难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
准备食材步骤1.
将抹茶粉、酸奶、淡奶油和色拉油掺和在一起，放在水里慢慢加热，不断搅拌，直到混合物变得均匀，并且看不到任何抹茶粉的残留。
2.
混合液体冷却一些之后，过滤掉其中的杂质，然后与低筋面粉混合，揉搓成均匀的面团。将面团分成三份，每份分别加入一个蛋黄，充分搅拌，然后放置备用。
3.
搅拌蛋白，糖分三次添加。蛋白低速搅动出现鱼眼泡时加入第一份糖，转为稍高速度搅动使泡沫变得细腻后加入第二份糖，继续高速搅动直至达到湿性发泡状态时加入第三份糖。搅至蛋白霜能够形成较大的弯钩状即可。
4.
先取三分之一蛋白霜混入面糊里，用刮刀翻拌均匀，接着把全部面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌至混合，然后倒入铺了油纸的烤模里，烤箱预热至170度，放入烤制20分钟，不同型号的烤箱，15分钟后可用牙签扎入蛋糕检测，若牙签上没有残留物，则表明蛋糕已经烤熟，出炉后立刻连同油纸从烤模中取出，置于网状架子上冷却。
5.
盛放奶油的容器和奶油送入冰柜短时降温，低温有助于奶油快速搅打均匀。奶油搅打到接近固态的九成状态，同时将猕猴桃切成小方块以备后续使用。
6.
奶油涂抹在已经冷却的蛋糕表层，适量散布上草莓块，然后小心地卷成筒状，用油纸包裹严密，送入冰箱内进行冷却，使其成型。