火腿肉松面包的做法
步骤1
先准备面团，把除了黄油以外的所有材料混合在一起，和成团状，可以用手操作，也可以借助面包机来完成。
步骤2
黄油置于微热环境中使其变软，待面团搓至表面平整光滑时，加入黄油成分，继续操作直至面团达到可拉伸的程度，随后将其移入容器内，用保鲜膜遮盖以便进行基础发酵。推荐使用烤箱来控制温度，将设定值维持在38度，通常需要五十分钟左右。如果在室温下进行，所需时间大约要增加一倍。
步骤3
趁着面团进行发酵，将火腿肠切成小块，香葱清洗过后，用厨房纸巾吸干水分，把葱的绿色部分切成碎末留作他用。等到面团揉制完成，把它分成六个大小相同的部分，各自揉成圆形的小面团，静置十分钟进行松弛。
步骤4
将面团擀开呈牛舌状，撒上适量肉松，再放些火腿丁。
步骤5
从上至下卷起来，之后将两头捏紧。
步骤6
依次都做好后，铺在油纸上，彼此之间保持些许距离。
步骤7
随后送入烘箱，再行进行二次膨胀，此时可在下层放置一碟热水，设定三十八摄氏度进行发酵，此举旨在提升烘箱内部湿度，从而获得更佳的膨胀效果，膨胀至原体积的两倍，所需时间大约四十分钟。
步骤8
发酵完成时从托盘上取下，此时烤箱调整为180度并提前加热五分钟。将一个鸡蛋的蛋黄部分分离出来，搅拌成蛋液，涂抹在面团的外层。推荐只使用蛋黄制作蛋液，因为这样颜色会更深黄，而且附着力更强，能够将后续添加的火腿碎和葱花牢固地粘附在面团表面。
步骤9
三份沙拉酱倒进挤花袋，然后均匀地施加到面团表面，也可以采用同量的番茄酱汁，最后点缀上几块火腿碎。
步骤10
最后撒上香葱末，爱吃的就多撒一些，放入烤箱中层。
步骤11
180度烤18-20分钟，时间灵活掌握。
步骤12
刚出炉就迫不及待要咬一口，什么卡路里啊发胖的念头，此时被面包的浓郁香味吸引，完全忘却了，质地十分蓬松，面包边上的火腿碎带着焦香，味道格外诱人，内里夹着丰富的肉松，还有香甜的蛋黄酱！！！
步骤13
好吧，忙活这两个小时真的很值得，你要不要试试看呢？