仅仅是改成这样的装修风格
那福州类似的甜品蛋糕店
两只手都数不过来，还是要吃一下
品类
红叶蛋糕——品类不多，还是老配方，新增饮品
新版红叶蛋糕的店面布置显得相当气派，让人猜想它的点心大概会是考究的法式糕点，各式各样的甜点都取了悦耳的名字，比如1Cake之类的↓↓↓
或者像若可甜品精心包装，浪漫满满↓↓↓
不过门口的一整排冰柜还是会马上把你拉回现实！
糕点的款式和包装都没变，还是原来的配方和熟悉的产品。
增加了各种饮料，每款都十分流行，这种潮流正是其他红叶蛋糕店所不具备的。
嗯……但是快手上的主播终究还是快手上的主播……不过这也不能责怪他们，也许他们的定价未必能达到若可、1Cake那样高的标准，应该会非常平易近人！
价格
红叶蛋糕——人均30-50元，依旧不走亲民路线！
抱歉，海峡君遭遇了当头棒喝……日常一杯饮品开销超过二十元，不如拐进旁边那家店试试，可以确信，只要不被人看见，热量就为零！
那些样式仿佛源自二十世纪八十年代的蛋糕，定价与1Cake相差无几……
红叶蛋糕部分价格↓↓↓
1Cake蛋糕部分价格↓↓↓
一套下午茶人均50+元跑不了，钱包开始隐隐作痛
但既然答应给大家测评了
海峡君就做个小猪仔
尝尝看值不值这个价位
口感
红叶蛋糕——冰淇淋口感，入口即化，退冰后却……
红叶蛋糕之所以广受欢迎，是因为它使用动物性奶油，这种成分让蛋糕的口感十分出色，味道也格外美妙，正是这个特点，使它在当时迅速走红。
小猪仔，不对，海峡君急切地购入了最热门的虎皮卷，刚从冷冻柜取出的虎皮卷样子算不上出众，也不能称得上好看，品尝时带有类似冰沙的质感，一咬就化，甜里透着微咸，风味十分和谐。
为了检验解冻后的虎皮卷味道，海峡君又购买了一个，发现两小时后味道就大不如前了，奶油化开了，吃起来只有一个感受：过于油腻。
全力以赴！再尝尝解冻后的黑森林蛋糕，这种点心在以前相当出名，两小时后，蛋糕外壳的巧克力变得不酥脆了，难道是随便哪个商店买的？
总之，吃完之后的感觉就是
“妈妈，我好像看见关掉美颜、滤镜后的抖音小姐姐了……”
海峡君决定再比比看1Cake的口感
同样买了一个“卷类”产品——咖啡瑞士卷
1Cake——口感顺滑，奶油偏多，过于甜腻
这款蛋糕选用的是进口动物性奶油，并且搭配了咖啡口味的瑞士卷，吃起来非常顺滑，第一口尝到时感觉特别美味。
但是吃上几口就能感觉到过于甜腻了，而且半小时后糕点就变得坚硬，略微有些干涩，相比之下，红叶在糕点制作工艺上确实有所保留啊，果然经验丰富者更胜一筹！
是不是有懒懒的猪猪女孩们想问
红叶能不能点外卖？
会不会有帅气的小哥哥送上门？
贴心的海峡君早就帮你们找好了！
线上外卖
红叶蛋糕——外卖平台少，覆盖面小
红叶蛋糕仅仙塔街分店支持在饿了么平台接受外卖订单，美团平台暂时不具备此功能。此外，店铺推出的满减活动优惠力度过小，例如满三百元才能减免三块钱的情况。
极其令人担忧的是基础运费高达五十九元，额外收取的送货费用还要十二元！假如不是那位外貌酷似朱一龙的外卖人员，海峡君恐怕会勃然大怒！
随便查查其他家的烘焙铺子，送货费和折扣优惠都比红叶蛋糕店优惠许多，外卖渠道也多，基本能满足福州市内朋友们随时想吃蛋糕点心的需求。
贫穷又单身的猪猪女孩们
想点个红叶蛋糕可得深思熟虑了
多动动腿，自己跑起来吧！
万一在买红叶的路上转角遇到爱了呢？
那些年我们吃过的红叶蛋糕
到底还能不能找回儿时的味道？
这次体验下来，你有没有察觉到红叶蛋糕其实从过去到现在核心特色始终如一，还是坚持着“家庭作坊”式的经营理念，售卖的产品总是那几种，而且他们家的蛋糕价格确实相当高！
尽管众多蛋糕品牌纷纷进入福州，当地大大小小的蛋糕店数量急剧增加，红叶却固执地坚持了二十多年的经营，至今分店数量不超过五家，而且产品样式、包装设计始终没有太大变化。
然而作为商品，最终目的还是在于招徕更多新顾客，不能只顾着老客户。红叶蛋糕着手进行改良，对铺面进行翻新设计，采用更符合年轻人口味的营销手段来促进购买，持续向当下流行的“网红”甜品店看齐，这样的策略真的取得了成效吗？
福州本地人，在前往之前，海峡君对新版红叶蛋糕抱有极大期待，然而抵达后，发现这个老字号悄然翻新了店面，选址却十分偏僻，收费又比较高，既未能革新甜品市场格局，也没有让消费者感受到传统韵味与时尚气息交融的惊喜。
外表与内里的巨大差异，让它显得既不时髦也不复古，只是一家平平无奇的甜品铺子，给人的新奇感、震撼力十分有限，或许有人会认为海峡君过于苛刻，但红叶毕竟经营了二十多年的老字号，难道会输给新兴的品牌吗？
总的来说
红叶蛋糕这次的“改头换面”
不难看出它想在蛋糕市场中再分一杯羹
已不安于作为大家嘴里的“老牌店”存在
但这样偏僻的位置，不太亲民的价格
还能够继续依靠情怀、猎奇的装潢
在福州人心中占据不可动摇的地位吗？
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