6月7日，天眼查披露的数据表明，赛百味餐饮管理（上海）有限公司和赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司的股权结构及注册资金货币单位发生调整，注册资金额度显著提升，这两家公司唯一的出资方也从B.V.转变为Fu-Rui-Shi Co., Ltd.（上海富瑞食企业发展有限公司，简称FRS）。
据公开消息，赛百味全球本部于6月6日晚上公布，已经和上海富瑞食企业发展有限公司签署了新的总特许经营合同，目的是要快速增加它在中国大陆的业务规模。在接下来的二十年时间里，赛百味计划在中国大陆建立将近四千家分店。中国连锁经营协会公布的资料表明，到今年1月31日为止，赛百味在中国大陆经营着535个零售点，其中530个由加盟商经营，剩下5个为直营网点。这个数量明显达不到该公司先前设定的目标。业内人士分析，赛百味在中国市场的这次业务调整，可能意味着公司会采取“直营和加盟同样重视”的策略。
6月7日，新京报的记者联系了赛百味的相关人员，得到了证实，赛百味和上海富瑞食达成了特许经营方面的合作意向，计划在接下来的二十年时间里，在中国境内建立将近四千家分店。对于赛百味今后的经营方式，赛百味的人员回应称，在继续保留加盟经营模式的同时，会加大直营店的建设力度，以此来改善品牌给人的印象，并且促进店铺的快速扩张。
未来积极发展亚太业务
6月7日，新京报通过天眼查App发现，公司股权发生变更，"赛百味餐饮管理（上海）有限公司"和"赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司"的控股股东已从"B.V."转变为"上海富瑞食企业发展有限公司"。前者注册资本从"124万美元"调整为"25052.5506万元人民币"，后者资本金由"6.5675万美元"改为"736.8856万元人民币"。
新闻称，赛百味透露，依照与新的合作方达成的协议，FRS计划于未来二十年内在大陆地区建立将近四千家分店，令赛百味在本地的业务体量激增七倍有余。FRS将取得在中国大陆统筹经营及拓展所有赛百味店铺的专有权力。赛百味全球最高负责人John表示，该协议是公司国际业务拓展蓝图中的关键节点，由于会持续致力于拓展市场版图，并稳固作为全球顶尖餐饮企业之一的身份，中国被视为极具长期发展潜力的核心市场，公司盼望能为该区域带来更多赛百味服务。
赛百味还透露了未来的扩张计划，将在世界范围内建立众多分店，总数达到九千家以上。该公司特别关注亚太市场，希望与当地经验丰富的商业伙伴合作。未来五年间，赛百味将着力推动亚太区的发展，店铺数量预计会从三千五百家增长到六千家以上。
股东数量和注册资本出现调整，新京报方面发现，“赛百味餐饮管理（上海）有限公司”以及“赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司”的法定代表人换成朱付强，公开信息显示，朱付强之前担任汉堡王中国CEO，拥有三十多年的餐饮行业从业履历
快速拓展直营门店
中国连锁经营协会今年三月公布的《2023中国餐饮加盟品牌入围品牌公示》表明，截至二零二三年一月三十一日，赛百味在中国大陆设有五百三十五家经营点，其中五百分之九十九是加盟性质，仅有五家为直营模式，与该企业先前声称的“二零二零年在中国内地计划发展三千家经营点”的规划相去甚远。
今年一月，赛百味传出准备以百亿美元左右价位转让的消息，高盛旗下资产管理板块、贝恩咨询公司、私募股权机构TDR以及另类资产管理公司TPG，均表现出收购意向。
六月份，新京报的记者在上海富瑞食企业发展有限公司在前程无忧的招聘资料上看到，里面提到“二零二三年，公司在中国的发展进入新阶段，会在新的投资方的协助下迅速扩大中国地区的直营店铺，重新规划品牌形象和店铺外观，改进和创新菜品，并且提升数字平台的使用感受，公司会带着对品牌的喜爱和对中国市场的期待，开始新的发展历程。”我们期望到2028年，国内将开设至少1500家分店，吸引过亿消费者体验本品牌的吸引力与优质服务。
业内专家指出，以健康快餐为特色的赛百味曾经历飞速发展，但在2016年往后逐渐显露颓势。它迅猛扩张期间，却忽视了新式口味商品的探索，新增顾客群体有限，老顾客却持续减少。再加上店铺间的恶性竞争，以及会员制度等相对对手显得落后，因此造成众多分店关闭，众多合作商终止合作。此次在中国业务的转型，或意味着赛百味将“直营与加盟并重”。