中山路上有一家店铺,招牌上印着梅花小蛋糕,吸引人驻足,让人回忆起幼年时品尝梅花小蛋糕的滋味。
制作花朵造型的模具,接着注入面糊,等烘烤完成后取出,就能获得朵朵呈现梅瓣形态的点心,外观十分迷人,带有浓郁的蛋奶气息,品尝时更能感受到丝滑的乳脂风味。
梅花点心中心绵软细腻,外沿却带着香脆,这两种迥异的滋味相互融合,吃起来让人一个接一个舍不得放手。
二、无名鸡仔饼
地址:安宁路小学旁边的巷子里
若无人指引,确实难以寻到此家鸡仔饼,店铺门面平平,招牌字迹也显得随性。
那香喷喷的鸡仔饼,外壳烤得酥脆,内里的馅料却格外鲜美,搭配着外壳一起咀嚼,只会让人越嚼越觉香浓,吃起来既有咸味又带些微甜,让人忍不住连连品尝。
三、和平沙堆
地址:和平商场外
这家售卖沙子的店铺在和平商场经营了三十年之久,售价极其低廉,仅需两块五元即可购得一份。
将揉好的糯米球投入锅中煎炸,等糯米膨胀时取出,接着滚入白糖中,变成金色的糯米球,裹满糖粉后便成了糖堆。
酥脆的外壳掺杂着白糖,咀嚼时既能尝到外壳的酥脆,也能感受到白糖的结晶,同时伴随着内里糯米芯的软绵口感,口中弥漫着油脂的香气,糯米的清甜,以及白糖带来的甘甜滋味。
四、饶式糕点
地址:津头菜市内
这家位于菜市场的传统点心铺,种类丰富,你儿时想吃的那种点心,店家都能提供。
无论是撒满黑籽的旧式南瓜点心,还是酥脆外壳的蛋糕,店家都有供应。
那款传统南瓜饼体态饱满,表面布满了香籽,咬下去便能尝到内里绵密软润的南瓜心,甜度适中但不寡淡,香气扑鼻,两侧的面饼也烤得恰到好处,口感扎实。
五、郝福记法式脆皮蛋糕
地址:人民西路65-1号
这家临河的店铺售卖各种传统点心,但大多数顾客专程光顾是为了品尝那里的蜜制吐司。
童年时期,吃蜂蜜小面包时,特别钟爱那块底部经过烘烤变得焦黄的部分,那焦黄的底面,再点缀着一些洁白的芝麻。
用力啃下一口,可以尝到外面酥脆的底,同时又能吃到里面松软的面包,并且带有蜂蜜的甘甜,即便全部吃完,还是忍不住去舔手指上的残留糖浆,细细品味那种滋味。
一定记得幼时那个被粉红纸包裹的蛋糕,店家一直保留这种包装。只要望见那粉红纸,便涌现往昔的童年时光,蛋糕外壳烤得酥脆可口。
切开糕点的酥壳,里面满是甘甜的气息,硬脆的外层下面是绵密的糕体,这种滋味实在令人心生喜爱。