气温节节飙升，新雅鲜肉月饼也掀起了沪上另一波热潮。
在长街边的新雅粤菜馆入口处，我们见到，时值酷暑时节，顾客依然排成长龙，安静等待心仪的新雅肉馅月饼新鲜出炉，急切渴望品尝这个被赞誉为“务必尝试的肉馅月饼”。
聚集在队伍里的人当中，很多都是新雅的常客。在徐家汇电脑城工作的宋女士表示，每年夏天她都会到新雅去买现烤的鲜肉月饼，如果没吃上，心里就会觉得空落落的，特别想吃，感觉生活里好像少了点什么。这次来人民广场处理事情，她是特意拐过来买新雅鲜肉月饼的。宋小姐补充道，现烤的鲜肉月饼最为可口，只需轻轻嗅闻，诱人香味便扑鼻而来；再细细品尝，薄皮与馅料相得益彰，口感极佳，味道鲜香，因此排起长队也毫无怨言。
队伍中，另有一些人是来上海观光的旅客，他们当中有人是被新雅鲜肉月饼的诱人香味吸引，又目睹众多人排队选购，禁不住想品尝一番；另一些人，则是事先浏览过旅游指南，因名气而来此。来自沈阳的刘先生边吃鲜肉月饼边连连称赞：“确实是上海的老牌企业，味道比预想的更美妙，所以购买的人如此众多！沈先生表示，他今晚打算乘坐飞机返回家乡，所以特意购买了二十份，准备带给家里的长辈们品尝。
据消息，今年新雅推出了三种口味的鲜肉月饼，包括蟹粉鲜肉月饼、荠菜鲜肉月饼和传统鲜肉月饼。制作饼皮的面粉需要师傅花一个多小时反复揉搓，使其能够形成层次分明的酥皮。猪肉是品牌主打产品，不仅安全健康，而且在加工过程中要经过长时间的捶打，之后再制成肉馅，这样肉质会变得更加细嫩，也更容易分泌汁液。许多人都提到，新雅鲜肉月饼之中含有汁液，其内馅口感呈现鲜嫩多汁的特点，这正是这个原因。新雅制作的蟹粉鲜肉月饼，其蟹粉完全采用当天新鲜蟹黄，绝不使用加工过的蟹粉或隔日蟹粉，因此风味更佳，且完全没有腥气；荠菜与鲜肉的搭配，是上海人极为偏爱的组合，无论是做馄饨还是月饼都非常适宜，口感比单纯用肉更觉爽利，散发出清新宜人的鲜美气息。
我们注意到，许多人认可新雅鲜肉月饼的定价策略，称赞其为“物美价廉的商品”、“品质与价格相符的选择”、“价格合理的表现”。这表明，购物者在选购商品时变得越来越明智，不再单纯地贪图便宜，而是更加重视商品的价值与价格的平衡。这无疑是一个值得肯定的转变。
在新雅粤菜馆，我们还发现，新雅散装月饼已经全面上市销售了。销售人员表示，新雅经典的“四大名品”——玫瑰细沙、莲蓉、奶油椰蓉、优质五仁最受欢迎。他们说，新雅月饼用的豆沙是上海滩首屈一指的，绝非虚言，它以海门出产的顶级大红袍赤豆为原料，从清洗、浸泡、制作到磨蓉，新雅全部自主完成。闻起来，豆沙的芬芳浓郁；尝一口，豆沙的甜与糯交织，搭配着香而不油的饼皮，那绝佳的口感，定会让人一试倾心、一尝便难舍难分！顶级五仁最突出的特点是果仁，包括瓜子、橄榄、杏仁、芝麻、核桃这些果仁中的上品，新雅精选的更是这些上品中的极品，而且果仁的分量要占馅料整体的四分之一以上，吃起来定会让人感到心满意足。椰蓉月饼极好地展现了广式月饼原料上乘、制作考究的长处，它采用海南岛未加工的优质椰丝作为原料，搭配炼乳进行翻炒，使用紫铜锅进行炒制，炒制后的椰丝洁白透亮、香气四溢，光是闻一闻就让人心情舒畅。而莲蓉月饼则以其口感清爽著称，特别受到年轻群体的青睐。
南京东路新雅食品旗舰店开展两项促销，其中一项是现金购买散装月饼达10只即可获赠玫瑰细沙月饼2只，同时附送一个精致礼品袋，购买越多赠送越多；另一项是现金购买鲜肉月饼达到5只就能得到同款月饼1只，同样购买数量越多赠送数量也越多。
新雅粤菜馆：南京东路719号
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