香料配比，每份含丁香八厘，小茴香三钱，八角二钱，花椒二钱，陈皮一钱，香砂二钱，肉豆蔻一钱，香菜籽半钱，三奈一钱，香叶八厘，白芷一钱，草果二钱，砂仁半钱，全部研成细末，以备后用。
制作包子肉馅需要以下材料：猪后腿肉500克，加入10毫升酱油，再掺入8毫升花椒水，同时放入3克鸡精和2克味精，另外添加5克白砂糖，再倒入5毫升料酒，混合10克姜末，接着倒入20克食用油，最后撒上3克香料粉，并按需加盐，充分搅拌后便可以使用了。
准备原料，需要用到面粉一整斤，酵母三克，牛奶二十毫升，或者可以选用三克白糖，还需要水两百毫升。
操作步骤：所有食材充分混合均匀，使面团表面变得细腻，用保鲜膜覆盖，静置约一个小时，面团便会膨胀完成。将调好的肉馅包裹进面团中，制成包子形状，放入蒸屉，继续发酵十分钟。随后用大火蒸制十五至二十分钟，然后熄火，但不要立刻掀开锅盖，稍等五分钟再取出，包子便可以盛盘供食用了。