幸福西饼，让人不幸福
创业者要防范加盟陷阱，职能部门也要帮他们维权
该品牌特邀知名艺人何炅担任形象大使，标榜为顶级水准的烘焙产品，保证全程新鲜现制，期望每年实现百亿销售额，决心打造国内蛋糕行业领头羊，2018年完成总额达四亿的B轮融资。合作之后，总部将提供全方位扶持，通常18个月能够回本，利润率能达到百分之二十至三十。此外，无需缴纳加盟费，仅从销售总额中提取百分之六作为服务费。您若觉得难以置信？先行者会为你现身说法，告诉你加盟后会财源滚滚。
是的，那家就是幸福西饼。山东临沂市罗庄区的韩女士因此动了心思。她一直渴望自己创业，所以于2017年8月签署了合作意向文件。文件里没有提到加盟，只说招募“城市合作人”。接着，韩女士依照总部的指示进行设计、装修、接受培训、购买设备、招聘员工，总共投入了300万元。忙活了一年多，仔细一算，结果亏损了200多万元。
韩女士对经营和管理是否不够精通？记者进行了调查，了解到潍坊的李先生和东营的辛先生，在独立经营蛋糕店时收益颇丰，但成为幸福西饼的加盟商后不到半年的时间就亏损了将近150万。他们指出，全国超过200家的加盟商中，多数都面临经营困境。就连在相关会议上分享经验的福建加盟商，经过三年的努力，仍然欠付总部超过1000万元。
这是什么状况？合作伙伴们经过实践，察觉到自己正一步步落入一个难以挣脱的圈套。
费用抽取：
加盟商起早贪黑地忙活，利润几乎全给了品牌运营商
承诺只按销售金额收取百分之六，实际运营时加盟商又被要求额外缴纳百分之五，理由是支付给何炅的广告费用。
有资料表明，另有6%的正版使用费突然出现，例如儿童蛋糕上印有熊大熊二的图案，就需要加盟商承担这笔版权费用，这并非终点，假如与总部和分众传媒签订了业绩承诺协议，店铺每天若卖出100笔，每笔交易金额为110元，则需额外支付每笔10元的宣传费用，这样计算下来，加盟商向总部支付的总成本将远远超过6%。
加盟商租用场地、进行加工、负责配货，他们从早到晚不停地劳作，但几乎所有的收益都流向了品牌的管理方。
物料配送：
雁过拔毛，每一个细节都不放过
加盟商要用的材料，有六成得从总部那边弄来。韩女士讲，他们在这道程序上又被狠狠扣了钱。就拿每天大量用到的蛋糕盒子来说，当时市面上卖两块钱一个，总部却要加盟商付三点零五。打包用的绳子每根才五分钱，总部却收了两毛八。冰箱在市场上卖八千块，总部却要价一万四千多。
物流环节的利润分成，六成作为管理费，专门维持总部运作，但总部每逢举办活动，无一例外地转嫁给合作商。总部派员前来指导、授课、视察，即便是抵达目的地后的出租车费用，合作商也必须承担。年终聚会期间，合作商需自行支付所有开销，同时还被要求向区域负责人赠送500至1000元的礼金。这种行为如同过路者拔雁毛，对每个环节都毫不留情。
采用的奶油产品和包装不对应，（大众网/图）
质量门：
承诺100%新鲜淡奶油，实际是混合奶油
幸福西饼的两大优势在于，何炅为其背书，同时保证产品完全新鲜现做。
但是，若在网络上查询幸福西饼，便会看到顾客关于品质的评论，诸如“蛋糕的底层非常坚硬”，“榴莲馅变质发臭”，“奶油缺乏新鲜感”，“蛋糕外皮咀嚼时带有颗粒感”。
幸福西饼的产品缺乏新鲜感，这是加盟商提出的问题，症结在于总部供应的食材。比如，总部售卖保质期长达数月的千层皮，等制作时才解冻，这样加工出的产品很难不好吃。另外，虽然宣传全部使用新鲜淡奶油，实际却是掺和了其他成分的奶油。去年被深圳卫视曝光后，总部把包装盒里“100%新鲜淡奶油”的说明改成了“选用新鲜原料”。
低价吸粉：
加盟商卖得越多，赔得越多
根据信息，一个造价五十余元的蛋糕，总部规定加盟者以十九元九角的价格售卖。总部目的非常清楚，意图是通过极低售价拓展市场、提升知名度、招揽顾客。然而，对于合作商而言，销售量越大亏损越严重，即使亏损也要承担运营费用。
现在谈谈幸福西饼的经营方式，概括起来就是通过互联网接单，由合作店负责制作并送出，这便是线上到线下的模式。在这种经营方式里，顾客的款项直接交给公司总部，总部在扣除各项开支后，才把剩余部分支付给合作店。对于合作店而言，它们完全没有与总部商议价格的空间。
发票风波
索要发票被轰出门
韩女士表示，她已向公司总部支付了一百多万现金，但至今未拿到任何收据，据她所说，其他合作商也遭遇同样情形，她多次请求，幸福西饼方面始终漠不关心，还把她从微信通讯录里删除了，韩女士只好在今年三月二十六日向深圳市税务局进行投诉，税务局人员立刻致电幸福西饼要求提供票据，但事后她依然等不到发票。
四月份的某天，韩女士特意前往幸福西饼的总部，想要办理一些事务，但接待人员表示她没有提前预约，因此对她不予理睬，还请保安将她请走，让她感到非常为难，于是她选择了报警处理，在派出所的协调下，对方最终同意在核对账目之后开具发票，不过又以各种理由阻止她进入公司内部，而是将她困在楼下长达四个多小时，让她苦等不已，到了四月二十三号，韩女士才终于收到了幸福西饼寄来的那张价值一百多万的发票。
据消息，韩女士的情况并非孤例，幸福西饼的众多合作商经营不善，损失高达数百万人民币。各地合作商纷纷四处求助，寻求合理解决途径。新京报等新闻媒体也披露了其中的“合作圈套”：平台运营商不负责实际经营，仅利用销售平台，通过向合作商榨取利益来积累财富。在遭到曝光和投诉后，幸福西饼清除了后台的销售记录。
幸福西饼官网显示，临沂区域已因故暂停营业。
加入幸福西饼，只会让你身心俱疲。成都的加盟者崔先生聘请亲属，不支付报酬，日复一日地埋头苦干，业绩取得全国加盟者中的首位，却仍然拖欠总部超过三千二百万元。韩女士察觉，自己竟然患上抑郁，夜夜被噩梦困扰，头发也大量脱落。
创业者需要警惕“合作陷阱”，别让自己变成只负责承担风险、上缴利润的牺牲品。有关部门应当出手，为创业者提供风险预警，支持他们争取正当权利。各类合作协议必须经过审核和登记，防止品牌方误导创业者。尤其要针对总部位于外地的品牌方，建立一套追责体系。