畅游高新!珠海唐家湾十大美食老字号你pick谁?

日期: 2025-10-07 20:16:03|浏览: 2|编号: 149418

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珠海多数市民认为,品尝鲍鱼应前往常胜,而海鲜则需去叠石,此乃普遍看法。对于许多唐氏家族成员而言,叠石酒家承载着难忘的成长岁月。该酒家自1991年开业以来,二十余年间一直深受美食爱好者的欢迎。其中招牌菜肴包括椒盐小河虾、滴油烧鹅、叠石上品鸡、花胶海味汤以及太和豆制品等。

2.和记菜馆

在唐家共乐园旁边巷子里的“和记菜馆”,是当地居民常去的一家老餐馆。这家店专门供应唐家地区的传统美食,菜品经过长期改进,每天选用新鲜食材,运用精湛的烹饪手法,使得每道菜都带有浓郁的乡土气息。特色菜肴包括焖萝卜、焖鸭、炸排骨、陈皮骨、五花肉焖笋、干煎蚬鱼、烧鸡等。

3.家园农庄

淇澳岛风光绝佳,红树林是众多稀有鸟类的家园。岛上有家“家园农庄”被誉为“红树林”的私家园林,堪称淇澳岛的百年老店。农庄以一锅焖鹅、一只泥煨鸡、一份“风山水喜”、一锅柴火腊味煲仔饭等特色菜肴闻名,凭借这些看家本领,生意火爆达18年之久。

4.唐家麦记饼店

20世纪30年代,唐家麦记饼店的开创者许文锦先生在传统广式糕饼上进行了创新,他的儿子许华详又把西式饼干的制作技艺融合进来,制成的饼食种类丰富、风味别致,在唐家湾名声远扬长达八十多年。麦记饼店主要售卖具有唐家地方特色的传统点心,像素豆沙月饼、豆沙酥饼、酥角、油酥、花生芝麻饼、酥皮鸡仔饼等点心最为出名。

5.蛇平饭店

唐家湾有很多经营传统粤菜的餐馆。1990年成立的“蛇平饭店”却很独特,它自创的珠海海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等菜品,都深受顾客喜爱。

6.唐家餸

唐家湾的招牌粤菜,源自民国时期的筵席风味,着力维护“唐家九大簋”的精湛制作技艺。经典宴席“九大簋”包含诸多寓意深厚的佳肴,专供尊贵的客人和至亲享用。店家将传统饮食习俗与本地特色宴饮相结合,精心制作出别具一格的菜品。唐家九大簋的代表性菜品包括唐家猪脚姜,黄金豉油鸡,秘制砂锅鸭,筒骨牙泡菜,蜜汁烧全排,冧肉扣香笋,以及唐家茶果。

7.食神海鲜城

“食神海鲜城”是珠海当地极受欢迎的餐饮场所,位于唐家湾港湾大道,环境依山靠海。餐厅开创时,特别聘请了香港四大名厨之一的戴龙担任总厨,因此得名。其中,金黄酥脆的春卷里面包裹着鲜嫩滑爽的香草三文鱼馅料,采用避风塘烹饪方式的笼仔蒜香圣子王十分美味,虾滑与马蹄混合制作的手打虾丸,味道香浓,吃起来不油腻。

8.伟记私房菜

这家店肇始于2012年,堪称业内资历深厚的餐饮场所。蟹王鸡乃其看家菜肴,所用鸡肉质地上乘,滋味十足,而蟹壳则异常纤薄,能完全渗透鸡肉的鲜美,整体风味醇厚浓烈。

9.御鼎记

这家店诞生于2009年,凭借其特色菜品“胡椒猪肚鸡”,赢得了本地食客的青睐,同时吸引了众多远方顾客专程光顾。

10.田园农庄

专门烹制鱼类菜肴,从一条鱼身上能变换出十多种烹饪方式,深受顾客喜爱。农场里设有荷花池塘、蔬菜园地等设施,除了品尝佳肴,还能体验浓郁的乡村生活韵味。

【文案】南方+记者 黄鹤林

【图片】南方+记者 钱文攀

【设计】蔡如意、刘梓欣

【策划】李建军、黄鹤林

【出品】南方+珠海频道、珠海高新区党群工作部

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