割，切割深度有助于面包体积的增大，不管塑造成什么形态，面包都不会保持过于规整的外形，切割越深，面包膨胀效果越好，面包完全冷却之后才能享用，放置时间过长，表皮会失去酥脆感，口感会变差，现烤现吃最为美味，隔天食用时，在面包表面喷些水分，用150摄氏度烘烤3到5分钟，这样效果更佳
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