做法步骤
1、准备好蓝莓酱；
备好制作卡仕达酱的用料：需要三个蛋黄，添入七十五克糖，加入二百五十克牛奶，另取二十五克低筋粉。
3、.蛋黄加糖搅匀；
4、筛入低筋粉搅匀；
5、牛奶加热至微沸；
6、慢慢加到面糊中；
7、边加边搅拌；
8、然后过筛到小汤锅内；
用微火对面粉糊进行加热，同时不断进行搅拌，直至面糊呈现出粘稠状态，此时卡仕达酱便制作完成，将其放置一旁备用。
面粉250克，高筋的，备好，酵母3克，加进去，奶粉10克，也放进来，蜂蜜30克，要倒进去，鸡蛋液25克，接着加，牛奶85克，量取一些，淡奶油20克，也取一些，黄油25克，准备好，全放到一起
牛奶、蜂蜜、奶粉、淡奶油、高筋粉一同放入面包容器中，轻轻搅拌使各成分融合，接着暂停面包机运行，静置半小时时间。
12、半小时后使用和面功能；
13、揉至面团可拉开能延展不破的薄膜；
面团搓成圆形，放进不锈钢盘中，在湿润环境下进行发酵，体积要膨胀到初始的两倍大。
取下面团，排除内部气体，接着将其分成一块主面团和五块小面团，使所有面团都成为圆形，然后放置十五分钟进行松弛。
拿一小块面团，把它压扁，再用擀面杖把它擀成圆形，用小勺舀起卡仕达酱，倒进圆形面片的上半部分，把它铺平。
17、再铺上一层蓝莓酱；
18、将下半部面片折起盖住上半部份；
19、从右往左卷起，卷成如图花形；
所有面团卷好后，把最大的一块放在正中央，其余五个较小的面团围绕大面团摆放，具体位置参照图示，这样排列整齐。
烤箱底部放置烤盘并倒入热水，将面团与模具一同移至烤架上面，将上下加热管温度控制钮转到关闭档位，将功能操作钮设定为发酵模式，将时间调节钮调整至40分钟档位，启动面团进行二次发酵过程。
22、40分钟后二发完毕，刷上蛋黄液；（重复刷两次）
23、放入烤箱中下层；
24、预热烤箱180度烤25分钟左右至表面金黄；
25、出放后晾脱模即可食用。
小贴士
这种面包属于甜味面包，因此面团只需要揉到能拉出薄膜的程度；调制卡仕达酱时，面糊需要过筛之后再进行加热，这样制成的酱汁才会更加细腻顺滑；整形花式面包时，采用折叠再卷起的方法，这样做是为了更好地包住里面的酱料，防止在烘烤过程中酱汁流到模具底部；脱模时可以用小刀或者专门的蛋糕脱模工具，也可以在模具边沿涂抹黄油或食用油，这样取出来会更加方便。
心情故事
这是新烤箱的初次烘烤----卡仕达酱蓝莓面包。这种面包融合了两种风味的酱汁，借助8寸蛋糕模完成塑形，最终呈现的图案宛若一朵盛放的花簇，既美观又令人赏心悦目，让人有些不舍将其全部吃完。