先准备丹麦面包的面团，把除了黄油以外的所有材料，按照水的量，接着是鸡蛋，然后是盐，之后是高筋面粉，再放低筋面粉，接着是奶粉，然后是糖，最后是酵母，这种顺序，全部倒入面包机中，让它开始工作，进行面团揉制。
2. 执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。
3. 面团揉至光滑后取出，放入发面盆内室温下发酵。
面团膨胀至原体积的两倍，此时用右手的拇指在面团中央戳出一个孔洞，观察孔洞周围的边缘没有向内坍塌，这说明面团已经充分发酵完成。
5. 用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。
6. 将裹入黄油装进保鲜袋内，擀成薄片。
7. 将冷藏的面团取出后，擀成黄油片的3倍大的面片。
8. 将面片的两边向中间对折。
9. 将面片旋转90度，再次擀开后第二次对折。
再次执行第八和第九步骤进行第三次折叠，把丹麦面团压成0.4厘米厚的片状，这样丹麦面团就制作完成了。
11. 取一份丹麦面团。
12. 将面片切成等腰三角形。
13. 在三角面片的底边切个小口。
将切好的底边向上翻折，然后缓慢地卷起，接近完成时，在顶端的小尖处涂抹一层蛋液，接着将整个面卷完全成型。
15. 放入烤盘，盖上保鲜膜再次室温醒发40—50分钟。
将发酵完成的面团涂抹上蛋液，送入已经加热的烤箱，温度调至180度，烘烤时间持续20分钟。