澳门，很多人对它的第一印象是博彩之都，它是一个拥有多元文化的现代都市，这里有着丰富多样的美食，传统澳门风味的美食深受当地人喜爱，广式美食也深受当地人喜爱，葡式美食同样深受当地人喜爱，这里还汇聚了众多国际化美食，打卡美食已经成为很多人前往澳门旅游的主要动因之一 。
另外，澳门的手信业涵盖范围广泛，手信属于粤语词汇，其意思是礼物，也就是伴手礼 。澳门的手信业主要经营杏仁饼、肉干、蛋卷、凤凰卷等糕点饼食以及糖果等，如果去香港是为了购买进口鞋包化妆品，那么去澳门肯定免不了要买手信，澳门的街道上随处可见大大小小的手信店，在手信当中，最为出名的两家店是咀香园和钜记，这两家店实力相当，分店众多，堪称澳门手信的两大巨头。
不要轻易相信广告，不要轻易相信商家炒作，一定要亲身试吃，才会找到适合自己口味的东西，有时不起眼的小店既美味又实惠。
今天就为大家整理9种澳门特色美食和手信：
1.葡式蛋挞（ egg tart）
澳门葡式蛋挞极其有名，餐馆有卖，酒店有卖，街边小摊也有卖，其水准不错，非常正宗，外皮香酥好吃，里面是浓郁的甜蛋奶冻，类似布丁，顶部融化的焦糖对口味起着重要作用 ！
澳门葡式蛋挞每款都有各自的特色，原味蛋挞味道十分浓郁，又香又甜，椰汁鲜奶蛋挞中，椰汁味和鲜奶味搭配得恰到好处，每一款的酥皮都松脆，中间部分香滑柔软，口感一流，绝对比KFC强很多 。
在众多打卡地点里，安德鲁西饼店售卖的蛋挞知名度很高，瑪嘉烈售卖的蛋挞知名度也很高，蛋挞一盒有六个，每个价格在8澳门币到12澳门币之间。
1澳门元等于0.8757人民币，时间是2019年10月27日 。
2.猪扒包（Pork chop bun）
猪扒包中的“猪扒”指的是“猪排”，从名称就能知道，它是一个涂抹了牛油的猪仔面包，里面夹着一块带骨猪排，猪排是经过煎熟或者油炸制作而成的，澳门绝大多数餐厅都有提供这种食物。
在众多茶餐厅里，位于氹仔的大利来记猪扒包最为出名，大利来记的猪扒面包是用老式柴炉烘制的，店里每天只制作一炉面包，下午两点准时开炉售卖，猪扒先用特殊香料腌制，松过骨后下油锅炸，猪扒带骨，口感很棒，份量充足，炸至松化香口，咬一口，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓且不油腻，搭配炭炉烤制的面包，外脆内软，令人回味无穷，再来一杯丝袜奶茶，堪称绝配~
还有新鸿发茶餐厅，很不错。胜利茶餐室，也很不错。新威廉咖啡美食餐厅，同样很不错。
提到茶餐厅，需要重点推荐一下。茶餐厅是香港、澳门传统美食灵魂的所在之地。茶餐厅里有非常丰富的经典菜品。比如菠萝包值得一试。咖喱鱼丸值得一试。丝袜奶茶值得一试。鱼蛋粉值得一试。云吞面值得一试。
另外小伙伴们不要被菜单价格吓到，这里的$代表的是港币，而非美元，港元的简写是HK$，也可用$表示 。
1港元=0.9014人民币（2019/10/27）
另外，在节假日的时候，许多餐厅会额外收取一定数额的服务费，具体情况要看菜单上的标示 。
3.杏仁饼（ cake）
澳门最有名的伴手礼之一是杏仁饼，它并非用杏仁制作，而是由绿豆饼发展而来，传统杏仁饼制作时选用绿豆磨成粉，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经炭炉烘烤制成绿豆饼，其味道奇香入口酥化，现在杏仁饼的口味不止绿豆粉和猪肉的搭配，还有紫菜肉松、黑芝麻、原粒杏仁、蛋黄等口味。
杏仁饼是澳门美食文化的标志，它见证了澳门的百年变迁史。1918年杏仁饼起源于广东中山市的中山咀香园，之后流传到香港、澳门等地，在澳门创立了澳门咀香园品牌，自此不断发展壮大，成为一种重要的手信礼品，还传播到各国华人地区。
澳门大街小巷的商店里都摆满了杏仁饼，澳门航空公司还会给旅客提供杏仁饼当作飞机餐食。此外各大网购商城都有售卖澳门杏仁饼，很容易就能买到，没法说哪家最好，免得打广告，大家看个人喜好来选择吧。
4.猪油糕糖（Pork lard）
