烹饪期间，是否曾遇到这样的难题？孩子需要均衡膳食，家中长辈年事已高，存在心血管隐患，因此不敢大量饮食。
要营养？还是要健康？吃啥一度成为家里的老大难问题！
特别是，我们每天必须摄入的三餐中，作为主要食物的米饭和面条，进入身体后绝大部分是碳水化合物，导致血糖迅速上升，其营养成分也相对单一。
最理想的方案是在主食里加入全谷物食品！全谷物能够保留谷物所有天然部分，包括谷壳、内层、胚乳和胚芽，营养价值丰富。《中国居民膳食指南》同样指出，每日应摄入50到150克全谷物和杂豆类食物。
它有助于满足家中孩子发育时对营养的吸收；对于存在高血压、高血脂、高血糖问题或心血管健康隐患的成年人，将其搭配常规食物食用，有助于稳定餐后血糖水平；寻求减重效果的成员也可以用它来准备健康餐点，便捷地满足全家人的饮食要求。
挑选到符合自身需求的种类已经十分不易，倘若还要考虑米麦杂豆等多样全谷物，短时间确实难以抉择。并且，食用前需要预先浸泡，烹煮过程也颇为耗时，颇费功夫。
要是能找到一种包含多种成分，而且制作起来非常简单的全谷物，那就太理想了！
不要着急，在经过挑选小组反复斟酌和内部品鉴之后，今天向大家介绍这款由十五种食材组合而成的全谷物扁粮，它富含膳食纤维和蛋白质，能够和大米一起烹煮，并且同时成熟。
强烈推荐理由
一包混合十五种全谷物成分，含有米、麦、豆等食材，完全维持了谷物原有的谷壳、糊粉层、胚乳以及谷芽各部分结构。
谷物颗粒保持原样进行预处理后压平，无需事先泡水，可与普通米一同烹煮且成熟度相当，菜肴备妥即可立刻用餐。
维持原有饮食方式，在烹煮米饭和粥品时增加一些，富含营养，味道软和，带有回甜，即使单独食用也很美味。
这种粮食之所以称作扁粮，是由于制作过程里实施了压平工艺，使得谷物都变成了扁平的片状形态。
无需预先浸泡，直接蒸熟扁粮饭或者熬成粥，炒制菜肴时米饭也跟着熟了，这样可以节省很多时间。
煮好的米饭口感松软适度，吃起来有粮食的清甜，色泽也很吸引人，连平时挑食的小孩也能主动吃下一整碗。
我的一个朋友瘦身期间完全舍弃了米饭，只吃玉米、红薯等粗粮来获得饱足感，她表示混合谷物做起来很麻烦，而且容易灼伤喉咙。
但是换了粗粮米饭，她便转变了说法，与大米饭的口感相仿，且带有谷物豆类的清香，单独食用也不觉得乏味，坦言“碳水带来的愉悦又重现了”。每日辅以基础锻炼，如今已毫不费力减掉了十斤体重。
15种米麦杂豆营养
给你搭配好了，省时省钱省地
看到这里你可能会问，全谷物就是杂粮吗？
一种粮食只要它的表层粗糙部分和内部胚芽部分没有去除，仍旧保留其固有的营养，就属于全谷物。
例如我们食用的鲜玉米属于全谷物，假如在加工环节中剥去了胚芽和谷壳，便不再属于全谷物。
因此全谷物属于粗粮，不过粗粮并不等于全谷物。超市售卖的粗粮多数经过反复加工，谷粒的各个营养部分也都损坏得差不多，只能算作粗粮。
无论是在超市购物还是网上购买，各种杂粮都是单独计价的。如果选择网购，通常需要至少购买三斤或五斤作为最小单位。我从网上随意选取了一些粗粮的价格截图，虽然当时正值促销活动，但若要凑齐十五种不同的杂粮，所需费用远超几十元。
去超市购买东西时，虽然每样物品看起来数量不大，但是存放起来却非常占用空间，每次食用通常只取少量，有些食物还没来得及吃就已经变质了。
这种混合全谷物产品，融合了红米、黑米、糙米、燕麦、豌豆、黑豆等，总计十五种全谷物成分，分别属于米、麦、豆三个主要类别。
即便是那些平时很少食用，却富含营养的鹰嘴豆、青稞、白扁豆，也全都为你准备好了，完全无需你再费神去考虑如何组合搭配。
此外，所有谷物都采用原始颗粒进行加工，完整保留了谷物的种皮和胚芽，只需在煮粥或蒸饭时加入少量，即可便捷获取十五种全谷物的营养成分。
蛋白质丰富，谷豆搭配
提高蛋白质利用率
因为它里面豆类相对较多，所以含有丰富的蛋白质。
每100克扁粮里，蛋白质分量达到14.5克，这个数值接近精米的两倍，因为精米每100克仅含7.3克蛋白质。
此外《中国居民膳食指南（2016）》中提到，杂豆的氨基酸构成和大豆相似，非常符合人体所需，特别是含有谷物中不足的赖氨酸。若将杂豆与谷物一同食用，能够实现蛋白质的优良互补效果。
