黑龙江省内存在一些风味独特的月饼产品，诸如老鼎丰月饼，此乃当地享有盛誉的食品标志。
老鼎丰月饼种类繁多，风味各异。其中酥皮月饼，皮薄馅足，咬一口嘎嘣脆，里面馅料选择多样。比如玫瑰豆沙馅，花香与豆沙交融，滋味醇厚，甜度适中。五仁馅是老鼎丰的经典之作，各种果仁混合，口感层次分明，既有果仁的酥香，又有独特的清甜。冰皮月饼也是老鼎丰的招牌产品，外壳清凉，内里细腻顺滑，品尝起来别具一格。另有一种提浆月饼，其饼皮滋润，馅料松软，具备别具一格的传统风味，这种月饼不仅受到黑龙江当地人的欢迎，还销往全国各地，成为了黑龙江饮食文化的一个标志，让更多人领略到黑龙江特有的中秋韵味。