澳门猪油糕区别于苏式糕点版本的猪油糕，尽管名字十分油腻，通常不会加入猪油和糯米，其主要原料是葡萄糖、白砂糖、黑糖和植物油，还会添加芝麻、橄榄仁、瓜仁、核桃等丰富口味，这些配料都是味道很香的食材，做成后样子十分软化，外表洁白晶莹，一口下去糯软润湿，油而不腻 。
猪油糕是澳门传统小吃，它在清代时就已颇具名气，这种名气一直延续至今，在澳门大街小巷的饼家都有售卖 。
5.木糠布丁（）
木糠布丁是葡国饮食文化中的一朵奇葩，蛋挞也是葡国饮食文化中的一朵奇葩，它们都源自葡萄牙，后来传入了澳门。
木糠布丁是一种甜点，它卖相普通，但其口感绝对让人回味无穷。传统的木糠布丁是用忌廉（淡奶油）和碎饼干逐层交替覆盖后冷冻制成的，最后在上面撒上一层碎玛丽饼屑，因其这层饼屑看上去很像木屑，所以才得到这个名字。木糠布丁成分简单，然而要搭配得当却非常考究，在澳门只有顶级甜品师傅才能做出上乘的木糠布丁。
这种冷冻甜品布丁有两种吃法，一种吃法是从冷藏室拿出趁冻吃，此时口感比较厚实，类似雪糕，在口中慢慢融化后，才会逐渐体会到玛丽饼的干香味。另一种吃法是等它稍微融化，逐渐恢复常温，这时口感会变得十分柔滑。
芒果布丁
流行的版本中，除原味木糠布丁外，还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素，发展出了多种口味，比如榴莲布丁、芒果布丁、绿茶布丁、曲奇布丁、碳烧咖啡布丁、朱古力布丁、碎果仁布丁等 。
最著名的网红布丁店是莫义记甜品店，它位于老氹仔中心，店里木糠布丁售价30澳门币，猫山王榴莲雪糕66澳门币一小杯。
6.猪肉干/脯（Pork jerky）
在澳门手信界有着大佬般地位，看起来是薄薄的猪肉片，但其制作方法极为繁琐，只要有一个步骤稍微不留意，肉干的口感就会大幅降低 。
首先要采用的猪肉，其肥瘦比例为5:95，需将其剁成肉酱，把肉酱平铺，使其厚度为2cm，只有这样的厚度才可以锁住肉汁，进而保持口感。
把肉铺好，放进烤箱，进行低温烘烤，时长为5个小时，烘干一面后，翻转过来，继续烘烤另一面，再进行低温烘烤，时长为7个小时，烘烤温度需保持在85度以下，若超过这个温度，很容易就变成叉烧了。
接下来便是最后一步，这也是关键的一步，要用明火烧肉干，把肉干表面烤得干爽，让里面浓缩出肉汁，如此吃起来肉干既不干也不柴，而是丰腴多汁。
经过这么多道工序，价格必定不会便宜，蜜汁猪肉脯每磅78至98澳门币，三片大约有两磅多，况且当下猪肉价格如此之高，肯定也是涨了价的...
7.葡国鸡（ ）
葡国鸡是澳门菜特色菜中的一道，它虽叫葡国鸡，却不是源自葡萄牙，而是正宗的澳门菜。它用鸡肉、马铃薯、胡萝卜、洋葱做主料，还加入椰子汁、姜黄粉，经烤箱烤制而成，最适合搭配白米饭。
葡国鸡标志性的淡黄色，源于东南亚流行的黄咖喱，同样常见于泰国和马来亚的椰汁，被当作提升口感的配方加入其中，使葡国鸡具有清香口感，此外当时殖民地葡萄牙人习惯饮食奶酪的传统也得以保留，大块奶酪铺在顶部，让这道源自亚洲本土的料理给人西式菜的错觉 。
8.凤凰卷（ Egg rolls）
凤凰卷是澳门特有的一种蛋卷，它最常见的样式是，内陷包覆肉松，外面有一层海苔。在澳门街道上，能看到现场制作蛋卷的手信店，浓浓的蛋卷香很吸引人。蛋卷皮酥薄香脆，配上松化咸香的肉松，十分特别。
它被叫做“凤凰卷”，是为了获取吉祥的寓意，澳门凤凰卷有非常多的口味，包括椰蓉凤凰卷、蛋白凤凰卷、朱古力凤凰卷、香芋凤凰卷、芒果凤凰卷、紫菜凤凰卷、原味凤凰卷、肉松凤凰卷、香脆圆卷、芝麻凤凰卷、XO肉松凤凰卷、海鲜凤凰卷、紫菜肉松凤凰卷、草莓凤凰卷、蛋卷王等，其做法各不相同，口味差异明显。
9.水蟹粥（Crab ）
在澳门喝一碗水蟹粥，是极大的享受。澳门的蟹生长在咸淡水交界处，肉质丰美，鲜香诱人。水蟹粥融合了澳门当地梭子蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，还配上特制的蚝粥，味道十分丰富，令人垂涎欲滴。
水蟹粥，260澳门币大碗/210小碗
澳门最有名的水蟹粥出自诚昌饭店，诚昌差不多就是水蟹粥的代名词，它是绝对不能错过的美味。
篇幅有限，除了上述9款美食，另外整理了澳门美食名单给大家：