宾堡面包“插队”中国

宾堡面包“插队”中国

刘立新促成墨西哥宾堡集团并购进入中国后,半年内迅速拓展了北京、天津、石家庄、太原等北方城市的市场空间,实现了市场覆盖的快速增长

近来,北京各大超市的食品

架上多了一款“宾堡”

经历着微妙的“发酵”过程。

老款加新品

巩固市场是关键

过去半年的时间里,宾堡公司对潘瑞克现行的产品布局并没有进行大规模的调整,只是逐步引进了一些在国外市场广受欢迎的商品类型。公司采取这种策略的目的在于保持稳定中寻求变化。

张晏晨在墨西哥的同事们都对中国菜产生了浓厚兴趣,用餐时总要点的菜式包括“鸡肉加花生”和“薄饼卷鸭肉”。不过,宾堡这个以制作西式食品为主的企业,想要迅速迎合北京消费者对豆浆和大饼的口味偏好,显然面临着不小的难题。

张晏晨谈到,宾堡针对北京、天津及邻近区域的市场特点,细致考察了当地人的饮食偏好和购买习惯,据此研制了众多迎合本地顾客口味的创新产品。在张晏晨的工作台面上,媒体人员观察到几十种面包,其中部分是新近准备推向市场的品种,还有一部分是已经获得顾客广泛接纳、销售状况良好且持续增长的经典款式。

霍尔赫谈到,中国的市场流转非常迅速,挑战者数量庞大,他们必须持续开发新的商品,才能掌握竞争优势。为此,他经常亲自前往超市,观察顾客购买哪种面包,并且会细心征询他们的看法。

记者走访了几家超市进行了解,其中一家超市的员工透露:各类零食销量十分可观,特别是多纳圈、巧克力派以及巧克力杏仁卷筒蛋糕等。受访者张女士谈到,她过去常吃“义利”和“宫颐府”的产品,现在有些吃腻了。她后来尝试了“宾堡”,吃了几次之后觉得口感比较满意。

面包体积不大,但经营面包蕴含的诀窍相当深奥。面包的存储期限通常不超过七天,由于顾客一般不会购买临近到期日的产品,所以面包的实际存活时间大约只有两三天。怎样在这短暂的时间内获取最多的收益,是面包制造公司必须面对的难题。为了尽可能延长产品的货架期,宾堡组建了规模庞大的送货团队,把商品上架的过程尽可能简化。公司另外研制了专属的数字导航平台,该平台能够测算车辆前行的最优路径,从而显著减少货运所需时长。

宾堡在经营活动中,把总部的部分有效经验直接引用到了北京分公司。宾堡北京现任负责人张晏晨是原先潘瑞克的核心员工,他显著察觉到了单位的情况转换。

张晏晨谈到,国内公司在很多层面还缺少全球化的经营技巧,宾堡在生产运作、品质把控等方面,积累了深厚的实践经验。在食品卫生、设备维护方面也有规范化的工作体系,将这些直接借鉴到北京分部之后,公司呈现了全新的面貌。

扩张才刚刚开始

半年度之内,宾堡便在北方地区拓展了天津、石家庄、太原等地的市场空间。当被问及宾堡对中国市场的预期目标时,张宴晨没有直接回应。他表示,公司并不在意短期的市场占有率,宾堡乐于与中国同行企业携手并进。一个完善的行业格局,必然是多家公司并驾齐驱,不太可能由单一品牌垄断。

张宴晨的应对方式显得过于注重实际利益。实际上,宾堡虽然来到国内仅半年,却一直在积极行动。该公司已经成功将业务范围扩大到天津、石家庄、太原等北方地区。

宾堡或许很有恒心,但拉美出身的宾堡绝不会满足于平庸。从宾堡在美国市场上的作为,就能明显看出来。

上世纪九十年代末,宾堡企业收并了美国达拉斯的一家烘焙企业,以此进入美国市场,当时真是令人惊叹啊！宾堡公司把德克萨斯州的墨西哥民众当作首要目标客户,着手开拓美国市场。