草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕在众多糕点中较为普遍，这得益于其核心成分草莓和芝士等，这些原料都相对容易获取，对多数人而言并不难办到。接下来，小编将介绍草莓芝士蛋糕的制作方法，期待你会喜欢。

草莓芝士蛋糕的做法一

食材准备

饼干有五十克，奶酪是三十五克，淡奶油为四十克，鸡蛋黄要适量，鱼胶粉五克，水是二十三克，黄油二十五克，草莓酱是一百四十克，白糖六克。

方法步骤

把饼干弄成碎块，和化开的黄油混合均匀，放到模子里铺在下面，压紧实了之后，放在冰箱里冷藏大约一个小时。

2、35克奶酪中加入6克的糖，2克鱼胶粉加8克开水化开;

3、奶酪隔水融化后加入蛋黄10克，鱼胶粉溶液搅匀;

奶油里放进4克糖稍微搅动，接着和奶酪混合均匀，随后掺入70克草莓酱搅拌均匀，

接下来把草莓酱浇在饼干模具里，放进冰箱冷藏一个小时，把剩余的草莓酱和剩下的鱼胶粉溶液混合在一起。

6、拌匀后再倒入模具中，再冷藏1小时左右取出脱模即可。

草莓芝士蛋糕的做法二

食材准备

十二枚消化饼，五十五克黄油，一整盒软质芝士，重达二百克，另需二百克鲜奶油，七十五毫升牛奶，五十五至六十克糖，一块草莓风味的jelly，也就是果冻凝胶或是浓缩果冻，九十毫升水，以及适量时令鲜果。

方法步骤

1、先用锡纸把模具包好。

2、消化饼用擀面杖碾碎，同时将黄油隔水融化。

把液态的油脂注入到碎裂的糕点碎料里混合，注意要逐步添加，每次少量，混合一阵，这样更利于分布均衡。

4、把加了黄油的饼干倒入模具中，压实铺平，放进冰箱冷藏。

另外备好草莓，先从中间剖开，再平均摆入容器中，随后送入冰柜保存备用。

6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化，待用。

软芝士放入糖，用工具压散，然后借助机器搅拌，接着倒入牛奶，最后充分混合。

8、另外单独把鲜奶油打发。

把现做的奶油混入柔滑的芝士中调匀，接着掺入果冻液体，继续调匀。

将调制完成的芝士蛋糕糊，注入预先备好的容器内，放置冰箱冷藏三十分钟。

半个钟头过后，先在蛋糕上摆上水果装饰品，接着把剩余的四分之一份果冻，加入二十毫升水进行化开，然后浇注在蛋糕体上面，用铝箔纸盖住，送入冰箱进行过夜冷藏。

草莓芝士蛋糕的做法三

食材准备

奶酪三百度，糖八百度，草莓二百度，鱼胶粉一勺，柠檬汁微量，奶油二百度，饼干一百度，黄油五十度，草莓一百度。

方法步骤

1.将饼干碾碎，黄油加热后倒入饼干中，压实后冷藏;

在奶酪里放糖，放在水里慢慢化开，搅拌均匀，把鱼胶粉和柠檬汁放在水里化开，然后倒进奶酪里，

草莓碾碎之后，加入奶酪里面，充分搅拌，淡奶油打到七成时，把它倒入奶酪混合物中，再次搅拌均匀。

接下来，把饼干的基础部分取下，放置在对应位置，进行塑形处理，然后送入冰箱保存一个晚上，待其定型，最后点缀上草莓以及其它装饰物即可完成。