By 蓝鸩
其实只是看起来像蛋糕而已，实质一个鸡蛋都木有。
食材包括芒果、安佳芝士、消化饼干、淡奶油、黄油、糖粉、鱼胶粉以及牛奶。
做法步骤：
第1步、消化饼干捣碎加入融化后的黄油做模底。
第2步、用勺子摁牢模底，放冰箱冷藏备用。
取三分之二的芒果果肉，掺入糖分，借助打蛋器进行粉碎，因为囧雀家中缺少食物处理器，只能采用此方法，接着对混合物进行加热，再通过筛网进行过滤，将鱼胶粉用牛奶调匀，倒入经过加热的芒果混合物中，由于温度较高，鱼胶粉会自行消融
第四步，将芝士隔着热水慢慢化开，直到变得细腻没有小疙瘩，然后把芒果做的糊糊分成几份，依次加入到芝士里，用打蛋器不停地搅拌混合均匀。
第五步，将淡奶油打发到六成膨胀，搅拌时保持可以流动的形态，接着倒入芒果泥里。
第6步、淡奶油和芒果糊完全搅拌均匀。
第七步，先涂抹一层奶油，再覆盖上剩余的芒果块，使芒果慢慢下沉，这样果肉分布会更均匀。
第八步，囧雀性子比较急，看见那团黏糊糊的东西就立刻决定放进冰箱的冷冻层，有时间的朋友可以把它放在冷藏层过夜，这样味道可能会更佳，大概一个半小时后它就能完全冻住。
第九步，用温热的毛巾包裹住蛋糕模具，稍等片刻便可以轻松取出蛋糕了。接下来，就可以慢慢品尝香喷喷的蛋糕了。
小贴士：
切蛋糕时，刀必须先用干净的布擦一擦，才能进行切割，这样做蛋糕的表面会显得更加整洁。但囧雀通常不愿意费这个事。
来自 美食天下 蓝鸩 的作品。
诸位觉得这个食谱怎么样？请多多支持、留言、分享。欢迎订阅美食天地，掌握烹饪技巧，跟随我前进～