全谷物扁粮，谷物与豆类数量几乎相等，营养组合更为合理，进入人体后，蛋白质能够更有效地被吸收和运用。
家里有幼儿的话，最好在日常膳食里添加一些杂粮，这些食物富含营养，蛋白质含量也很丰富，做出来的食物颜色诱人，孩子喜欢吃，这样有助于他们健康成长，身体更强壮，体质也会变好，为他们未来的发展打下良好基础！
膳食纤维丰富，约是精米的35倍
每100g含有14.2g膳食纤维，约是精米的35倍。
换言之，食用全麦杂粮，有助于在满足身体能量需求的同时，获取更丰富的植物纤维。
来自《中国居民膳食指南》
一份研究资料表明，常吃全谷物食品的女性，比很少吃全谷物食品的女性，体重平均减少一点五公斤左右。
吃同样数量的白米饭，扁粮含有更丰富的粗纤维，它在进入消化道时会吸收水分，体积随之增大，这样就能让人更长时间感觉不饿，从而少吃一些热量高的食物，帮助维持理想体重。
此外，富含纤维和蛋白质的全谷物扁粮，每100克仅含有2.4克脂肪，确实是低脂食品，补充营养时不用担心发胖！
那位女同事生完孩子后，体型变得不太好看，可是又没空锻炼，于是把白米饭和馒头改成了杂粮饭，体重迅速减轻了许多，连排泄也变得规律起来
另外，全谷物中红色或黑色的品种富含花青素，对于长期使用电脑、频繁看手机的工作人员和学生们而言，将营养融入日常饮食，比服用价格高的补充剂更为有效。
原粮原粒预熟压扁
免泡和大米同煮同熟
如果好吃是食物的根本，那么纯属精湛的工艺就是品质的保证！
一袋扁粮历经六道工序，完全由技艺精湛的老师傅手工完成，质量与营养分毫不差！
每一粒全谷物都经过人工精心筛选，彻底清洗，并且仔细剔除其中的非必需成分和细小杂质，最终只保留形态饱满，表面光泽度好，破损率低的优质颗粒。
清洗过的粮食，置入蒸制设备进行初步加热，便不再是未熟的粮食了，并且经过加热的粮食也不易滋生虫害！
煮熟之后，再把它压成片状，这是扁粮容易煮熟、同时又能保持原本风味的重要原因之一！
接下来采用零上六十几度到八十几度的温和干燥，使剩余水汽蒸发干净，实施真空封装，能够保持食物中的有益成分，并且对延长扁粮的储存时间有帮助！
最后要指出，扁粮并非深度加工品，谷物的外皮和胚芽都得以保留，属于完整谷物，营养价值很高。
而且，这款扁粮跟其他小型加工厂不一样，它的每一批次产品，各种粮食的来源地和混合比例都保持固定，每吃一口都让人安心！
质检报告双手奉上，经过检验的品质，放心吃！
怎么做都好吃
全家人都爱吃
上班族和妈妈们通常很忙，在完成工作并照料家庭之后，选择营养均衡又方便的食物同样重要。
扁粮无需像其他全谷物那样提前浸泡过夜，只需简单清洗，然后和稻米一起放入锅中，进行同步烹煮，最后一同取出。
扁粮里面都是杂粮、杂豆，熬成的粥偏清汤型。
如果持续加热，淀粉会糊化成糊状，这样食用后，血糖会迅速上升，从而丧失了食用全谷物的意义。
对于血糖偏高的亲属，或者有血压、血脂、血糖问题的人，推荐采用焖饭的方式烹饪，在控制体重期间食用非常合适，因为它含有大量的膳食纤维，能够带来显著的饱腹效果，确实是个不错的选择。
家里有孩子的可以打成米糊，好吃也好消化~
同时，我们又给大家挖掘到了几种全谷物扁粮的新鲜吃法：
【好吃不怕胖——手作扁粮饭团】
对于无法忍受油烟的女士们而言，饭团是最理想的选择，在煮熟的扁圆形米饭中央，放入煎蛋、胡萝卜细丝、黄瓜细丝，再搭配鸡胸肉，调味保持简单，特别适合在控制体重时食用。
【精致午餐——扁粮炒饭】
剩余的扁粮重新下锅，放入虾仁，再拌入喜欢的菜碎，这样一锅菜饭就完成了，不仅营养更丰富，连口味挑剔的小孩都会主动加餐。
【甜甜糯糯——扁粮米糕】
品尝过这种米糕之后，我对全谷物和粗粮的看法完全改变了，它口感细腻，味道甜美，而且吃起来非常顺滑。
操作步骤如下：先往扁粮里掺入一些白米，蒸熟之后，再掺入糯米粉和适量白糖，放进模型里蒸上二十分钟，从模型中取出就能吃了~
【全家都爱——扁粮烧麦】
这道菜采用南方风味，将传统糯米替换为营养扁粮，豆类颗粒酥脆，谷物香气四溢，口感丝毫不差，而且更加利于吸收呢~
喜爱全谷物的人们，千万不能错过这个选择，无论是基础的煮粥、蒸饭、磨米浆，还是稍加用心就能制作的饭团、米糕、烧麦等。
家里有孩子或者老人，有了这个全谷物扁粮袋子，很快就能让全家人吃饱饭！