俱乐部式三明治是一种广受欢迎的食品,其制作历史可追溯至19世纪末期。1903年,在伊莎贝尔·戈登所著的《好管家日常食谱》中,首次记录了这种三明治的做法。有观点认为,纽约市萨拉托加俱乐部可能发明了这种三明治,该俱乐部以赌博活动闻名,是专门为男性设立的社交场所。1904年圣路易斯世界博览会期间,有家餐馆开始售卖俱乐部三明治,另外两家店铺也以不同方式提供这款点心。
鸡肉可以用来做三明治。
"好管家"的菜单并非双层三明治,今日惯常的备选是仅用两片烤面包,夹着微薄的火鸡或鸡肉片,再配上培根,生菜,番茄以及蛋黄酱,这种搭配十分简单。目前尚不明确为何这两片面包会演变成三片,甚至某些说法中出现了四五种面包层。部分人觉得这是对先前俱乐部三明治的明显漠视,另有一些人偏爱夹在里面的那片香脆烤面包,它不但提升了蛋黄酱的风味,还能将培根和火鸡分离开来。
俱乐部近况发生诸多转变。即便双层配置仍是传统搭配模式,大众对于搭配食材的认知已出现分歧。部分人主张在菜单中添置更多肉类,诸如火鸡、火腿与培根。另一些人则选用火鸡和火腿打造俱乐部款,却遗漏了熏肉这一元素。至于某些俱乐部提供的奶酪,其原料为烤制未切片的半只鸡胸脯,此外还存在诸多变体形式。
蛋黄酱通常被用作俱乐部三明治上的调味品
对于何种佐料最为适宜,人们往往意见不一。俱乐部三明治的忠实拥趸或许只钟情于蛋黄酱,其余食客则渴望芥末酱。尽管在多数俱乐部三明治中,你或许仅能见到生菜与西红柿,但由此推断,实际存在诸多差异。
俱乐部三明治的爱好者们先商定了夹在三明治里的馅料和吐司面包的片数,随后面临的新难题是这道食物的食用方式。按照老规矩,特别是当吐司面包至少有三片时,人们通常把三明治斜切成四等份,再用小木棍把每一块串起来。店家或许会提供额外的食物搭配。炸薯条是常见的配菜,不过也有人认为这四块三明治更该搭配土豆泥。炸薯条也是一种备选的搭配。
不管你怎样切制、提供或调整它,俱乐部三明治都带有不少故事性,它作为多数饭馆和简餐铺子的招牌菜肴,在英国同样广受欢迎,那里能见到更多它的变化做法。
薯条通常与俱乐部三明治一起供应。