江宁经济技术开发区的某个食品制造公司负责人表示，制作月饼所用的物料价格确实比较低廉。就拿售价大约为200元的礼盒装月饼而言，制作这种级别的月饼，其内馅、面粉等主要材料的费用不到10元，再算上制造、人工、管理以及仓储等方面的开销，整体成本大约在20多元。月饼制作完成后，仍需月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装材料，而且盒装月饼的包装成本差异较大，一盒售价200元的月饼，其包装费用若为20元已属理想情况，这样的包装成本大约为40元，仅占月饼销售价格的百分之二十。
许经理表示，南京的月饼制造企业多数是生产自有品牌的月饼，或者为各大酒店、宾馆等提供代工服务，很少见制造企业发放月饼礼券。这些企业通常直接将产品供应给酒店、宾馆等机构，在成本价格上增加大约百分之十左右。其中，利润较低的单盒能赚取十多元，利润较高的则能赚取几十元。许经理表示，从表面看制造企业获利有限，不过由于生产规模庞大，部分酒店一次性订购量高达四五万盒，如此计算，厂商一旦接获一份巨额订单，便能赚取数十万元。
经销者：卖得多提成多
市面上流通的月饼代金券多数源自各大宾馆饭店，另有一些则由类似元祖的连锁品牌发放。业内人士透露，临近中秋的当月是这类代金券销售的高峰期。尤其以宾馆为主，它们通常会设计专属月饼代金券，并聘请专业厂商进行代工。这些厂商仅负责挂靠生产，包装规格与品质均需遵循宾馆的指定标准，鲜有宾馆自行制作月饼。
新街口某五星级酒店的客房部员工小孙向现代快报记者透露，半个月以来，她工作的酒店就在大堂设置了月饼兑换柜台，同时为团体购买提供相关服务与沟通。“酒店主要经营团体订单，零散购买的客人非常少。”她表示，每年酒店都有月饼券的销售指标，酒店提供给员工的价格大约是市场价的一半，至于员工对外销售的价格，酒店并不会过多过问，反正你卖的价格高，拿的提成就多。小孙补充说，酒店大多做团体业务，主要面向各大公司和机构进行推销，作为单位福利来发放。