鸡蛋液充分搅拌，30克倒入面包机容器，剩余部分用来涂抹面包外皮，加入清水，放入发酵粉，稍作浸润。
将除黄油以外的所有配料，倒入面包机桶内，借助筷子轻轻混合，防止机器启动时，面粉四处散落。
和面工作十五分钟完成，稍作停顿，加入黄油，然后再次启动十五分钟和面程序，程序结束后，将面团拉开观察，发现已经形成薄膜，将其揉成圆形放入盆中，开始进行第一次发酵；第一次发酵在常温环境下即可进行
室温下，面团需要静置一个半小时，才能发酵到体积膨胀一倍，当前室温大约是二十三度；接下来，将面团取出来，进行按压以排出内部气体，然后分割成大小相等的七份，每份都揉成圆形，并用保鲜膜覆盖，进行十五分钟的再次发酵。
十五分钟后，拿一个面团，用手把它弄扁，放进大约五克的肉松，像包饺子那样把口捏好，封口朝下，然后放进模子里
先处理内部，再处理外部，逐个完成全部；模具表面可涂抹些润滑剂，利于取出模型。
模具放进烘箱，功能旋钮调至发面，时长调为50分钟，往烘箱四周和面团上喷点水，合上烘箱门进行发面；发面时，时刻观察温度计，温度始终维持在30度；
五十分钟之后，可以取下模具，此时面团膨胀到原来的两倍，用手轻轻按压，如果侧面留下印子而不会恢复原状，就表示发酵已经完成；需要将烤箱温度调至180度，这个操作大概要花去十分钟的准备时间；同时用蛋液涂抹在面团的上层表面
放进已经预热的烤箱里，把功能选择键转到面包机档位，上下火温度都调到180度，烹饪时长设置为二十分钟。
时间结束了，请把面包取出来，它的色泽非常好看，整个表面都涂得很均匀，比我预想的要出色得多，稍微用力敲一下，面包就顺利脱落了；瞧，它的颜色分布得多均匀啊