近期，上海一家网络流行面包铺在夜间丢弃未售出的烘焙食品，这一行为引起了广泛关注。部分网民批评该店铺造成食物浪费，更有激进者将商家行为定性为缺乏社会责任感的资本主义表现，认为其宁愿废弃产品也不愿减价出售给顾客。这种情景让人联想到历史，初中历史课本中曾提及美国经济大萧条时期，某些唯利是图的资本所有者选择将牛奶倾倒，而非提供给有需要的人。我们那时非常愤怒，简直无法接受这种情况，后来渐渐明白，这其实是在现有规则下，一种被称作“理性”又带着“无奈”的最好办法。
以网红面包店为例，假设它按照网友期待，在夜间对滞销的面包进行降价处理，那么许多顾客会放弃原价购买，转而等待打折时机。这对面包店而言，意味着销售额的下滑，持续下去可能导致经营困境乃至破产。此外，降价促销或赠送活动并非零成本行为。另需配备专职人员负责监督、运送及记录，或会引发安全争议事件（例如食品临近保质期归属问题），此类潜在的开销或许会超过面包的售价，且制作完成的面包已构成无法挽回的投入，店家在综合考量后，或许会将废弃作为最终选择。