国庆期间你准备去哪享受美食?
是异域佳肴还是本土美食?
上回小编为大家推荐了
本帮菜餐厅
(浓油赤酱最抚凡人心!就爱这口正宗本帮味→)
本期,小编为你带来
黄浦区的沪上传统点心店
一起来看看吧↓↓↓
杏花楼在这条月饼领域中持续深耕将近一个世纪。它不断在继承传统的同时开拓新思路,使得这个老品牌的价值愈发凸显,风采依然动人。
除了月饼之外,杏花楼也善制粤菜、中西糕点、粽子和腊味。
地址:福州路343号
沈大成位于南京路,是上海糕团行业的翘楚,被公认为该领域的顶尖代表。
此处的条头糕广受欢迎,它的外壳由粘米粉和糯米粉调配而成,带有糕粑般的质地,内里包裹着红豆沙馅,吃起来香甜而绵软。顶部点缀的碎金桂花是完美收尾,其风味让人回味无穷。
地址:南京东路636号
大壶春生煎
到上海若不品尝生煎,便如同虚度光阴,他们家的生煎无需过多考虑便可前往,无论是肉馅的生煎还是虾仁的生煎,都极富风味,非常值得一试。
地址:四川中路136号
真老大房
真老大房是上海最早售卖鲜肉月饼的店家之一,它最初坐落在董家渡,以制作苏式糕点开始经营。
这家老字号的鲜肉月饼,运用了经典的苏式制作工艺,饼皮中的油酥层必须分布得十分均匀,外皮和内馅的比例要恰当,里面的肉馅肥瘦搭配得当,这样才能让口感更加醇厚。馅料吃起来既有弹性又不失嚼劲,鲜美的肉香让人情不自禁地多咬几口。
地址:南京东路536号
老大昌,发源在1937年的上海,是往昔众多上海市民熟识的面包店。“老大昌”这组字,用本地方言轻柔念出,才显出韵味,那是一座城市街巷角落里保留下来的情意。
老上海的特色冰糕,堪称不可错过的经典甜点。这种甜点介于冰淇淋和蛋糕之间,主要采用香气浓郁的掼奶油,并搭配核桃仁精心调制。咖喱牛肉饺的制作极为讲究,必须选用上等牛肉,经过剁碎和炒制,再与咖喱酱料、各种香料以及黄油充分混合,最后用酥脆的皮料包裹,放入烤箱烘烤。时至今日,无论是西式面包房还是中式点心铺,老大昌始终坚守着海派美食的融合精神,不断推陈出新。
地址:淮海中路558号
红宝石
现在家喻户晓的红宝石,在二十世纪八十年代曾经是一家新开的时髦点心铺子。那时候许多人都还着迷于“白脱蛋糕”,红宝石却凭借“鲜奶油小方蛋糕”,在上海市的甜品领域引起了巨大反响。
红宝石鲜奶小方块散发着清甜的牛奶气息,舀起一勺顶层的稀奶油,夹着两片湿润的蛋糕体,吃进嘴里牛奶的味道很足,不觉得甜腻,只有心满意足的感觉。
迷你栗子杯里装着红宝石,栗蓉每颗都像盐津枣,质感粉糯,颗粒分明。杯中加了湿润稀奶油,和鲜奶小方类似,一勺送入口中,栗子与奶香交融,口感细腻顺畅。
瑞金一路128号
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