七叶绞股蓝在日本称作“恩赐之草”，在美国被誉为“天然财富”，在新加坡和马来西亚被称为“美丽女性之选”、“百病之敌”，在中国有“东方仙草”、“南方灵药”等诸多称号。接下来我们将详细探讨七叶参绞股蓝的益处、用途以及如何食用。
七叶参绞股蓝的功效与作用
(1)降血压，降血脂，降血糖。
(2)抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病。
(3)安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。
激活人体健康组织，有助于减轻体重，增强消化功能，消除身体困乏，同时能起到安定情绪、辅助睡眠、缓解精神压力的效果，并且对偏头痛有治疗作用。
延缓肿瘤发展，控制癌细胞增殖。提升血液内免疫细胞的功能，强化身体防御能力。
(6)消除激素类药物的毒副作用。
(7)消炎.抗肠、胃溃疡和肿疡。
绞股蓝的作用：
(1)降血压，降血脂，降血糖。
(2)抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病。
(3)安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。
(4)活化人体正常细胞，减肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。
(5)抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。
(6)消除激素类药物的毒副作用。
(7)消炎.抗肠、胃溃疡和肿疡。
七叶绞股蓝茶制作及饮用方法：
每次取两三克放进杯子里，用滚水泡一下就行，能一直泡到不再有黄绿色。
水需要煮沸，因为绞股蓝里的绞股蓝总皂甙熔点较高，必须在超过八十度的温度中才能溶解。
保留初次泡的茶水，绞股蓝饮品与常规的绿芽茶有所不同，它里面含有的皂苷成分总量是参类植物的四倍，这些有益物质在首个浸泡阶段就会释放出来，所以第一泡的水中所含的精华更丰富。
务必使有效成分充分溶出，涵盖黄酮类物质，多糖，氨基酸，维生素以及微量无机元素等成分
绞股蓝可作良药，亦能化毒，服用失当或会诱发其他反应，诸如反胃吐泻、腹满便溏、头昏目眩等，故用此药需审慎，详察其疗疾之效与不良之兆。
绞股蓝的食用方法
绞股蓝属于药食两用的植物，古代它就是可以吃的植物，如今最常见的吃法就是泡绞股蓝茶喝。其实绞股蓝除了泡茶，还有其他一些吃法，
采摘绞股蓝的细嫩枝叶150克，挑选黑米100克，两者分别准备。先清洗嫩叶，用滚水快速处理一下，然后放入冷水中泡着，待用时要挤干水分再切碎；黑米也清洗干净，加入适量的水，开始煮粥。粥煮到快要熟时，加入绞股蓝，再撒入适量冰糖，搅拌均匀后即可食用。
取250克绞股蓝的嫩茎叶，再取50克粉丝和25克熟芝麻。绞股蓝的嫩叶要清洗干净，然后用滚烫的盐水烫一下，直到失去生味，接着用凉水清洗，沥干水分后切成段。粉丝要放在滚水中泡发，泡好后用凉水冲一下，然后沥干水分也切成段。将蒜蓉、熟芝麻、适量的盐、醋、味精和香油与处理好的绞股蓝和粉丝混合均匀后即可食用。
绞股蓝的新鲜茎叶准备一百克，鸡脯肉准备一百克，新鲜蘑菇准备五十克，还需要适量的上汤。绞股蓝的嫩叶要清洗干净，用沸水快速烫一下，然后用凉水泡洗，沥干水分后切成段；鸡肉要清洗干净后切成薄片，加入少量酒和水分开浸泡；蘑菇要清洗干净后切成片状。用大火把上汤烧开，放入鸡片稍微煮一下，然后捞出放入碗中。去掉汤面上的浮沫，加入蘑菇和适量的盐，等到汤再次沸腾，淋上一些生油，放入绞股蓝，再煮滚两分钟，然后舀入装有鸡片的碗中，就可以食用了。
绞股蓝的吃法不胜枚举，我仅列举了部分常用做法，这种植物的价值很高，堪称难得的药食两用之材，如果您想每日饮用绞股蓝茶来调养身体，不妨参考这些技巧，它的口感也相当好。
七叶参绞股蓝的食用小偏方：
绞股蓝交藤饮，由绞股蓝十克，夜交藤十五克，麦冬十二克组成，可以煎煮后饮用，或者用沸水冲泡后服用。
本方借助绞股蓝能够补充元气，使人精神安定，配合夜交藤可以滋养心神，帮助睡眠，再加上麦冬可以滋润阴液，清除心火。这种组合适合气力不足、心脏阴液亏损的人群，表现为心跳不规律、睡眠质量差，以及内心烦躁、身体不安宁。
绞股蓝杜仲茶，包含绞股蓝十五克，杜仲叶十克，用沸水泡制后饮用。
本方借助两者来降低血压，绞股蓝同时有助于清除内热、稳定心神。它适用于患有高血压的情况，对于头晕、头痛以及心烦、睡眠不佳、情绪焦躁等症状有缓解作用。
绞股蓝取十五克，金钱草取五十克，二者混合，加入适量红糖，然后煎煮成水，用来饮用。
本方借助绞股蓝清解热毒，又凭金钱草清热祛湿、帮助退黄。针对病毒性肝炎，表现为湿热导致黄疸，伴随小便颜色深黄且量少的情况。