粉丝们多次要求提供低脂全麦吐司面包，今天终于完成录制和整理，赶紧与大家分享。
多数人觉得全麦面包因原料关系会比较坚硬，但这次观念要修正，依照这种配方烤制的全麦土司十分松软，还能拉出丝来，不仅没有硬感，甚至闻起来比普通白面包更香浓，快去学习这个做法吧！
低脂无糖全麦土司面包
食材：
全黑麦粉 150克
面包粉150克（高筋）
水200克
椰子油15克
菊粉15克
盐2克
酵母5克
做法：
1、 在面包桶或厨师机里加入200克清水
2、 再一侧角加入2克食盐，另一侧角加入15克菊粉（3勺）
第三侧角放入十五克椰子油，这种用椰子油来替代黄油的选择，不仅更加健康，还有助于减肥，并且能够带来独特的椰香风味。
4、 加入面包粉150克
5、 再加入全麦粉150克
在顶部钻一个孔，放入五克酵母，面包机中的酵母不宜沾水，这样有助于发酵。
开启和面程序，静待面团充分膨胀，面包机操作需时两小时，手工揉面同样要等待大约两小时方可完成发酵。
8、 案板上铺上干面粉，取出发酵好的面团，稍微揉一下排排气
9、 切成3等份
10、 整圆，用擀面杖擀成长舌状，两头向中间折起来，成三折
先将其竖置，然后借助擀面杖将其压制成长条形，接着从一端开始卷曲，最后将其置入吐司模具中。
三样都处理妥当后，请放入其中，然后扣上盖子。烤箱底部放置一个碗，里面盛有开水，接着将面包的生坯置入其中，进行二次膨胀，持续大约40分钟。
13、 面包长大至9分满，这个样子，
就可以开始烤了
烤制时，先在烤箱底部放置一碗热水，这样烤出的吐司才会松软可口。采用上下火模式，温度设定为150度，总共烘烤35分钟。
15、 时间到取出来倒扣。
如果想吃手撕面包的话，不烫手你就可以开始了。
看下，柔软拉丝，居然可以拉出像纸这么薄的丝出来，
一片一片撕着吃很过瘾哦~
16、 如果想要切片，必须等面包凉了再切，不然容易不成形。
这个无糖低脂且能带来饱腹感的全麦土司面包已经制作完成，经过多次配比测试，完全不会失败，请马上参照配方动手尝试，非常期待大家分享制作成果的照片呢！
我是专业营养指导师小月，热衷于钻研营养餐，保持美味同时控制体重是我的专长，欢迎关注我。如果你有任何问题，可以随时留言或者私信，我会尽快回应你。